【黒ニンニクでパワーUPサラダ】／【鱈の粗汁】／【可愛い和菓子】

前回の「おもてなし料理」牛トロ炙り寿司　黒ニンニク使用です。の続きです。

前回と　同じテーブルに乗せて　娘達に食べさせました料理で
今回は【黒ニンニクでパワーUPサラダ】のご紹介と
一緒に作った【鱈の粗汁】と娘達のお土産の【和菓子】もご紹介
です。



先ず①は【黒ニンニクでパワーUPサラダ】
から参ります。


（レシピ　３人分　所要時間５分～）


（材料）

★熟成黒ニンニク（大地の力）-----２欠け分のみじん切り

※（製造・販売元）：モナの丘
　〒：２５２－０３３５
住所：相模原市　南区下溝４３９０
TEL/FAX:042-777-8586


★キャベツの千切り-----一掴み

★とまと-----１個（角切り）

★塩コンブ-----（一つまみ）１０本位

★レモン-----1/4カットをイチョウ切りにする。

★芽出し水菜・ホウレン草など-----適量


（サラダのタレ）

＜材料＞

■ごま油-----大匙３

■ワインビネガー-----大匙３

■レモン汁-----小匙1.5

■カリカリ梅-----小匙2

■塩／粗挽き黒コショウ-----各少々

ついでの２品もご紹介です＾＾

【鱈の粗汁】

お魚好きの婿殿には　やはり何かお魚を出して上げたくて
冷凍保存をして置いた　鱈の粗を解凍・湯引きをしてから
和出汁／麺つゆ／醤油／塩で味付けをして　有り合わせ
のお野菜／干し椎茸／や豆腐とおつゆにして　自家製
１１味唐辛子をタップリと振りかけて戴きました。

お魚嫌いの娘も「全然魚臭く無くて美味しい！」って　喜んで
食べてくれました。やはり煮魚に湯引きは不可欠ですね＾＾

娘夫婦の手土産で【可愛い和菓子＾＾】です。


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