【連休中のちょっと遅いブランチ】のご紹介です。

追伸:下記3品を更に美味しくして~「おかずの星」に追加投稿しました~ご覧下さい♪
【裏技で 絶品!!レバニラ炒め】スタミナ満点!!
野菜とコーンの味噌味掻き揚げ天麩羅
【絶品!!豆腐とアボガドの春巻き ダブルソースで幸せ満喫~♪】



掲載がちょっと遅れ気味ですが^^! 7月18日に作った【連休中のちょっと遅いブランチ】
のご紹介です。娘が寝て居る間にこっそり~>。!


<メニュー>

1、野菜とコーンの味噌味掻き揚げ天麩羅

2、塩焼きタラ

3、菜園青菜とコーンの酢味噌と胡麻かけ

4、水茄子の浅漬け(農協直売所で水茄子が売っていたので 素を使って漬けました。)

5、胡瓜/キムチは市販

6、プランターフルーツトマト

7、シジミのみそ汁(赤だし)

8、デザート(頂き物ですが 生のマスカットが砂糖菓子に包まれていて 凄いジューシー!)
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実家では 天麩羅の衣にお味噌を少し混ぜて味噌味にします。
香ばしく揚げたらもう最高に美味しいんですよ~受け売りをアレンジしたスタイル^^♪

★こちらおかずの星にも投稿中です^^
 
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★天麩羅の具-----コーン/牛蒡/茄子/南瓜/青菜の茎/人参/枝豆/玉葱など。
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★娘のお土産品のシジミでお味噌汁にしました。
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★頂き物の美味しいマスカットちゃん♪ 有難うございました~ヾ(^▽^)ノ
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★①【夏野菜とチーズのふわっ!トロッ!豚ロール揚げ】
★②【あきんちの味噌バターコーンのグリル焼き】食べ過ぎ警報発令中^^!
★③ 新食感!!鯵キュー味噌バター冷やし中華】〆にと言わずに飲みながらどーぞ♪
★④【プレミアム仕立て!!彩り揚げ野菜とカリカリベーコン】夏はこれだねっ!!
★⑤【お楽しみ食感!茄子ちゃんのかくれんぼ】蕎麦ポッキーも旨いよ!
★⑥揚げ餃子の皮deポテサラバスケット カリカリベーコン乗せ
★⑦【裏技で 絶品!!レバニラ炒め】スタミナ満点!!
★⑧野菜とコーンの味噌味掻き揚げ天麩羅
★⑨【絶品!!豆腐とアボガドの春巻き ダブルソースで幸せ満喫~♪】
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by al17 | 2011-07-28 02:25 | イベント/モニター料理 | Comments(26)
Commented by manngo at 2011-07-28 06:07 x
おはようございます。

これがブランチですか~~@@@
驚きです。
我が家じゃ 十分過ぎる豪華夕食です。
かき揚げがすご~~く美味しそう!!
天ぷらやさんでもこんな素敵なかき揚げはないですよ~~~
ちょっとこれは真似したいですね。
いつも素敵なお料理提案、ありがとうございます。
Commented by hannoah at 2011-07-28 07:11 x
あきさん、こんにちは~♪

うわぁ~、素敵なワンプレートお料理!!! 私、ほとんど毎日、毎食がワンプレート
なので(笑、このワンプレートが目の前に出されると、うわぁ~って歓喜がこぼれます。
娘様の寝ている間に…こんな沢山のお料理が、可愛い小皿に盛り付けられて~、
ほんとうに毎回娘様が羨ましい~限りです。

天麩羅の衣に味噌を隠し味で入れるのですね。初めて聞いたけど、味が付いていて
ドンドン食べれちゃいそう~^^ 夏野菜もしっかり入っていて、これ1品だけで かなり
満足感あります。入れるお味噌は、隠し味程度なのでしょうか? ほんとに美味しそうー☆

おかずの星のお料理、どれも個人的に好きなものばっかり~^^
応援、出来る限り させていただきますっ♪
Commented by al17 at 2011-07-28 09:19
★ manngo さ~ん お早うございます^^

一人ご飯の時はもっとお粗末ですけれどね~><!
娘が来ると あれもこれもってちょっと品数を多くして
楽しませて上げたいって思うのですよね。
ほんの有り合わせで作っています^^
manngo さんの食卓こそ~いつも凄いですよ~♪
およばれさせてぇ~ヾ(^▽^)ノ

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-28 09:30
★ hannoah さ~ん お早うございます^^

有り合わせの材料を集めて作りました~簡単な設えですけれど>。!
掻き揚げのお味噌は この量で大匙1を入れていますよ。
そのまま何もつけないで食べられる様にしています^^
hannoah さんの ワンプレートも憧れておりますよ~ヾ(^▽^)ノ

>おかずの星のお料理、どれも個人的に好きなものばっかり~^^
応援、出来る限り させていただきますっ♪

レバニラのリンクが間違えて居て 反映されてなくて直しました。すみませ~ん(汗)

どちらも応援下さり 本当に有難うございます。
Commented by ryuji_s1 at 2011-07-28 12:33 x
AL17さん
お料理 すごいボリューム
おいしそうです
天ぷら大好きです

コメント有り難うございます
Commented by petapeta_adeliae at 2011-07-28 12:33
気の利いた旅館の食事の様です。
お嬢さんとお二人分でもこれだけきちんと料理されているなんて
すごすぎます。そしていったい何品目使っているのかしら。

春にだった宍道湖のシジミり真空パックを頂きましたが、
貝が真空パックってなんか不安な気持ちに成りましたが、
賞味期限もそこそこあって、仕事で帰るばずがということが
多いので便利です。
Commented by rumi-ta at 2011-07-28 16:50 x
あきさん、こんにちは♪
わぁ~~@@可愛い小鉢に入って、、
女性には嬉しい盛り付けですね☆
暑い夏には、塩分確保の為にも、衣にお味噌は、
これまたグッドアイディア!!!ですね。。
掻き揚げ美味しそう~~^^
この時期、暑くて、、揚げ物はパスしたいと思いましたが、、
お写真を見ると、、やらねば。。。と思いなおしましたよ^^v
Commented by AGORA PHOTO at 2011-07-28 18:43 x
あきさ~~ん こんばんわ^^

かき揚げのテンプラが良いなあ~~。
松江はシジミが名産ですからね。
広島から近いようですが列車の便も悪く車でも結構時間がかかるのですよ。
Commented by でぶりん・もんろー at 2011-07-28 22:01 x
お久しぶりです♪
今月は、さぼってばかりで(^▽^;)

こう暑い日が続くと食欲も落ちてきますが
(残念?ながら私は落ちたことはないんですが(笑))
あきさんが作った食事なら、食欲がなくても
箸が勝手に動いてしまいそう(*´∇`*)
Commented by al17 at 2011-07-28 22:23
★ ryuji_s1さ~ん こんばんは~^^

娘が来た時だけ もう張り切ってボリューミーです~(笑)
一人ご飯は 次にUPしますが寂しさがにじみ出て居ますので
比べてご覧下さいませね><!

お味噌味の天麩羅も美味しいですから お試し下さいませ^^
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by hermes_sawa1 at 2011-07-28 22:24
こんばんわ。ご無沙汰してます。
 今日のブランチ、何と行っても天麩羅、いい色に揚ってますね。
ほんとうにおいしそうです。ご馳走様。
Commented by al17 at 2011-07-28 22:32
★ petapeta_adeliaeさ~ん こんばんは~^^

冷凍庫の中が 未だ色々ストックで一杯なのですが~
普段は 一人ですと作る張り合いも無く 簡単に済ませて
しまう事が多いのですよ。

もう娘が来るとなると 全然気分からして違いますので
マメに来て貰わないとね~(笑)
肝心な物は 作り忘れたりしておりますが(爆!)

宍道湖のシジミって 私初めて戴きましたが 美味しかったです^^
今こう言った 真空パック入りを良く見かける様になりましたね。
冷凍も出来るので シジミもマメに食べなきゃね~♪
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by al17 at 2011-07-28 22:44
★ rumi-taさ~ん こんばんは~^^

今日も寝苦しい熱帯夜になりそうですねぇ~
こちら小雨も降って無風で 湿度が高い感じで 気持ち悪いですよ~(汗)
でも 食欲は落ちなくて 大好きな味噌味の掻き揚げにしました!!
牛蒡やコーンも入って お味も良かったです~♪

毎日 沢山の汗をかきますから 塩分もレモン水に入れて摂ったり
していますけれど 結構野菜の天麩羅好きで 良く作っています~^^!

火の周りは倍暑くて タオルを首に巻いてやってますわよ~(笑)
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by tazu at 2011-07-29 06:44 x
おはようございます。
和風で、この暑さの中、食がいけそうです。
また、飾りつけも、素敵ですから、余計に美味しそうですね。
最後のマスカットのデザートもついて、ごちそうさまでした(^^)
Commented by al17 at 2011-07-29 08:36
★ AGORA PHOTO さ~ん お早うございます^^

揚げ物がお好きですのにねぇ~
お家で作って頂け無くて ホント残念ですねぇ~(´∀`;)

こちらのシジミを始めて戴きましたが 有名なのですね~
全く知らずにおりました><!
AGORAさんの所からも結構距離が有るんですね。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。


Commented by TAM at 2011-07-29 08:59 x
おはようございます
広島の朝は爽やかですが、これから暑くなりそう
天麩羅の味噌味は香ばしいでしょうね
これは是非、一度試してみましょう
しかし、これでブランチとは・・・・
最近は食べたくても、ちょっと我慢気味のTAMです
ぽち・ぽち
Commented by al17 at 2011-07-29 09:06
★ でぶりん・もんろーちゃ~ん お早うございます^^

私も何かと忙しくて この所更新も途絶え気味で 訪問も侭ならずです~(汗)
お越し下さり 恐れ入ります~

有り合わせですけれど 娘を喜ばせたくて こんな時は親心ですね^^!
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-29 09:08
★hermes_sawa1 さ~ん お早うございます^^

掻き揚げにはお味噌を入れて居ますので ちょっと焦がし気味に
カリッと揚げるのがコツですね~♪

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。





Commented by al17 at 2011-07-29 09:14
★ tazu さ~ん お早うございます^^

大したおご馳走は無いのですけれど 美味しい掻き揚げを
メインにして 後は有り合わせを可愛く盛り付けました>。!

娘を喜ばせたい!ただそれだけでねぇ~親ばかですね(笑)
戴き物でしたが 丸ごとマスカットのお菓子のジューシーな事@@!
こちらも嬉しかったです。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-29 09:19
★TAM さ~ん お早うございます^^

そちらは今日は暑くなるのですか~大変です~><!
こちらははっきりしない 曇り空ですが 無風で蒸していますよ。

味噌味の掻き揚げは とっても香ばしくて最高です。
是非お試しになって下さいませ^^

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by mariko789 at 2011-07-29 11:54
あきさん、こんにちは!

>実家では 天麩羅の衣にお味噌を少し混ぜて味噌味にします。

これは初めて聞くアイディアです。
味噌カツは聞いたことあるけれど、味噌てんぷら!
ぜひお味見したいものです♪
それといつも思うけど、盛り付けが芸術的です!(ぽち♪
Commented by sarah000329 at 2011-07-29 17:13
あ~ かき揚がめちゃ美味しそう。
最近、ちょっとコーンの天ぷらにはまってるんですが
なんせ、この暑さ。自分で天ぷらなんか絶対にする気にならなくって
こうして、アキちゃんのお料理を見ては、ヨダレをたらしています。 (笑)
Commented by al17 at 2011-07-29 22:49
★ mariko789 aちゃ~ん こんばんは~^^

今日は濡れ縁のペンキ塗りなどを始めちゃったのですが
乾わき切らない内に小雨にやられちゃいました~大丈夫かなぁ><!

味噌天は 子供の頃食べた記憶が有ってやってみましたが
凄い香ばしくて最高ですよ~是非おご馳走したいなぁ~♪
お隣さんには 今日食べて頂いたのですが 喜ばれました!!
盛り付けは 特にさり気なくやっておりますが お褒め頂けて嬉しいです♪

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by al17 at 2011-07-29 22:53
★ sarah000329ちゃ~ん こんばんは~^^

茹でたトウモロコシが 余って居たので 掻き揚げに入れてしまいましたが
さらちゃん コーンに填ってるんですか~>。!私も今度全部コーンで
食べてみたくなって来ましたよ~(笑)

暑くて 本当に火の傍から1分でも早く離れたいですが ここは何とか
踏ん張らないとね(´∀`;)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by Mio at 2011-07-30 02:30 x
あきさんこんばんは~!

わぁぉ!またまたおいしそうなブランチですね♪
栄養バランスばっちりなうえに好きなものばっかり(*^▽^*)
そういえば最近しじみのお味噌汁飲んでないなぁ。
赤だしにしじみって最高ですよねぇ♪
かりっかりのかき揚げもおいしそうだし~
そっか青菜は酢味噌もあうんだった@@!
最近離乳食用で小松菜をよく買うのだけど
大人用はソテーにしたり胡麻和えにするくらいで
ちょっと飽き気味だったので次回は酢味噌にしてみます。
Commented by al17 at 2011-07-30 23:25
★ Mio ちゃ~ん こんばんは~^^

まぁ お客様じゃないので そこは有り合わせで
何とか作ってしまいますよ~♪
一人暮らしですと 冷凍庫の中も余り減らなくてね^^!
外食に行く事も多いですから 普段は手抜きです(笑)
味噌の掻き揚げは香ばしくて 最高ですよ~
是非お試し下さいねヾ(^▽^)ノ

青菜の酢味噌も さっぱりと美味しいですよ~。
たまにはシジミ汁も栄養源ですよね~♪

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

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