【晩ご飯です♪】ハンバーグ／セリと竹輪の天麩羅／蕗の甘辛炒め煮／玉子スープ／孫その後。

　娘＆孫との初日の晩ご飯は「ハンバーグ」にしました♪

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

＜ハンバーグレシピ　６個分＞



A〈材料&調味料〉
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★合挽き肉-----340g
★玉葱-----2個分のミジン切り　水に晒して水分を切る。
★マッシュルームスライス-----５個分をミジン切りにする。
★パン粉-----400g
★卵-----1個

★粗引きガーリック-----小匙１
★クレージーソルト-----小匙1/2


〈作り方１〉
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１、フライパンに　ガーリックオイル大匙２／オリーブ油
大匙１を入れて　玉葱／マッシュルームをとろ火で　飴色
になる迄炒める事(１０分)→冷ます。


２、ボウルに　挽肉／パン粉／炒めた玉葱とマッシュルー
ム／卵を入れて良く混ぜる。



B〈追加材料〉
~~~~~~~

★牛乳-----80cc

★片栗粉-----少々

２、１、の中に牛乳を加えて良く練る。


３、成形をする⇒片栗粉少々を振る。


今回は大きめのハンバーグ3個ですが　２個のみ使いますが
こうしてついでに何かと使える様に　残りは小さく小判に。
いつ登場させましょう＾＾



４、ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かす。（今回省略＞。！）


５、弱火で蓋をして焼く。


６、付け合わせの　茹で人参のグラッセ／アスパラも　ハンバーグ
の隙間に入れてサッと火を通します。
　

９、下記の↓ソース材料を温めて　ハンバーグを入れ込み
　ソースを絡めて盛り付けて　上からもソース＆生クリーム
をかけます。

１０、付け合わせの菜園リーフ／茹で南瓜／グラッセも添えて
　戴きましょう♪　孫のらいずも大喜びでしたヾ(＾▽＾)ノ


（ハンバーグソース）
★クッキングワイン-----50cc

★和出汁-----120cc
★ケチャップ-----大匙４
★ソース-----大匙４
★自家製イチゴジャム-----大匙１
★粗引きガーリック-----小匙１
★クレージーソルト-----少々
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電車の中のらいずは　見る物全てが新鮮で
目を輝かせていました。（我が家に向かう途中です。）

アイパッドを片時も離さずに持ち歩いてゲームに夢中＞＜！
バーバのパソコンも占拠され　ユーチューブでビデオを良く見て
いるので　これはいかん！と　キッズ体操と　お習字も習わせる
事にしました!(^^)!





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