【旬菜おつまみ他】【webflakesデビュー！！ Aki’s Cooking Pleasures】

　昨日も　ちょこっと追記でお知らせをさせて頂きましたが
webflakes.comさんのご好意により
私のお料理が　世界中の方々に　各国語で翻訳をされて
ご覧頂ける様になりました～是非リンクをクリックしてご覧に
なって下さいませ＾＾　嬉しくて舞い上がっております♪



さて　今日のご紹介は　季節野菜で　和食２品です♪

【旬菜の　みぞれ胡麻味噌かけ】
和の居酒屋メニューです♪

とまとが　意外にもみぞれ胡麻味噌と合う事を大発見！！で
嬉しくなりました♪


アトリさん　早速素敵なツクレポを頂きまして有難うございました♪


トマトでヘルシー＆ビューティー料理レシピ
【トマトたっぷり♪ヘルシー＆ビューティーレシピモニター参加中です】

＜レシピ　２人分　調理時間１０分＞

（材料）
★菜の花（１０Ｃｍカットのもの）-----６本～７本

★食用菊の花-----４個

★フキノトウ-----８個（畑から摘んで来ましたが未だ小さいです＾＾！）

★アスパラ-----３本

■とまとの櫛切り-----２切れ



＜みぞれ胡麻味噌かけ材料＆調味料　
こちらは　他にも使い回しますので　６～７人分と多目です。＞

△白煎りゴマ-----大匙山盛り６

△三温糖-----大匙山盛り4,5～（お好みで）

△味噌-----大匙山盛り３

△大根おろし（汁ごと）-----大匙６～７



（作り方）

①★材料の菜の花をサッと塩茹でして水に取り　軽く水分を絞る。
　フキノトウも　サッと塩茹でにする。

②★アスパラ下部の固い皮をピーラーで剥いて　こちらも塩茹で
　にして食べ易い長さにカットする。

③★菊の花は　２～３秒熱湯に放し直ぐに冷水に取って　花弁を
　バラバラにして水分を軽く絞る。

④器に①～③と■とまとを盛り付ける。

⑤△材料の白煎りゴマを当たり鉢で良く摺り　その他の△材料
　を全部混ぜて　下ろし胡麻味噌ダレを作り　④にかけて戴き
　ますが　全部かけないで　取って置き 他にも使い回します＾＾

とっても美味しい　香ばしいタレで　何にでも合いますので
　お勧めです。　

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上記でご紹介の　「下ろし胡麻味噌ダレ」の応用術として　
１品ご紹介です♪

〆は【タラコ入りの　胡麻味噌焼きおにぎり／ハマグリのお吸い物】
です。


（作り方は簡単です。）

①オーブントースタートレーに　アルミホイルを敷き　ゴマ油
　大匙２を全面に塗り　おにぎり上部に　明太子を詰めて
　後は　２５０℃で１０分焼いたら　こんがりと焼き色が着いて
　出来上がりです！！簡単で美味しい　焼きおにぎりです。

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★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
こちらにて。
★アキ流「絶品！！居酒屋レシピ集」

★「ニガテ克服カンタンレシピ」

【上記「あきレシピ集」】 はサーバー移転に伴い　只今リンクの準備中です。

暫くはこちらで承ります。　宜しくお願い致します♪
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／