【プレミアム仕立て！！彩り揚げ野菜とカリカリベーコン】夏はこれだねっ！！レシピ追加です。

又 おかずの星に又投稿しました～！今回は　味は勿論ですがスタミナ
彩も満点＾＾！（自我自賛）正にプレミアム仕立てです～

【プレミアム仕立て！！彩り揚げ野菜とカリカリベーコン】夏はこれだねっ！！


(材料&レシピ)

★ジャガイモ（男爵） ・・・ 中１個
★南瓜 ・・・ １５０ｇ
★ゴーヤ ・・・ 1/4本
★茄子 ・・・ 1/4本
★鷹の爪 ・・・１本
★ニンニク ・・・ １欠
★ベーコン ・・・ 1枚
★白ゴマ ・・・ 小匙１
★ごま油 ・・・ 大匙１

★ブラックペッパー ・・・ 少々
★岩塩 ・・・ 適量
★マヨネーズ ・・・ 適量


①野菜を食べ易く一口大に切る。
　ゴーヤは綿を取り半月切り／ジャガイモ乱切り／南瓜角切り
（綿を取らない方が美味しいです。）

②フライパンにサラダ油を熱し　ぶつ切りの鷹の爪／ニンニクを
　スライスして揚げて取り出し　野菜を固い順から片栗粉のみつ
　けて揚げる。

③ベーコンは千切りにして　胡麻を振りごま油でカリカリに炒める。

④揚げ野菜を器に盛り　ニンニクを散らし　炒めた胡麻ベーコンを
　トッピングする。

⑤マヨネーズをかけて岩塩とブラックペッパーを振って戴く。
　又は　おろしポン酢などでも凄い美味しいです。

こちらも　おかずの星に追加投稿しました～（＾－＾）

【お楽しみ食感！茄子ちゃんのかくれんぼ】蕎麦ポッキーも旨いよ！

（材料&レシピ）

★茄子（大き目） ・・・ １個
★蕎麦（乾麺） ・・・ ２０本位
★大和芋（すりおろし） ・・・ 1/3カップ
★卵 ・・・ １個
★とろみちゃん（又は片栗粉） ・・・ 1/3カップ


(蕎麦ポッキータレ)
１、スイートチリ ・・・ 大匙1.5
２、ケチャップ ・・・ 少々
３、ブラックペッパー ・・・ 少々


（揚げ茄子の薬味とタレ）
１、茗荷 ・・・ 小匙１
２、おろし生姜 ・・・ 小匙１
３、ポン酢醤油 ・・・ 適量


①茄子は袴を着けたままで縦半分に切り　頭の部分から４ｃｍ位残して縦に
　４～５本の切れ目を入れてヒダスカート状に少し開く。

②茄子と蕎麦にとろみちゃんを振る。

③大和芋と卵を混ぜて　平らなバットに入れて広げる。

④先ず茄子からとろみちゃんを振った茄子に③の衣を万遍なくつけて　キツ
　ネ色に揚げる。

⑤残った衣に蕎麦を絡めて中温で　カリッと揚げる。衣が足りなかったら少
　しの水でのばす。

※蕎麦ポッキーはスイートチリソースで。
　お茄子はポン酢醤油と薬味で戴きます。



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おかずの日本一決定戦「おかずの星」に投稿中のあきレシピは下記です。
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さて「おかずランキング」では　どのレシピが上位に食い込めるかしら？＞＜！
★①【夏野菜とチーズのふわっ！トロッ！豚ロール揚げ】
★②【あきんちの味噌バターコーンのグリル焼き】食べ過ぎ警報発令中＾＾！
★③ 新食感！！鯵キュー味噌バター冷やし中華】〆にと言わずに飲みながらどーぞ♪
★④【プレミアム仕立て！！彩り揚げ野菜とカリカリベーコン】夏はこれだねっ！！
★⑤【お楽しみ食感！茄子ちゃんのかくれんぼ】蕎麦ポッキーも旨いよ！

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