【和食の朝ご飯 鯖のアッサリ味噌煮／五目ヒジキ煮他】＆【晩ご飯は餡かけオムチャーハン】【孫】

今日は【朝ご飯】と【晩ご飯】を　纏めてご紹介させて頂きます♪


先ずは【朝ご飯】から参ります。

①鯖のアッサリ味噌煮レシピ　４人分　１０分～

★鯖-----４切れ


（煮汁）

■和出汁（昆布／鰹節で取る。）-----１カップ
■味醂-----大匙２
■酒-----1/3カップ
■砂糖-----大匙３
■味噌-----大匙３
■生姜の薄切り-----３枚


（△トッピング用-----生姜のみじん切り　少々）


（作り方）

１、鯖は塩水で洗って　ペーパーで水気を押さえ　×印に包丁目を
　入れる。

２、煮汁材料■を煮立てて　中火よりやや弱めで　落とし蓋をして
　鯖を煮付ける。途中　お玉で上からも煮汁をかけながら煮る。

３、鯖を器に盛り　生姜のみじん切りをトッピングする。


②五目ヒジキの甘辛炒め煮レシピ　４人分　１０分


（材料）

★生ヒジキ-----1/2パック分

★大豆の水煮-----1/2パック

★人参-----1/4本（千切り又は賽の目切りにする。）

★油揚げ-----１枚（千切りにする。）

★さつま揚げ-----小１枚（千切りにする。）


（煮汁）


■和出汁-----1/3カップ

■酒-----1/2カップ

■醤油-----大匙３

■砂糖-----大匙３

■おろし生姜-----小匙２

■炒め油-----ごま油大匙1,5


（作り方）


１、★材料を■油で炒めてから　その他の■煮汁調味料を入れて
　煮付ける。



③肉野菜炒め

★豚肉／キャベツ／人参／玉葱／モヤシ／ピーマン

こちらはトンカツソースとウエイパーで　簡単に味付けです。


③簡単サラダ

その他④長芋ミジン／山形のだし／タラコ／岩海苔の盛り合わせです。
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【晩ご飯は　餡かけオムチャーハン】
【なめこの甘辛煮付け】
【海老と豆腐のスープ】／【長芋モズク】

有り合わせの材料でチャーハンを作り　トロトロの卵焼きを被せて
餡かけウエィパー甘酢餡をかけています。

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【孫らいずの近況】

初めてお習字を習いにバーバと行って来ました。


この日は　マンツーマンの贅沢な個人レッスンで緊張し捲りでした。
「姿勢を正して　肘を上げて書くのが凄い疲れたよ～！」と言って
いましたが　日本ならではの体験は　本当に貴重ですね。
先生がとっても優しくて　気配りも嬉しいHotな時間でした＾＾

次回迄に　もっと練習を重ねて　「山」と「川」が上手に書ける様に
頑張らせたいです～♪

誠翠書道教室　TEL ０４６－２８５－４８５３


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★webflakesデビュー！！で　あきちゃんブログが　
各国語に翻訳をされて世界へ飛翔！！
ライヴ更新となりました【Aki’s Cooking Pleasures】 も
是非　ご覧になって頂けると嬉しいです♪　
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★アキ流「絶品！！居酒屋レシピ集」

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／