レシピブログさん×白鶴さんのコラボ企画
【生貯蔵酒と楽しむおつまみレシピコンテスト】にモニター参加 お料理のご紹介です♪ ちょっとモダンな酒の肴【グリーンオリーブ入りの 牡蠣とアスパラの昆布〆】 今日は グリーンオリーブも混ぜ込んだ 和風イタリアンと言った 感じの新風おつまみです♪ 今 プリプリのお刺身用の生牡蠣が 沢山出回っていますよね~ 千切り茗荷/下ろし生姜に白鶴生貯蔵酒/和出汁/岩塩で昆 布〆にして サッパリと ヘルシー&ジューシーに戴きましょ^0^ 先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^ ![]() ホヤやホタテの昆布〆も大好きなのですが 今ホヤの季節は 過ぎてしまいましたので 生牡蠣を使いましたが 行けますね~♪ ![]() 生貯蔵酒と楽しむおつまみ料理レシピ <レシピ 2人分 所要時間5分~15分> (具材料) ★生牡蠣(お刺身用)-----6個(大匙2の片栗粉を振り 軽く揉んで 水洗いをして 霜降り程度に茹でます。) ★アスパラ-----3本(半分から下をピーラーで剥き斜め3等分に切り 軽く塩を振って板ズリをして洗う。) ★茗荷-----2個(千切りにする。) ★グリーンオリーブ-----種付き6個 (昆布〆&味付け材料) ■昆布10Cm-----2枚(サッと拭いて大匙3の水に浸けて ふやかして置く。) ■和出汁-----大匙2 ■岩塩-----小匙1 ■お酒(白鶴生貯蔵酒)-----大匙2 ■七味(家は自家製11味唐辛子)-----適量 (作り方) ①水に浸けた昆布1枚を浸け容器に敷く。 ② ①の昆布液に★材料を並べて ■調味料を混ぜて かける。 ![]() ③もう1枚のふやかした昆布を ②に被せて ラップを昆布に 密着させて 冷蔵庫で 30分~冷やして戴きます。 ![]() ④お味が染みたら 器に盛りつけて トマトなどを彩に添え付け ます。美味しい嬉しいヘルシーおつまみです♪ ![]() *********************************************************** ★webflakesデビュー!!で あきちゃんブログが 各国語に翻訳をされて世界へ飛翔!! ライヴ更新となりました【Aki’s Cooking Pleasures】 も 是非 ご覧になって頂けると嬉しいです♪ *********************************************************** ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」 ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」 ![]() 上記【あきレシピ集】2種 こちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ![]() *********************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2013-04-16 20:26
| イベント/モニター料理
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Comments(6)
あきさん
グリーンオリーブ入りの 牡蠣とアスパラの昆布〆 美味しそうです うれしい料理レシピ 有難うございます 感謝です
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生牡蠣と生貯蔵酒!!最高の組み合わせですね~♪
そして素敵な彩り☆ どれをとっても、あきさんのセンスがキラリと光っています♪ グリーンオリーブの色味が鮮やかです~。 芳醇な香りが楽しめますね(*^_^*) 高級料亭のような仕上り感に、心も満たされそうです☆
あきさん、おはようございます♪
これぞ、、お酒飲みさんには、、たまらない一品ですね^^ グリーンオリーブやアスパラの鮮やかな緑が、、とても映えて 益々食欲をそそります。。 茗荷の香りに、ぷっくりとしてジューシーな牡蠣の歯ごたえを 楽しみながらのひと時。。。 贅沢な時間となりそうです♪
★ryuji_s1 さん こんばんは~^^
たまにはこんな和洋折衷のおつまみも 良かったですか~? この取り合わせも 結構美味しくて壺に填りますよ♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★snow さん こんばんは~^^
グリーンオリーブ入りで 地味なおつまみも 華やかに豪華版になりました~♪ 生貯蔵酒と相性バッチリで~贅沢な味わいで 嬉しかったですヾ(^▽^)ノ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★rumi-ta さん こんばんは~^^
日本酒がお好きなご主人様にも 是非 お勧めしたい とっても美味しい 一品ですよ~(#^.^#) サッパリとヘルシー&ジューシーで 最高でした♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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