昨日も ちょこっと追記でお知らせをさせて頂きましたが
webflakes.comさんのご好意により 私のお料理が 世界中の方々に 各国語で翻訳をされて ご覧頂ける様になりました~是非リンクをクリックしてご覧に なって下さいませ^^ 嬉しくて舞い上がっております♪ さて 今日のご紹介は 季節野菜で 和食2品です♪ 【旬菜の みぞれ胡麻味噌かけ】 和の居酒屋メニューです♪ とまとが 意外にもみぞれ胡麻味噌と合う事を大発見!!で 嬉しくなりました♪ アトリさん 早速素敵なツクレポを頂きまして有難うございました♪ ![]() トマトでヘルシー&ビューティー料理レシピ 【トマトたっぷり♪ヘルシー&ビューティーレシピモニター参加中です】 <レシピ 2人分 調理時間10分> (材料) ★菜の花(10Cmカットのもの)-----6本~7本 ★食用菊の花-----4個 ★フキノトウ-----8個(畑から摘んで来ましたが未だ小さいです^^!) ★アスパラ-----3本 ■とまとの櫛切り-----2切れ <みぞれ胡麻味噌かけ材料&調味料 こちらは 他にも使い回しますので 6~7人分と多目です。> △白煎りゴマ-----大匙山盛り6 △三温糖-----大匙山盛り4,5~(お好みで) △味噌-----大匙山盛り3 △大根おろし(汁ごと)-----大匙6~7 (作り方) ①★材料の菜の花をサッと塩茹でして水に取り 軽く水分を絞る。 フキノトウも サッと塩茹でにする。 ②★アスパラ下部の固い皮をピーラーで剥いて こちらも塩茹で にして食べ易い長さにカットする。 ③★菊の花は 2~3秒熱湯に放し直ぐに冷水に取って 花弁を バラバラにして水分を軽く絞る。 ④器に①~③と■とまとを盛り付ける。 ![]() ⑤△材料の白煎りゴマを当たり鉢で良く摺り その他の△材料 を全部混ぜて 下ろし胡麻味噌ダレを作り ④にかけて戴き ますが 全部かけないで 取って置き 他にも使い回します^^ とっても美味しい 香ばしいタレで 何にでも合いますので お勧めです。 ![]() ****************************************** 上記でご紹介の 「下ろし胡麻味噌ダレ」の応用術として 1品ご紹介です♪ 〆は【タラコ入りの 胡麻味噌焼きおにぎり/ハマグリのお吸い物】 です。 ![]() ![]() (作り方は簡単です。) ①オーブントースタートレーに アルミホイルを敷き ゴマ油 大匙2を全面に塗り おにぎり上部に 明太子を詰めて 後は 250℃で10分焼いたら こんがりと焼き色が着いて 出来上がりです!!簡単で美味しい 焼きおにぎりです。 ![]() ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! こちらにて。 ![]() ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」 ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」 ![]() 【上記「あきレシピ集」】 はサーバー移転に伴い 只今リンクの準備中です。 暫くはこちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2013-02-22 02:16
| 季節/郷土料理
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Comments(24)
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あきさん、おめでとうございます!
さ・す・がです! これからも益々の活躍を楽しみにしております(*^_^*)
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アキさん、すごいです!!
おめでとうございます。 いつも楽しみにしている、アキさんのお料理です。 それが、世界中の人たちにも配信されるんですね^0^ アキさんのレシピで作った料理を食べたら、み~んな 美味しさに舌鼓を打ちますね。
★まかない課長さん お早うございます^^
外国のメディア様から お誘いを受ける何て 思ってもいませんでしたので 舞い上がりました~♪ これからも 日本の四季折々の創作も 頑張って 行かなくちゃ!ですよね^^ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★まろっちさん お早うございます^^
季節の旬菜にはパワーが宿ると言いますので 見つけたら もう即調理したくなりますよ~ヾ(^▽^)ノ 胡麻和えも大根おろしで割りますと 又格別の味わい が生まれて 大変美味しいですからお勧めです♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★embracen さん お早うございます^^
外国メディア様からまさかねぇ~ 私の拙いが世界を駆け巡る!何て 思っても みなかった事でしたが お声を掛けて 頂いて 凄い嬉しかったです。 これからも情感も添えて^^!和食メニューを 中心に頑張らせて頂こうと思います♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★rui-studio さん お早うございます^^
おにぎりを焼く時は ごま油をアルミ箔にたっぷりと 塗りますと 香ばしくてくっかずに綺麗に焼けて良いですね♪ 「摺り胡麻味噌を大根下ろしで割る。」のが 今回の 美味しさの決め手ですので 是非絶妙コラボをお試しに なって下さいませ^^ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★Mio ちゃ~ん お早うございます^^
盆栽の紅梅が咲いてますので ちょこっと乗せて みました~寒いですが何となく随所に春を感じる 様になって来ましたね^^ おにぎりもお味噌が美味しいので 是非お試し 下さいね~♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★tazu さん こんにちは~^^
webflakes.comさんからのお誘いが 未だに夢 の様で 嬉しくて仕方が有りませんヾ(^▽^)ノ 世界中の方々に観て頂ける何て 思いも寄りま せんでした~地道にブログを続けて来て 本当に良かったです~♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
あきさん; 今度は模様替えなさったのですね。
きれいですよ、 それから おめでとうございます、 あきさん の お料理が世界各国語で世界にご紹介とは 快挙です これも今迄の実力と精進のお陰ですね。 重ねておめでとうございます。 ![]()
あきさん、こんばんは♪
世界進出!!おめでとうございます☆☆☆ 日本代表として、、これからも、絶品!!居酒屋レシピや ニガテ克服カンタンレシピなどなど。。。 期待してまーす♪ 春色満載の菜の花にフキノトウ。。。 目で春を感じ、、食べても春色に染まりそうな。。。 今回のお洒落なレシピも支持率100%間違いナシ!!ですよ。。。 ![]()
あきさん、こんばんは。
素敵です!あきさんの素敵なお料理が世界中の方が見てくださるなんて!!おめでとうございます。 桜と菜の花をあしらった旬采も味噌おにぎりとお吸い物。日本のお料理らしく、超人気ブログになりますね。 あきさんから頂いた、11味唐辛子本当に美味しかったです。 これは商品化しても、絶対に売れると思います。 まだ何もお礼ができていなくて、とても心苦しく思っています。 もう少し時間をくださいね。
★tomiさん こんばんは~^^
外国のメディアさんから お声が掛る何て ホント!夢みたいですよね~凄い嬉しいです♪ 長い事頑張って来た甲斐が有りますね~ これも一重に 皆さんの激励のお言葉の賜です。 いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます♪
★ヨッシー さん こんばんは~^^
お料理から春を感じられると もうそれだけで テンションも上がって来ますよね~ 未だ未だ今朝は 畑も霜柱で真っ白でしたが 少しずつ 草木からも春の兆しが感じられて 良いですね^^ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★rumi-ta さん こんばんは~^^
夢の様な事が 本当に起きてしまい未だ他人事の 様です~ 長年ブログを続けて来られたのも 皆さんの お優しい励ましのお言葉のお陰ですから こちらからも 感謝を申し上げたいです♪ >目で春を感じ、、食べても春色に染まりそうな。。。 とっても素敵な表現ですね~ヾ(^▽^)ノ 何とかこれからも気負いせずに 頑張って参ります♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★masakohime さん こんばんは~^^
唐辛子のお礼は禁止です~><! ブログにリンクを貼ってのモニターをお願いしましたので お心使いは成されません様に 宜しくお願い致します^^! 次回 来年はは その事も一言書かせて頂かなくちゃ!! 申し訳ないですもの!(^^)! 外国の方々のお心も 春色に染められたら 嬉しいですね~^^ 私なりの創作で これからも楽しみながら ご紹介をさせていただきますね♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ ![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
あきさん、おめでとうございます♪
いつも読み逃げばかりですみません(>_<) でもホントにすごいですね~ あきさんのお料理ほんとに素晴らしいですもね♪ 世界に配信なんて ほんとに素晴らしいです! これからも素敵なお料理 楽しみにしています♪ ますますのご活躍 お祈りしています^^
★-02-25 09:13 鍵様 お早うございます^^
って あの~未だ寝ておりません。昼寝が長過ぎて(爆!) 嬉しいお知らせを頂きまして 有難うございます♪ 楽しみに拝見をさせて頂きますね~ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★いちご さん お早うございます^^
akis-cooking-pleasuresも近々 本格始動となり リアルタイムで毎日の様に 翻訳更新がされる様に なるみたいですよ~嬉しいです^^ 翻訳された記事を日本語に直してみると 又新鮮で 面白いですね~ヾ(^▽^)ノ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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