今日は【嬉しい受賞のお知らせ】と【自家製保存食 完熟
梅で作る 黒酢入りドリンク他バリエで新生姜の甘酢漬け】 の2本立てでご紹介です♪ 兼ねてより応募をさせて頂いておりました レシピブログさん ×(株)トロナジャパンさんのコラボ企画 【すき家 牛丼の具を使った アイディアレシピコンテスト】 でしたが この度「結果発表!!」となり 恐る恐る覗いて みましたら 何と!! こちらの⇒『すき家牛丼の具とチーズのハンペンサンド』が 思い掛けなく【トロナ賞を受賞】でした~^^ わぁ~い!!やったー!!ヾ(^▽^)ノ 素敵な寸評も 大変嬉しく拝見をさせて頂きました♪ ※頂きました寸評です。 「“具の汁”を葱や胡麻に絡めて、ソースに仕立てて使って くれたことが嬉しくなります。 カマンベールチーズとの組み合わせや、盛り付けの方法 も素晴らしいと思います。」 又 トロナジャパン人気商品の詰め合わせセットをプレゼント! ですって@@! 楽しみにお待ち申し上げます♪有難うございました☆ミ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【自家製保存食 完熟梅で作る黒酢入りドリンク 他バリエで新生姜の甘酢漬け】のご紹介です。 酸っぱい物が大~い好きなお方必見!!ですヾ(^▽^)ノ 3倍位に薄めて飲める様に 濃縮タイプに仕上げています~♪ 飲み干した後には 目が覚める甘酸っぱい梅も 一粒戴くの が 又楽しみなのですよね~美味しいよぉ^^♪ 私は毎年 この季節ならではの保存食を 色々と作りますが 今年は ドリンク作りからスタートです。 毎日飲んで 錆ない身体を作りを目指し 一年間元気に過ご せたら良いな!と思っています♪ 一人暮らしは 病気になったら終わり!!ですもんね(--〆) 娘夫婦が週末遊びに来ますので お土産にも持たせようかな^^? 先ずは仕上がり画像から ご覧頂きます♪ ![]() 【完熟梅で作る黒酢入りドリンクレシピ】から参ります。 ★完熟梅-----1kg ★てんさい糖-----1kg ※(天然のミネラル&お腹に嬉しいビフィズス菌を増やす オリゴ糖含有です。) ★蜂蜜-----大匙2 ★黒酢-----250cc ★水-----1500~1800cc(鍋に入れた時に 梅が被る位) (作り方) ①完熟梅のヘタを竹串等で取り 洗って拭く。 ②ボールに梅を入れて てんさい糖と蜂蜜をかけて ガーゼを 被せて一晩エキスを出させる。 ③ガーゼを被せたまま お鍋に移して水を加えて 先ずとろ火 で10分煮て 火を止める。 ④被せたガーゼに灰汁が付きますので 洗って又被せて火に かけて ③を合計3回繰り返し 出来上がり!!です。 ⑤煮沸した密封出来る容器に 梅ごと詰めましょう♪ 「☆ポイント」 とろ火で 3回に分けて煮るのは 完熟梅を丸のまま原形を とどめて置きたいからです。 後で戴く時に 特におもてなし等でも見栄えからも 潰れた梅よりも喜ばれますね。 ![]() ![]() 【梅ドリンクのシロップを使って 新生姜の甘酢漬け】です。 (材料) ★新生姜大きめの株-----2つ(出来るだけ薄くスライス) ★梅ドリンクのシロップ-----生姜が被る位。 ★砂糖-----大匙3~4(お好みで増減して下さい。) (作り方) ①スライスした生姜をさっと茹でて 水気を拭いてから その他の材料を入れて瓶に漬け込む。 ②3日位から食べ頃です。 *********************************************************** ★webflakesデビュー!!で あきちゃんブログが 各国語に翻訳をされて世界へ飛翔!! ライヴ更新となりました【Aki’s Cooking Pleasures】 も 是非 ご覧になって頂けると嬉しいです♪ *********************************************************** ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」 ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」 ![]() 上記【あきレシピ集】2種 こちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() *********************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2013-07-04 02:24
| 受賞/掲載レシピ
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