【お野菜とチーズたっぷり！！サフラン入りイタメシ あき流リゾット♪】です。

　今日は　ボジョレ解禁で　店頭はワインの山でしたね～＾＾

美味しい赤ワインのテーブルに　今日はあき流イタメシをご用意
させて頂きました～絶品ですぞ！ヾ(＾▽＾)ノ

レシピブログさん×ハウス食品さんのコラボ企画　スパイス料理とワイン
で　秋のテーブルを楽しもう！に　モニター参加お料理のご紹介です♪


先ずは　仕上がり画像からどうぞ～♪


【お野菜とチーズたっぷり！！サフラン入りイタメシ　あき流リゾット♪】です。



サフラン入りの　バターソテーライスを生クリームで仕上げて　ニンニ
クソテーで香りを付けた炒めたお野菜を乗せて　チーズ／トマト／バ
ジルをトッピングしてオーブントースターでこんがり焼きました♪
ワインを戴きながら　又〆にも嬉しい一品です＾＾


ドアップで迫ります＞＜！
　　

ワインに合う料理レシピ


＜レシピ　２人分　所要時間１５分～３０分＞




（材料）


（A）
★茄子-----１本（大きく乱切りにする。）
★アスパラ-----２本（底辺部分は　ピーラーで皮を剥き　斜め切りにする。）
★ニンニク-----２かけ分のスライス
（今回徳島の大粒を使用していますので　市販のサイズで表示です。）
★香りソルト-----小匙軽く１
★オリーブオイル-----大匙１



（B）
★炊いたご飯-----１８０ｇ
★ハウス食品　GABAN サフラン-----ひとつまみ
★生クリーム-----大匙5
★香りソルト-----小匙軽く１
★バター-----大匙１
★オリーブオイル-----大匙１



（c）焼く時のトッピング
★トマト-----１個（ざく切りです。）
★ピザチーズ-----大匙４
★バジルの葉（生）-----８枚をちぎる。


（作り方）

①ニンニクをオリーブオイルで　キツネ色に炒めて　取り出して置く。


②　①のフライパンに（A）を入れてしんなりする迄炒め味付ける。

③（B材料）で　サフラン入りバターライスを作る。

バターとオリーブオイルをタジン鍋に敷いて　ごはんを炒めてから
サフラン＆生クリームを入れ　更に炒めて味付けをして　香ばしく焦
げ目を着ける。

④　③のタジン鍋で仕上げた　サフランライスの上に　②の野菜炒め
　を乗せる。

⑤④に（C）をトッピングする。


※追伸ですーーーーーここで最後に炒めたニンニクを乗せてから
　焼きます。書き忘れました（汗！）
⑥オーブントースターに⑤（タジン鍋ごと）入れて　２００℃で１２分焼き
　チーズが溶けて　お野菜にも焦げ目がちょっと着いたら出来上がり！！
です～♪

※サフラン入りのバターライスを　タジン鍋で作りますと　そのまま　お野菜やチーズ
をトッピングして　オーブン直行出来ますし　テーブルにもそのまま
出せて　好都合です。

熱々をフウフウ言いながら　食べると最高に美味しいですね＾＾

******************************************************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場！
\全国の書店又はこちらにて。
★アキ流「絶品！！居酒屋レシピ集」

★「ニガテ克服カンタンレシピ」

******************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ！と応援をお願い致します。m(_ _)m