今日のご紹介は 世にも不思議な あき流創作料理>。!です♪
羽根付き餃子の焼き方は 以前に何度もご紹介をさせて頂いて おりますが 今日は餃子には全く関係の無い材料で 羽根付き 仕上げにしてみましたので 是非ご覧下さいませ~ヾ(^▽^)ノ 先ずは【あき流 ホウレン草と玉子焼きロールの羽根付き焼き】の仕上がり画像からどうぞ~♪ パリパリ羽根を少し食べちゃいますと 中身の正体が少し出て来ましたね(笑) <レシピ 2人分 所要時間30分> (材料) ★春巻きの皮-----1枚 ★茹でホウレン草-----3~4本 ★薄焼き玉子焼き-----(玉子個)1枚 ※玉子焼きの調味料-----マヨ/麺つゆ/砂糖/塩各少々 ★寿司海苔-----1枚 ★水溶き小麦粉-----少々 ★コーンスターチ-----大匙1(多目) ★水-----40~50cc (作り方) ①先ず土台となります ロールから作ります。 (先に玉子焼きを焼いて置く。) マキスに 春巻きの皮→海苔→玉子焼き→茹でホウレン草の順で乗せて行き 端からしっかりと巻き上げて 水溶き小麦粉でのりしろを止めます。 ②①を6等分に切ります。 ③フライパンに胡麻油大匙1.5を敷き ②ロールを順序良く並べて 両面共1分 位焼きます。 ④コーンスターチを水で溶いて ③に回し入れて 蓋をして弱火で4分位焼きます。 蓋を取って 水分を飛ばす様に火力を少し上げて 羽根が乾いて来るのを待ち 少しキツネ色になって来ましたら 焼き上がりです。 ⑤一気にお皿にひっくり返しますが 羽根が壊れ易いので 要注意!!です。 ⑥マヨを絞り 下仁田葱を刻んで乗せて 後はポン酢醤油で戴きました~ 楽しい美味しい羽根付きロールも是非お試し下さいませ(#^.^#) 主食は<竹の子ご飯レシピ/残り野菜のスープ>でした。 材料( 4~5人分) ★米-----4cp(通常より1割少ない水加減で浸水1時間~) ★竹の子-----1/4カットを大き目にスライス ★油揚げ-----2枚(湯を通して油抜きをして 千切りにする。) ★椎茸(自家栽培)-----大1個(千切り) ★出し昆布-----7Cm ★醤油-----大匙3 ★岩塩-----小匙1 ★酒-----大匙3 ※お米と材料を混ぜて 炊飯用(備長炭)を2本上に乗せて炊き上げました♪ こちらと 野草の天麩羅など 美味しかったので 娘の所にも送りました~ヾ(^▽^)ノ ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~登場! \全国の書店又はこちらにて。 ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」 ★「ニガテ克服カンタンレシピ」 【お知らせ 】上記掲載の「あきレシピ集」はサーバー移転に伴い 只今リンクの準備中です。 暫くはこちらで承ります。 宜しくお願い致します♪ ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
by AL17
| 2012-04-19 01:11
| 昼/麺類/一人ご飯
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Comments(14)
あきさん、こんにちは~(*^^)v
さすがのアイディア、私には思いもつきません。 とっても美味しそうです。 ところで、『居酒屋レシピ集』と『カンタンレシピ集』のバナーを クリックしてもページが無いようですが・・
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at 2012-04-19 09:50
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
あきさん、おはようございます。
いつもとっても素敵なお料理 楽しみにさせていただいてます。 昨年のヨモギスープの記事を 見てから、春が待ち遠しく 今年やっとヨモギスープを作らせていただき、 かってにリンクを貼ってしまいましたが 良かったでしょうか? すみません<(_ _)> よろしくお願いいたします。
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MakiMakiMacci at 2012-04-19 13:27
あきさん、おはようございます!
おいしそう&綺麗!!春巻きは、我が家でも大人気。 ミニサイズで作ることが多いですが、マキスで、巻くのですね!これはいい。 見た目もかわいいし、ぱりぱりの羽もいいですね。 春巻きの皮買ってこなきゃ!!
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petapeta_adeliae at 2012-04-19 22:23
ほうれん草を卵焼きで巻くことはありましたが、春巻きの皮で
尚巻いて焼くところまでは考えませんでした。 ほうれん草の卵焼きだとなんだか物足りなかったので 今度は春巻きの皮まで手をかけてみます。^^ お弁当のおかずにもなりますね。
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suzu-kinako at 2012-04-20 08:20
芸の深さを感じます。
何の変哲もない料理が並ぶ我が家の食卓、全く芸がないな・・と思います。 あきさんのようなアイディア・・・・どんな努力で発想が生まれるんでしょうか。 パリパリ羽・・・パリパリカリカリ感伝わります♪素晴らしい♪
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AL17 at 2012-04-20 15:41
★まかない課長さ~ん こんにちは~^^
お返事が大変遅くなりすみません^^! ご指摘の件ですが 先方様が最近サーバーを変えたら リンクデータが消えちゃったとの事ですので 新たに作る 様ですので 当面は仮リンクを入れさせて頂きました。 私も気付かずに 恐れ入ります~♪ こんな羽根付きロールも 面白いかな? 何て遊んでみましたが 中々美味しかったです~(笑) いつも素敵にお褒め下さり有難うございます。
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AL17 at 2012-04-20 15:48
★-04-19 09:50 鍵さ~ん こんにちは~^^
いつも大変お世話になっております~ ブログにもお立ち寄り下さり 凄い嬉しいです♪ 定番になった羽根付き餃子も ちょっとニュースタイルで 試みてみましたが 余りこんな事をするお方は居ませんね>。!(爆!) 中々食感も良くて 美味しかったですよ~^0^ お皿を移し替えましたら 羽根が少し壊れましたが><! いつも素敵にお褒め下さり有難うございます。
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AL17 at 2012-04-20 15:52
★いちご さ~ん こんにちは~^^
忘れかけておりました過去記事を ピックアップして 作って下さり 凄い嬉しかったです~♪ 素敵なご紹介と リンクも貼って下さり有難うございます。 身体にも優しくて 美味しいお料理を沢山作って行けたらと 思っております~ 今後共 どうぞ宜しくお願い致します。 いつも応援も有難うございます。
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AL17 at 2012-04-20 16:04
★MakiMakiMacci さ~ん こんにちは~^^
羽根を特に付け無くても 春巻きだけで転がして焼いても美味しいですが 今回 こんな事をして遊んでしまいました~(笑) 楽しく作って美味しく食べられたら最高ですよね~ 是非 お試しになって下さいませ^^ そちらはまだまだ寒そうですが 素敵なお花が芽を出して居ましたね♪ 次の更新は又絶品サラダですので お楽しみになさって下さいね~ 素敵にお褒め下さり有難うございました。
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AL17 at 2012-04-20 16:07
★petapeta_adeliae さ~ん こんにちは~^^
ちょっと工程が面倒くさいかもですが 意外と簡単にクルクル巻けますね。 これだけで 油多目でソテーしても とっても美味しいですが ついでに 羽根付き迄行っちゃって下さいませ><!楽しいですよ~(笑) おつまみにお勧めです~ヾ(^▽^)ノ いつも素敵にお褒め下さり有難うございます。
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AL17 at 2012-04-20 16:13
★suzu-kinako さ~ん こんにちは~^^
いつも羽根付き餃子を作る度に 今度は何か他の物で これをやってみよう!!何て 単純に頭に浮かんだ事を 形にして見るだけなのですよ~><! 一人なので もう爆笑しながら作っておりますが こんな時 誰かに見られたら 一体何をやってるのかな?って 思われ ちゃうかもね~(笑) いつも素敵にお褒め下さり有難うございます。
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AL17 at 2012-04-20 22:14
★ゆりりん さ~ん こんばんは~^^
遊び心が満載で~もう笑いながら作っておりますが>。! 羽根を付けたら ひっくり返す時は真剣勝負ですよ~(爆!) ちょっとお皿を移し替えたりで 羽根が壊れましたが><! 食感も嬉しくて 美味しく戴きました~ヾ(^▽^)ノ いつも素敵にお褒め下さり 有難うございます。
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