前回の「おもてなし料理」牛トロ炙り寿司 黒ニンニク使用です。の続きです。
前回と 同じテーブルに乗せて 娘達に食べさせました料理で 今回は【黒ニンニクでパワーUPサラダ】のご紹介と 一緒に作った【鱈の粗汁】と娘達のお土産の【和菓子】もご紹介 です。 先ず①は【黒ニンニクでパワーUPサラダ】 から参ります。 ![]() (レシピ 3人分 所要時間5分~) (材料) ★熟成黒ニンニク(大地の力)-----2欠け分のみじん切り ※(製造・販売元):モナの丘 〒:252-0335 住所:相模原市 南区下溝4390 TEL/FAX:042-777-8586 ![]() ★キャベツの千切り-----一掴み ★とまと-----1個(角切り) ★塩コンブ-----(一つまみ)10本位 ★レモン-----1/4カットをイチョウ切りにする。 ★芽出し水菜・ホウレン草など-----適量 (サラダのタレ) <材料> ■ごま油-----大匙3 ■ワインビネガー-----大匙3 ■レモン汁-----小匙1.5 ■カリカリ梅-----小匙2 ■塩/粗挽き黒コショウ-----各少々 ![]() ついでの2品もご紹介です^^ 【鱈の粗汁】 お魚好きの婿殿には やはり何かお魚を出して上げたくて 冷凍保存をして置いた 鱈の粗を解凍・湯引きをしてから 和出汁/麺つゆ/醤油/塩で味付けをして 有り合わせ のお野菜/干し椎茸/や豆腐とおつゆにして 自家製 11味唐辛子をタップリと振りかけて戴きました。 お魚嫌いの娘も「全然魚臭く無くて美味しい!」って 喜んで 食べてくれました。やはり煮魚に湯引きは不可欠ですね^^ ![]() 娘夫婦の手土産で【可愛い和菓子^^】です。 ![]() ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~登場! \全国の書店又はこちらにて。 ![]() ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」 ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」 ![]() 【お知らせ 】上記掲載の「あきレシピ集」はサーバー移転に伴い 只今リンクの準備中です。 暫くはこちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2013-02-15 09:57
| 黒ニンニク料理
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