クリスマス料理P-1 【クリスマスビンチョス 特製ウニチーズの熱々フォン
デュでどうぞ~♪】に続きまして 今日はメインの【セルフ手巻き寿司】 のご紹介をさせて頂きますね~ヾ(^▽^)ノ 寿司の職場に8年もおりましたので お得意分野かな^^?ですから 簡単に!美しい手巻き作りのポイントも交えてお届けです^^ この日23日は 娘達を迎えに夕方本厚木迄行きまして 家に帰る途中 スーパーで買い物をしてから 1時間程度で準備しました手巻きセットで す~ケーキとチキンは市販です><! この後 8時に家を出て 宮ヶ瀬ダムのツリーを見に行く予定でしたから 大わらわで 余り時間の掛らない設えにしました。 所が・・・・出掛けたものの トンネルに差し掛かる前になったら もう渋滞 が酷くて ニッチモサッチモ1mと車が進まず「これじゃぁ夜が明けちゃう!」 と言う事になり 断念して引き返して来て又飲み直しとなりました。 夜8時に出掛けて こんなに混んだ事って初めてで驚きました!! 余談は先に置きまして・・・・。 クリスマス料理P-2【メインはセルフ手巻き寿司】行きますね♪ 先ずは盛り付け画像からどうぞ~ヾ(^▽^)ノ ターンテーブルで付きの回る手巻き寿司皿には 下に手巻き寿司海 苔が四隅から取り出せる引き出しが付いて居て 数十年前に購入し たのですが 凄い気に入って 長い事愛用をしています。 (器セットは 田村魚彩先生のプロデュース作品です。) ![]() ![]() <レシピ 4人分 所要時間15分> (材料) ★酢飯-----炊き立ご飯3杯分位に味付き昆布酢を大匙4位です。 ★手巻き海苔-----食べる枚数 ★具-----ウニ/タラコ/イクラ/卵焼き/野沢菜漬け/その他の 魚介類はお刺身セットを分解して乗せました。 (作り方) 本当は手の平に乗せて 食べながら作るのですが 判り易く お皿に乗せてご紹介です。 ①手巻き寿司海苔を 手の平に横広に乗せて 手前半分に シャリ は ピンポン玉の大きさで広げます。 シャリは 上の方に多く 下は透ける位少なくし底辺部は乗せ無く ても良い位にします。 ※シャリはごく少なめにしないと 1本でお腹が一杯になってしまいます。 ![]() ②シャリを広げたら ワサビを引き 具を上に少しはみ出させて この 位置に乗せます。この具の位置に注目!です。 ![]() ③手前の海苔の隅を持ち上げて 海苔が△になる位置(方向)へと 持って行き 一旦具の所で 軽く止めます。 ![]() ④後はクルクルと 花束の要領で 放射状になる様に巻きます。 ![]() ⑤手前から見ますとこんな感じになります。 ![]() ⑥イクラや 葱トロに小葱を散らす場合は こうして立てて手の中に巻き 寿司を入れて トッピングします。 ![]() ⑦完成!!です。娘彼セルフ手巻きは初トライでしたが これで上手に 出来ました~もう感激し捲りで 又盛り上がってしまいました。 ウニ/タラコ/イクラの醤油漬けはNetで買いましたが 凄い美味しくて もう お正月もこれを作りたい!!ですねぇ~最高ヾ(^▽^)ノ ![]() ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~登場! \全国の書店又はこちらにて。 ![]() ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」 ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」 ![]() 【お知らせ 】上記掲載の「あきレシピ集」はサーバー移転に伴い 只今リンクの準備中です。 暫くはこちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2012-12-27 13:57
| 正月/誕生日/おもてなし
|
Trackback
|
Comments(6)
あきさん
おしゃれな手巻き寿司 おいしそうです 最高です 素晴らしいレシピ ありがとうございます
0
あきさん、こんばんは~
いつもコメントまでありがとうございます。 お寿司の職場にお勤めだったんですね・・・ 道理で! 今日もステキな手巻きずしですね。 宮ヶ瀬ダムってスゴイ混雑なんですね~ 噂で聞いたことはありましたが、 美菜さんスゴイですね。 今日のステキに感謝!応援です!!
★ryuji_s1さん こんばんは~^^
こんな感じで巻きますと お子さんでも上手に巻けて 凄い喜ばれそうですね~是非お試しになって下さいませ^^ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★ヨッシー さん こんばんは~^^
寿司の職場は結構長くおりましたが 転んで骨折と脱臼を してしまい 長い事リハビリで辞めてしまいましたが 身体で 覚えた事って 忘れませんね~♪ こんな感じで是非お試しになって下さいませ^^ 何方でも簡単!綺麗に仕上がりますよ~(*^_^*) ダムのツリーは年々人出が増えて もう早朝からでも 出掛けて点灯を待たないと見られないかも?と 思ってしまいましたよ><! いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
★ jpkitchen-chanoma ちゃん こんばんは~^^
らいずとスカイプをしたいけれど いつもオフラインに なって居て 中々繋がらないねぇ~><! 巻き寿司もRパパは本職だから 凄い上手だと思うけれど 今度 こんな感じでらいずと作って パパに見せて上げてね(*^_^*) きっと吃驚されると思うよ~ 手巻きは お手軽なのに豪華だからお正月にも良いね^^ そちらは滅茶苦茶寒そうだけれど 体調には十分配慮をして 元気で居て下さい。 いつも応援もありがとうね~♪
|
検索
ランキング応援有難う。
![]() 人気ブログランキング ![]() ★cookpadAkiちゃんのMyキッチン ================= 25aki_eru ================= アキ ================= SONY αー65 SONY α−57 SONY α−55 SONY α18-55 SONY α2.8/30 KONIMINO α−Sweet D α−AF50/2.8マクロ D TAMRON AF200-400 TOKINA AT-X 840AF MINOLTA AF 75-300 MINOLTA AF 100-300 MINOLTA α-707si MINOLTA α8700i AF70-210 AF35-105 AF50MACRO SIGMA 58mm CASIO EXILIM Z800 ★【熊坂区自治会】 ★エキサイトさん以外の 《ブログリンク一覧》 アクセス解析
画像一覧
最新の記事
カテゴリ
全体 各・受賞/掲載レシピ ブログフォトお手本ブック エキサイトフラッシュ掲載 今週のピックアップブロガー ブログtoメディア掲載 「THE・朝ご飯!」 晩ご飯 正月/誕生日/おもてなし 寿司/巻物/ちらし 常備菜 和のおかず 昼/麺類/一人ご飯 居酒屋メニュー/ドリンク 自家製保存食 弁当/自家製パン 副菜/スイーツ 園芸&プランター菜園 イベント/モニター料理 ウオーキングと弁当 グルメ/外ご飯 季節/郷土料理 お月見/七夕料理 江戸時代の料理を再現 納豆料理レシピ リクエスト/イメージ料理 ブルーベリー料理 手打ち蕎麦の実演 御朱印巡り コンニャク作り NHKきょうの料理 陶芸/手編/手芸 愛川/宮ヶ瀬ダム/ツリー 野鳥/動物/昆虫 黒ニンニク料理 詩・写真俳句・本 バーバの一人言 美容と健康/雑記 KENTO’S 六本木 絵/パラパラアニメ/想い 森のきのこ特集 バー魔の巣のモデル店 本/スポーツ&ニュース 雑記 最新のコメント
フォロー中のブログ
ブログヨコハマ 稲葉稔の日記もどきda! 自然な瞬間 PENTAX... しなしなとだれかのお写ん... シャンソン歌手ができあがるまで いずみの グータラ生活 ... タッチの 楽写空間 マリナーゼKの子育て奮闘記 オアシスへの旅 NPHPブログ版 PORTRAIT OF ... **おやつのお花** ... 月桂樹~Laurus-n... Tomi's Gallery -Beans*Life- 花月写真館 Tolliano Riv... always over ... 康人塾(こうじんじゅく) Change The W... ◎Minami-Alps... 鎌倉大根 まこ家 My Berkeley ++ ホットキッチン something so... JI5ISL@Photo 喫茶 山閑人 / caf... ひつじ雲日記 ハンマー音頭の写真日記 のんびり ゆっくり ALNQLN something nice 太美吉の楽書 momotaro, co... IkukoDays Qualia K's Diary* 本当に幸せなの? 専業主婦の愚痴話 のらりくらりと 明るく 仲良く過ごして チャノマ。 A moment of... nanako*sweet... Seize the da... KICHI,KITCHEN 2 星をかぞえながら~2 海風キッチン Baroncia Eyes さあパンを焼きましょう ... マーマレイド回廊 毎日を大切に。 saunterA散歩道 la petit rose アンティークドボタンキコ... malulu cafe* 美ゅら色を求めて・・・ 毎日の健康弁当 いつものごはん やせっぽちソプラノのキッチン 日本ブラリ toriko ニューヨーク・味覚のミラ... 幸せはキッチンから a chance enc... ソーニャの食べればご機嫌 lab LOVE lab だるまさんが転んだ♪ a day in my ... ぐ~たりあん主婦の献立 ハッピースマイル きくまんま スウェーデン暮らしラボ*... はちみつりんごのお料理教室 sobu 2 Rainbow Bakery Wagon Cafe smile days ~... 幸せごはんのJazzかげん Thousand leaves 言の葉の優しさに・・・ タグ
簡単5分
昼ご飯
自家製保存食
居酒屋メニュー
おもてなし料理
和食レシピ
お弁当
グルメ
簡単!!
麺類
簡単5分レシピ
季節料理
副菜
レシピブログ
晩ご飯
園芸
和食
朝ご飯
レシピブログモニター料理
一人ご飯
外部リンク
最新のトラックバック
ファン
以前の記事
|
ファン申請 |
||