【黒ニンニクでパワーUP！！大根餃子】ジューシー！！ヘルシー！！です♪

今日は【熟成黒ニンニク　大地のちから】を使ったお料理モニターです。


この厳寒期の大根は　特にみずみずしくて美味しいですよね～＾０＾
そこで　今回は　【大根餃子】をご紹介させて頂きます。


【熟成黒ニンニクでパワーUP！！大根餃子】ジューシー！！ヘルシー！！
お負けにビューティー！！も　加えさせて頂きます＾＾♪　



先ずは　仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾

熟成黒ニンニクは　具に混ぜ込んでも良かったのですが　
トッピングにしますと　見るからに「元気が出そう！！」って
食べるにも　気合いが入って（爆笑！）良いのです～＞。♪

TRUNK ＊ chikageさん 早速の２レシピの素敵なツクレポ&リンクを
頂きまして有難うございます。
こちらの「大根餃子」と「旬菜のみぞれ胡麻味噌かけ」
でした。　


こちらは　タレをかけたお写真です＾＾

ご近所さんにも　お裾分けで持参をして喜んで頂きました。


＜レシピ　　４～５人分　　所要時間１５分～３０分＞

★牛、豚の合い挽肉-----１５０ｇ

★ニラ-----1/3束のみじん切り

★キャベツ-----ニラと同量位のミジン切り。


■大根の輪切り（出来るだけ薄く切る。）-----１２枚
※大根輪切りは　大匙１の塩を振り水少々を入れて　一晩軽い重し
　をして漬けて置き、しんなりとさせる。


（具に入れる調味料）

△キッチンガーリック-----小匙１

△おろし生姜-----小匙１，５

△粗挽き胡椒-----小匙1/2

△塩-----小匙１

△卵-----１個

△片栗粉-----大匙１，５



（トッピング＆添え付け）


●熟成黒ニンニク（大地の力）-----２欠け分のミジン切り


●小葱-----２本分

●胡瓜-----１本分の千切り


○別に片栗粉（又はコーンスターチ）-----大匙３～４


（餃子のタレ）
醤油４：酢３：ラー油少々で混ぜて居ます。



（作り方）

１、■大根漬けを一度洗って　水分をキッチンペーパーで良く拭きます。

２、★の材料と△調味料類を良く混ぜて１、に詰める。


３、○を２、の全面に振りかける。

４、フライパンに　ごま油大匙２を敷き　やや弱火で　２分お粉
　が馴染んで透き通る迄　両面を焼く。

５、　４、に水大匙３を入れて　やや火力を上げて４分蒸して
　水分が足りなくなったら　水大匙２を追加して２分蒸し焼き
にする。

６、仕上げは　中火にして水分を飛ばして　キツネ色に焼き上
げる。

７、胡瓜の千切りを盛り　餃子を並べて　黒ニンニクと小葱を
トッピングして　熱々を召し上がれヾ（＾▽＾）ノ


※（熟成黒ニンニクの製造・販売元）： モナの丘
　〒：２５２－０３３５
住所：相模原市　南区下溝４３９０

TEL/FAX:042-777-8586


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