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絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】

明石海苔の鍵庄さんから 昨日【「海苔を使ったおかずレシピコンテスト】
に是非 投稿をして下さい。」 とのお誘いを頂きましたが 何と!
〆切は昨日(9日)一日しか無かったのですよ~アセアセ^^!

でも 美味しい海苔が頂けるかもしれない!?何て 滑り込みセー
フで 掻い摘んだレシピでしたが 投稿受付に間に合ったみたいで
良かったヾ(^▽^)ノ

今日はコンテストに投稿させて頂きました 詳細レシピのご紹介を
させて下さいね^^

絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^0^
絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】_b0033423_9345392.jpg

★レシピのポイント:
  
  岩海苔と手巻き寿司海苔のダブル使いで 磯の香りタップリの
  磯辺巻き揚げです。
  又 モチモチっ!と大和芋の味わいと 牛蒡の食感も嬉しいと
  ても美味しいおかずです。
  大和芋の摺り下ろし/岩海苔/鰹節を混ぜて手巻き寿司海
  苔に塗って(余り厚塗りをしない。) 中には茹でた人参/牛蒡
  を具にして 巻いてサラダ油で揚げました。
  タレは マヨネーズ2:塩麹1:味ポン1に下ろし生姜少々/自
  家製13味唐辛子を振り込んで います。(七味でもok!!)
  レモをスライスを添えて キューッと絞りかけてもGoodです♪
絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】_b0033423_9391696.jpg

 <レシピ詳細  2人分  所要時間 15分~30分> 

(材料)

★牛蒡-----6mm角棒切り 長さ10Cm×8本
★人参-----6mm角棒切り 長さ10Cm×8本

★手巻きサイズの海苔-----4枚
★岩海苔-----1/2カップ
★大和芋-----摺り下ろして 2/3カップ
★鰹節-----小1パック
★大葉-----2枚(千切りにする。)
★黒ゴマ-----大匙2

※かけダレ

★マヨネーズ2:塩麹1:味ポン1に下ろし生姜少々/自
 家製13味唐辛子を振り込んでレモン添えです。(七味でもok!!)
絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】_b0033423_1022770.jpg

(作り方)

①人参と牛蒡は器に水を少し入れて並べてラップをし レンジで3分チン!を
 して 少し柔らかくして使います。

②手巻き海苔に塗りつける材料を ボールで混ぜる。

(★大和芋★岩海苔★鰹節★大葉★黒ゴマ)
絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】_b0033423_1072198.jpg

③マキスに 手巻き寿司海苔を乗せて カレースプーンで②を薄く乗せる。
 この時 先端に のりしろを少し残して置く。
絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】_b0033423_10132881.jpg

④人参/牛蒡を市松柄になる様に 4本交互に乗せて巻きます。
 注意!マキスを巻き込まない様に 左手で外しながら しっかりと巻き上げる事。
絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】_b0033423_10173640.jpg

⑤中温でカリッ!っと キツネ色に揚げましたら パンパンに膨らんで
 いかにも美味しそうでしょヾ(^▽^)ノ
絶品居酒屋メニュー【磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げです♪】_b0033423_10193647.jpg

⑥斜めに等分に切って 器に盛り付けます。

⑦かけダレにレモンスライスを キューッ!と絞りこんで頂きましたが
 凄い美味しかったです~おかずにもビールのおつまみにも最高です♪

最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
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by AL17 | 2012-07-10 08:34 | イベント/モニター料理 | Trackback | Comments(18)
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Commented by ryuji_s1 at 2012-07-10 13:39 x
磯の香りタップリの根菜磯辺巻き揚げ
美味しそう
さすが
あきさん
見事な料理 レシピ

有り難うございます
Commented by ブリキやよっちん at 2012-07-10 20:58 x
ご無沙汰してます。

今日もとっても美味しそうです♪
大和芋、流れでずにこんなに綺麗にぷっくり仕上がるんですね!
岩海苔が良い味のアクセントになってそうです☆
Commented by よっちママ at 2012-07-10 21:29 x
うわぁ これは絶対おいしいです!!!

彩りも綺麗であきさんの素晴らしいセンスと心配りがみえる一品ですね!!

これなら子供でも沢山食べれるし バランスも良く お弁当のおかずにもぴったりですね!!
Commented by rika_flute at 2012-07-11 00:38
あきさん~!こんばんは(^0^)/
今ね、納豆レシピのところであきさんのたっくさん載ってて~飛んできたの☆
そしたら~~~相変わらずほんとに美味しそう・・・きゃぁ~~!!!
どれも、食べたいです・・・
こんな美味しいもの食べてたら夏バテ知らず!ですね^0^。
Commented by kappa-999 at 2012-07-11 00:45
こんばんは。

泉のようにアイディアが湧いてくるal17さん創造力にいまさらながら感服です。
食欲の落ちる夏場にはもってこいの料理ですね。

[納豆・メカブ・キムチ乗っけ盛りの美味しいブリ丼]、夏らしい涼しげな料理ですね。
これなら私一人でできそうです。
8種類の納豆を使った料理をレシピを参考にして作っていき(もらう)ます。
ありがとうございました。
Commented by rumi-ta at 2012-07-11 11:55 x
アキさん、こんにちは♪
牛蒡の食感と大和芋の粘り感と
海苔の風味とあっさりとしたタレをつけて
これまた、、酒の肴にもおかずとしても
ピッタリですね。。
きっと美味しい海苔ゲット!!間違いナシですよ~~^^v
Commented by AL17 at 2012-07-11 17:43
★ryuji_s1 さ~ん こんにちは~^^

慌てて〆切に間に合う様に頑張った一品でしたが
中々我ながら 閃きが冴えて居た気がします~
これって 凄いジューシーでした^^

是非おつまみにもお勧めしたいです♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-07-11 17:46
★ブリキやよっちん さ~ん こんにちは~^^

長芋ですと流れ出ちゃうのですが 大和芋は纏わりついて
流れ出ないのですよ~なので 巻くのも楽チンです^^

ちょっとはみ出てもそれが又こんがりと美味しそうなのです♪
凄い美味しいですから 是非お試しになって下さいませ~

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-07-11 17:54
★よっちママさ~ん こんにちは~^^

バラエティー食感の楽しめる 凄い美味しい磯辺揚げですよ~♪
彩り的には 真ん中にインゲン又は茹で菜を入れるともっと綺麗ですね。
海苔の代わりに 油揚げで巻いても行けそうです^^

火が良く通っていますから お弁当にも良さそうですね(●^o^●)

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。

Commented by AL17 at 2012-07-11 18:00
★rika_flute さ~ん こんにちは~^^

納豆モニター料理も沢山投稿をさせていただきましたが
皆さんが沢山応援ボチをして下さるので 全部上位に
ランクされていて吃驚仰天@@!有り難いです~♪

モニター〆ももう直ぐですが 未だupの予定が有るのですよ>。!
急がなくっちゃ! (;´Д`)ハァハァ!(笑)

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-07-11 18:04
★kappa-999 さ~ん こんにちは~^^

納豆モニター料理は 未だ終わっておりませんよ~><!
〆切に間に合えば 未だ後2つ行きたいです~ヾ(^▽^)ノ

お試し頂ける何て もう最高です~
美味しくてヘルシーで 身体も元気になれるお料理をメインに
これからも 頑張って参ります♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-07-11 18:08
★ rumi-ta さ~ん こんにちは~^^

どんな海苔なのか「明石海苔の鍵庄さん」のを是非戴いてみたくて
徹夜で頑張りましたもん><!何とかして欲しいです~(爆!)

バラエティー食感が楽しめて 凄い美味しい海苔巻き揚げですから
是非お試しになって下さいませ^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by Mio at 2012-07-11 22:37 x
あきさんこんばんは~!

いつもの根菜が目先が変わって楽しく食べられますね♪
ごぼうは固いから、中身を変えて娘に食べさせてみようかしら^^
下の七夕メニューもめちゃくちゃカワイイ!!
子どもがそろそろ可愛い形のものが好きになってきたので
星形のお寿司のアイデアいただいていきまっす♪

そうそう!昨日夢を見ました。
コンビニに行ったら、おにぎりコーナーに
あきさんプロデュースのおにぎりが並んでいる夢を!!
実際に夢の中で「あ、あきさんのやぁ~」って言って買って私食べました♪
三角おにぎりにしゃけのほぐしたのが周りにまぶしてあってー
中には何かの佃煮っぽいのが入っていましたよ。
甘辛くて山椒の風味がとーっても美味しかったのです^^
あきさんプロデュースのおにぎり、
なんだか実現されそうな予感がひしひしとします!!
Commented by macokarei at 2012-07-11 23:53
ばんにゃ~~~~
超ご無沙汰でござんす(ま・・)ノ
すっかりさぼり虫ですんまそ~~~ん

んで、そのまきまき
なかなかうみゃそうだにょ~
この手のものにはねばりがつおい大和芋だにょ
岩のりが入ってて、んでのりで
Wのり味なところがいいにゃ~
んではまたまた
Commented by AL17 at 2012-07-12 09:05
★Mio ちゃ~ん お早うございます^^

ええっ!!コンビニのおにぎりプロディユースは
していませんが 夢でそんなに鮮明にみられたの?
その内 そんなお声が掛ったら嬉しいなぁ~ヾ(^▽^)ノ

磯辺巻き揚げは とってもジューシーですが 赤ちゃん
には摺り身にでもしないと無理かもね>。!
真ん中にインゲンなど青物を入れたら もっと彩も
綺麗かもです~

七夕料理も 来年は是非 娘ちゃんとお楽しみに
なって下さいませ^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2012-07-12 09:08
★macokarei ちゃ~ん お早うございます~^^

こちらこそ~今畑三昧で 殆どブログ巡りが出来て居なくて
誠にご無沙汰申し訳ございません(´∀`;)

まこちゃん お元気そうで良かったです~ヾ(^▽^)ノ

〆切が 今日の今日と言うお誘いで作りました料理でしたが
中々ジューシーで 美味しく出来ましたよ~♪


いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by peko-nanamama at 2012-07-12 10:54
最初の画像で見るよりも実際はたっぷりと大和芋が入ってますね
もっちりふんわりおいしいですよね
牛蒡がちゃんと火が通るのかな?と思って巻き戻し~なるほどレンジでチンですね
Commented by AL17 at 2012-07-12 17:17
★peko-nanamama さ~ん こんにちは~^^

ご無沙汰で恐縮ですが~ご覧下さり恐れ入ります(汗)

ここはやっぱり 長芋じゃ無くて大和芋が良いですね~
結構たっぷりと具を乗せて はみ出しても全然OK!ですよ~♪
流れ落ちちゃう事も無く まつわりついてくれて モチモチ!
牛蒡もチン!で柔らかくして有りますので 凄いジューシーで
磯の香りWで 香りも嬉しいですヾ(^▽^)ノ


おつまみにどうぞ~
いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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