【昼ご飯は 美味しいサラダときのこ冷麦でした♪】一人ご飯です。

【一人昼ご飯】です～♪

この日は厚木の花火大会が有り　娘達と厚木の天然温泉
「湯花楽」で待ち合わせでした。

「花火が始まる迄　のんびり湯ったりしてから　花火を見よう！」
と決めて　温泉に入って居たら　いきなり土砂降りの雨となり

「あらぁ～残念！！花火はこれじゃ無理じゃん！」って　半ば
諦めていたら・・・娘彼が。

「花火が始まる頃には　止みそうですよ。」と　雨雲レーダー位
置をスマホで見せてくれて　ちょっと希望が出て来ました＾＾

そして花火が始まる７時には　雨もすっかり上がって　花火も
堪能出来て良かったです～ヾ(＾▽＾)ノ

今日のご紹介は　花火を後に回しまして当日食べた昼ご飯の
ご紹介です～♪

「娘達と花火を見た後　帰ったらちょっとおつまみもいるよね～るん♪」
何て　事を考えながらね～＾＾

「そうだ！！蕗の煮付けとサラダを作って置こう！」後はお刺身
も買って置こうかな？イソイソしながら　お昼を食べました。


＜昼ご飯メニュー＞

これだけ食べたら　もうお腹もポンポコリンでした～
動けるかなぁ～ぽっこりポコポン！ヾ(＾▽＾)ノ

①特製インカノヒトミと南瓜入りサラダ

②きのこ冷麦

③菜園胡瓜の浅漬け

④水だし煎茶

＜サラダレシピ＞

（材料　夜と翌朝の分も合わせて６人前位準備しています。）

★インカノヒトミ-----５個（蒸かして食べ易く切る。）
★南瓜-----1/4カット（蒸かして食べ易く切る。）

★玉葱-----小１個スライス　水に晒す。）
★赤玉葱-----1/2個（スライス　水に晒す。）
★Mixビーンズ-----１袋
★オクラ-----一袋（塩茹でで　小口切りにする。）
★胡桃-----１４個位（包丁で刻む。）
★ミニトマト-----合計１２個位
★マヨネーズ-----今回は大匙１
★粗挽き胡椒-----少々
★岩塩-----適量

※材料を軽く混ぜて　胡桃をトッピングし薄味のサラダにしましたが　こんな
　サラダが大好きです♪

＜きのこ冷麦レシピ＞　

こちらは簡単です！！

★冷麦（乾麺）-----１束を茹でる。
★味付ききのこ-----たっぷりと2/3カップ
★ストレートつゆ-----氷割りで準備
★下仁田葱----刻んで少々です。

（作り方）

※上記を盛り付けるだけです（＾＾！）


最後迄おつき合いを頂きまして　有り難うございました。（*'▽’）／
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