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【コーラ/ブルーベリー/クローブで煮込むチキン(手羽元)】フルーティーでワインニバッチリ合います^^


レシピブログさん×ハウス食品さんのコラボ企画 スパイス料理とワイン
で 秋のテーブルを楽しもう!
に モニター参加お料理のご紹介です♪



【コーラ/ブルーベリー/クローブで煮込むチキン(手羽元)】
凄いフルーティー~でワインニバッチリ合います^^


夏場に 近くの農園で摘んで来ました ブルーベリーが 冷凍庫に
沢山保存して有りますので 今回はコーラ1本分と赤ワインを少し
入れて煮立てて ブルーベリーを惜し気も無く放り込んで 風味&味
付けには GABANクローブ/ブラックペッパー/岩塩を使いました。


そのまま食べるよりも ワインを飲みながら食べると お味が冴えて
本当に素晴らしいハーモニーに酔いしれてしまいますよ~ヾ(^▽^)ノ

作りは至って簡単!!ですので 是非お試し下さいませ♪



先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ。


【コーラ/ブルーベリー/クローブで煮込むチキン(手羽元)】フルーティーでワインニバッチリ合います^^_b0033423_13262060.jpg

ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ



<レシピ 2人分 所要時間1時間>


材料)

★鶏手羽元-----6本



(煮込みスープ材料)

(A)
●コーラ(500cc)-----1本
●冷凍ブルーベリー-----1カップ
●赤ワイン-----50cc
●炒めたニンニク-----2欠け分
●ローリエ-----2枚


(B)
●GABANクローブ-----12粒
●GABANブラックペッパー-----3振り
●岩塩-----小匙1・5


※盛り付けてからのトッピング-----松の実適量



(作り方)


①圧力鍋に ●(A)を全部入れて煮立てる。

②★のチキンを入れ10分位弱火で蓋をせずに煮る。

③●(B)を全部入れて 蓋をしておもりが揺れたら ごく
 とろ火にして15分煮込む。

④ ③をそのまま自然放置し 冷めたらもう一度とろ火で
 加熱10分し 蓋を取ってやや火力を上げて水分を飛ば
 しながら10分加熱して出来上がり!!です♪
 松の実をパラパラとトッピングしました。



※盛り付けに使いました トマトは自家栽培です。
 家に取り込んで置きましたら ドンドン色が付いて来ました。



赤ワインを飲みながら 大人の風味で晩秋を満喫しましょう~^^
【コーラ/ブルーベリー/クローブで煮込むチキン(手羽元)】フルーティーでワインニバッチリ合います^^_b0033423_140164.jpg

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2012-11-22 14:09 | イベント/モニター料理 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ryuji_s1 at 2012-11-22 14:20 x
あきさん

コーラ/ブルーベリー/クローブで煮込むチキン(手羽元)
美味しそうです
グローブの甘い香り 
ブルベリーの甘酸っぱさ 
そして コーラの炭酸 甘み
それらがうまく混じり合って
すごく
おいしそう です
素晴らしいレシピ
有り難うございます
Commented by ヨッシー at 2012-11-22 23:35 x
こんばんは~
いつも素敵なレシピですね~

しかも、お写真がキレイ(^^♪

コーラ煮っておいしいらしいですね。
今度作ってみようかな・・・

今日もステキをありがとうございます(^O^)/
微力の応援☆
Commented by AL17 at 2012-11-23 13:07
★ryuji_s1 さん こんにちは~^^


ニンニク炒めを書き忘れて追加をさせていただきました。
すみません!(^^)!

美味しいブルーベリーも 今回沢山投入で 凄いフルーティー
なお味になりました~ヾ(^▽^)ノ
ワインに良く合いますね~クローブの風味も嬉しかったです♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2012-11-23 13:10
★ヨッシー さん こんにちは~^^

コーラの甘さを ブルーベリーの酸味で程良く緩和して
クローブの風味も嬉しい フルーティーな仕上がりと
なりました^^

ワインを口に含みますと 一段と味わいが増します♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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