今日は【熟成黒ニンニク 大地のちから】を使ったお料理モニターです。
この厳寒期の大根は 特にみずみずしくて美味しいですよね~^0^ そこで 今回は 【大根餃子】をご紹介させて頂きます。 【熟成黒ニンニクでパワーUP!!大根餃子】ジューシー!!ヘルシー!! お負けにビューティー!!も 加えさせて頂きます^^♪ 先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^ 熟成黒ニンニクは 具に混ぜ込んでも良かったのですが トッピングにしますと 見るからに「元気が出そう!!」って 食べるにも 気合いが入って(爆笑!)良いのです~>。♪ TRUNK * chikageさん 早速の2レシピの素敵なツクレポ&リンクを 頂きまして有難うございます。 こちらの「大根餃子」と「旬菜のみぞれ胡麻味噌かけ」 でした。 ![]() こちらは タレをかけたお写真です^^ ![]() ご近所さんにも お裾分けで持参をして喜んで頂きました。 ![]() ![]() <レシピ 4~5人分 所要時間15分~30分> ★牛、豚の合い挽肉-----150g ★ニラ-----1/3束のみじん切り ★キャベツ-----ニラと同量位のミジン切り。 ■大根の輪切り(出来るだけ薄く切る。)-----12枚 ※大根輪切りは 大匙1の塩を振り水少々を入れて 一晩軽い重し をして漬けて置き、しんなりとさせる。 (具に入れる調味料) △キッチンガーリック-----小匙1 △おろし生姜-----小匙1,5 △粗挽き胡椒-----小匙1/2 △塩-----小匙1 △卵-----1個 △片栗粉-----大匙1,5 ![]() (トッピング&添え付け) ●熟成黒ニンニク(大地の力)-----2欠け分のミジン切り ![]() ●小葱-----2本分 ●胡瓜-----1本分の千切り ○別に片栗粉(又はコーンスターチ)-----大匙3~4 (餃子のタレ) 醤油4:酢3:ラー油少々で混ぜて居ます。 (作り方) 1、■大根漬けを一度洗って 水分をキッチンペーパーで良く拭きます。 2、★の材料と△調味料類を良く混ぜて1、に詰める。 ![]() 3、○を2、の全面に振りかける。 ![]() 4、フライパンに ごま油大匙2を敷き やや弱火で 2分お粉 が馴染んで透き通る迄 両面を焼く。 ![]() 5、 4、に水大匙3を入れて やや火力を上げて4分蒸して 水分が足りなくなったら 水大匙2を追加して2分蒸し焼き にする。 ![]() 6、仕上げは 中火にして水分を飛ばして キツネ色に焼き上 げる。 ![]() 7、胡瓜の千切りを盛り 餃子を並べて 黒ニンニクと小葱を トッピングして 熱々を召し上がれヾ(^▽^)ノ ※(熟成黒ニンニクの製造・販売元): モナの丘 〒:252-0335 住所:相模原市 南区下溝4390 TEL/FAX:042-777-8586 *********************************************************** ★webflakesデビューで世界へ飛翔!! 【Aki’s Cooking Pleasures】 も 是非ご覧になって頂けると嬉しいです♪ (近々リアルタイム発信となります。) *********************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! \全国の書店又はこちらにて。 ![]() ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」 ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」 ![]() 【上記「あきレシピ集」】 はサーバー移転に伴い 只今リンクの準備中です。 暫くはこちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ *********************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2013-02-24 11:31
| 黒ニンニク料理
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Comments(14)
あきさんこんばんは~!
餃子大好きわが家なのでこれは喜びそう♪ 今の時期の大根、ほんと美味しいですもんね^^ 大根というと和食なイメージだけど これならいつもと目先が変わって 大きな大根の消費も苦じゃなくなりそうです♪
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これが大根餃子!
私は大根シュウマイを作った経験ありですが こちらのほうが素敵☆▽☆ とっても美味しそうです!作って見たいです♪ 先日は温かいコメント 大変嬉しかったです^^ 有難うございました☆ ![]()
あきさん
こんばんは♪ 今日のばんごはんに、大根餃子とみぞれ胡麻味噌を作りました。 とっても美味しくて、好評でした。 ごちそうさまでした。 先ほど、ごちそうさまノートにおじゃましました。 ブログ更新の前におじゃましにきました。 ステキな夜を。
al17さん
黒ニンニクでパワーUP!!大根餃子 おいしそうです 素適なレシピ 有難うございます ご心配いただき有難うございます おかげさまで無事に退院しました ここ一週間はしっかりと養生いたします ![]()
初めましてm(u_u)m
レシピブログの おいしそうボタンを押していただいたことに 今まで気付かずで、すみません(≧≦) プロの方なので、当方お恥ずかしい限りのブログですが、 また機会がありましたら、お付き合い宜しくお願い致します♪
★Mio ちゃん こんにちは~^^
大根餃子も この季節が一番美味しいかも?ですよ~♪ ヘルシーで美味しくて 消費にも有り難いですね。 是非お試しになって下さいませヾ(^▽^)ノ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★ヨッシー さん こんにちは~^^
さっぱりと戴けて 凄い美味しいですから 是非お勧めしたいです~♪ 今の季節の大根が又 良いですね~ヾ(^▽^)ノ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★sato933 さん こんにちは~^^
こちらこそ~ご無沙汰続きですみません!(^^)! ヘルシーで美味しい 今の季節ならではの大根餃子を 是非 お試しになって下さいませ^^ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★Rune さん こんにちは~^^
Rune さんの シュウマイも拝見をさせていただいて おりますが 斬新でとても美味しそうでしたねヾ(^▽^)ノ この季節は特に大根が美味しいですから こちらも 是非 お勧めしたいです~♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★chikage さん こんにちは~^^
みぞれ胡麻味噌&大根餃子の両方をツクレポ して下さり 有難うございます♪ 流石に美味しそうにベジ料理満載で ご紹介下さり お呼ばれを狙っておりますが><! リンクも貼って下さり いつも応援も有難うございます♪
★ryuji_s1 さん こんにちは~^^
元気の出るこんなのを食べて 体力を付けて 下さいね~未だ凄い寒いので ご無理は禁物 ですね^^ お元気になられて 本当に良かったです♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
OKYOさん 初めまして^^
拙いブログにもお立ち寄り下さり とっても嬉しいです♪ おばちゃんですけれど 老体にムチを打って頑張って おりますので これからもどうぞ宜しくお願い致します。 いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます♪
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