今日のご紹介は「リメイク料理」です。
【リメイク料理】カレーが鴨南蕎麦に/巻き寿司の具が 白菜ロールに変身の巻きです^^ ご近所さんの分も合わせて 多めに作りました【恵方巻き】& 【ライオンハートのカレーライス】でしたが どちらも少し余りが 出ましたので 使い切り作戦に出ましたよ~^^ 「残り物には福が着く。」って言いますし 食材への感謝の気 持ちと 愛しみを忘れちゃいけないですね^0^ 思わぬ料理に 変身をさせるのも又醍醐味でも有りますね♪ 先ず 「ライオンハートのチキンカレー」⇒「鴨南蕎麦に変身の巻き」です。 カレーうどんや カレー蕎麦も大好きなのですが ご近所さんに 巻き寿司のお裾分けをした時に 鴨肉と生蕎麦を頂いて来まし たので思い付いたレシピです^^ (レシピ材料 一人分 所要時間10分 ) ●生蕎麦-----1人分 (お湯を沸かして 1度沸騰する迄茹で→差し水をしてもう一度 沸騰したら 冷水に取る。) ■残りカレー-----2カップ ■和出汁-----1カップ ■ケチャップホール-----1/4 ■オールスパイス-----少々 ■岩塩-----適量 ■醤油-----少々 (トッピング) ★鴨肉-----食べ易い切り身で5切れ ★長ネギ-----5Cm切り×2本を縦半分に切る。 ★半熟卵-----1個 ★茹でたホウレン草-----少々 (作り方) 1)鴨と葱を塩コショウを軽く振り グリルで焼く。 2)カレーに■材料全部を入れて加熱する。 3)丼に お蕎麦を盛り付けますが 一度湯通しをして温かい のを盛る。 4) 2)のカレースープをたっぷりかける。 5)★トッピング材料を 4)に盛り付ける。 ![]() 凄い美味しく戴きました~Hさん鴨肉とお蕎麦有難う~♪ ![]() こちらは【恵方巻きの作り方】⇒「具材+茹でホウレン草」で白菜ロールに変身の巻きです^^ (レシピ材料 一人分 所要時間7分 ) (作り方) 1)白菜2枚を茹でる。 2)ホウレン草2本を塩入りで茹でる。 3)巻き寿司の余り具を用意する。 4)茹でた白菜2枚を横に並べて 2) 3)を乗せて クルクルと端から 手で巻くだけです。(マキス不要) ※白菜の下の白い部分は半分切り落とすと 巻き易いですね^^ ![]() 市販の胡麻ドレッシングで戴きましたが さっぱりと美味しかったです♪ ![]() ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~登場! 【こちら】にて。 ![]() ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」好評発売中!! ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」好評発売中!! ![]() 【お知らせ 】上記掲載の「あきレシピ集」は 暫くの間 こちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2013-02-07 19:24
| 晩ご飯
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Comments(8)
あきさん
リメイクの鴨南蛮 素晴らしいです 完全リメイクですね 白菜ロール おしゃれな料理 彩りも鮮やかにリフレッシュ すごいです いつも驚かされます さすがあきさん
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あきさん、こんにちはー^^お久しぶりです♪
リメイク素晴らしいです! カレーのリメイクと言うといつもワンパターンのものばかりでしたが お蕎麦も美味しそうです!次回やってみます(^^) 白菜ロールの彩りの美しさもさすがです^^ いつかあきさんのお料理をいただいてみたいです!!ぽちっとな^^ ![]()
あきさん、お久しぶりです。
リメイクとは・・・鴨南蛮のカレー味、これまた豪華ですね。 温まりそうです! 白菜ロール、野菜の恵方巻き? だけではありませんね。 でもヘルシーホットサラダです。 今日もステキをありがとうございます! 元気を頂きましたよ~ 応援☆
★ ryuji_s1 さん こんばんは~^^
タイミング良く ご近所さんから鴨肉と生蕎麦を頂いたものですから お蕎麦にカレーをかけて 鴨肉はお葱と焼いて トッピングしてみま したら 鴨南蕎麦も美味しく戴けましたし 巻きの具も綺麗に消費 出来て 2度美味しかったです♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★noburico さん こんばんは~^^
未だまだ寒い日が続いていますが ご主人様は厳寒期でも 磯釣りはされてるのですか~? お弁当も頑張っていらっしゃいますか? 最近何故か忙しくて ブログ巡りも出来ないまま 一日が 直ぐに終わってしまい やっぱり歳かなぁ~やる事が遅くなった みたいな!(汗)申し訳ございません。 たまたま リメイクの材料が揃って こんなのが出来ました^^ 未だに一人暮らしに慣れずにご近所さんの分迄作ってしまう 事が多いです(笑) いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★ヨッシー さん こんばんは~^^
巻きの具には ホウレン草は入りませんでしたが 彩から茹でて入れて見ました。 白菜も 田舎から送って来たので 未だ沢山有るので 少しでも 消費しないとですよね~一人なので頑張って 作って食べなくっちゃですね^^! ご近所さんとは お料理のやり取りもしょっちゅうですので 贅沢なお蕎麦になりました。 いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
こういうの素敵ですね
残り物とは思えない とってもおしゃれなお料理です 残り物をそのまま食べないで 新しいお料理に仕上げるのが さすがにあきさんの力量ですね 私など カレーやシチューが残ると グラタンなどに作りなおすのが精一杯です
★izumi-hikari さん こんばんは~^^
お久し振りに 凄い嬉しいですヾ(^▽^)ノ 一人暮らしになって 余り物が多くて困る位なのですが これと組み合わせたら 美味しそうかな?って考える のも又 最近楽しみになって来ました^^ グラタンに変身させちゃういずみちゃんも素晴らしい ですよ~♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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