【晩ご飯は鱈チリやすいとんなど♪】

　孫がやって来てから　我が家の晩ご飯はお鍋にする事が
多くなりました。

和出汁に　薄味を付けて煮立てた熱々の具を　フウフウしな
がら　更にポン酢の出汁割で戴くのが大好きな孫です＾＾　

「野菜たっぷりと鱈に豆腐」の鱈チリ鍋にしたり　「豚肉と野
菜のお鍋」や　「野菜と豚肉入りのすいとん鍋」も良くやります。

「生野菜よりも　煮野菜にすると良く食べるのよね。」と　ママ
の意向も有り　これを励行している訳なのですよ～＾０＾


【鱈チリ】

本当は　大人でしたら白子や真子も入れたら　豪華になるの
ですが　孫の好みに合わせた簡単な設えです。


＜レシピ　４人分　所要時間１５分＞


（材料）


（ベースとなる鍋つゆ）

★和出汁-----４カップ

★麺つゆ-----大匙３

★塩-----小匙１

★柚子の千切り-----1/4個分
（自家栽培の柚子を冷凍保存して有ります。）

★生姜のみじん切り-----大匙１




（別添えのつゆ）

△白ゴマ
△味ポン




（具材料）
　
■鱈切り身-----２切れ（湯引きをして３等分に切る。）

★水で戻した椎茸の千切り-----３個分

■豆腐-----２丁分

■小葱（自家栽培）-----少々


【その他のおかず】

●ポテトサラダ＆苺

●キャベツのざく切りに　カリカリにごま油で炒めたジャコの熱々
　をかけた物。
　（味付けは醤油／味醂／砂糖／塩コショウ　各少々です。）


【すいとんレシピ　４人分　１５分】


★和出汁-----５～６カップ

★麺つゆ-----７０ｃｃ

★豚肉-----１２０ｇ

★白菜-----２～３枚のざく切り

★人参-----1/4本分（イチョウ切りにする。）

★シメジ-----1/2株

★茗荷-----１個分の小口切り

★油揚げ-----１枚（千切り）

★塩少々




（すいとん生地）

■すいとん粉-----４００ｇ

■卵-----１個分

■水-----２７０ｃｃ


（作り方）


①★材料を煮立ててる。　


②■材料を軽く混ぜ合わせて　捏ね生地を作り　スプーンで
　一口大に掬って①に入れて行き　７分～１０分煮立てて　
　召し上がれ～♪　

【さつま芋の甘辛揚げ煮】

さっと茹でたさつま芋を　素揚げにしてから　甘辛醤油味で煮ました。
ゴマ塩を振って　大学芋風にしています。

簡単サラダを添えて　おやつ風な晩ご飯です＞。！

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