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<ホタテのハーブミックスバター焼き><カシスとミルミクスのカクテル>他です。

 今日のご紹介は 冷凍保存をして置きました仙台からの頂き物
の殻付きホタテを解凍しまして「ホタテのハーブミックスバター焼き
」と「カシスのカクテル」も作りましたのでご紹介です。

娘が遊びに来た時に作りましたメニューです。

<ホタテのハーブミックスバター焼き>

作りは凄いシンプルですが バターと 風味豊かなオールマイティーの
「イタリアンハーブミックス」を振りかけて焼いたたら 凄いジューシー
で香り高くて最高でした。

シンプル仕立てゆえ 持ち味が生きる。と言う料理も有りますね。
パーティーメニューとしてお勧めの一品です。



(材料)

★殻付きホタテ-----5個
★バター-----1.5cm角カット5個
★GABANイタリアンハーブミックス-----小匙1.5
★GABANブラックペッパー-----少々
★岩塩-----少々
★白ワイン-----大匙2


(作り方)

1、フライパンに殻付きホタテを入れて加熱し蓋が開いたら
 蓋は取り外し 下の殻はそのままで オーブン角皿に並べ
 ます。

2、白ワインを振る。

3、バターをホタテに乗せて 調味料を振り 最後にハーブ
 ミックスをたっぷり振って 210℃下段で焦げ目が付く迄焼きます。
 大体15分位で焼き上がりです。


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レシピブログさんから頂いたモニター商品は下記でした。
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<カシスとミルミクスのカクテル>

★サントリーカシス-----30mm
★サントリーミルミクス(苺)-----10mm

※サントリーソーダで満たして出来上がり!!
ちょっと甘いので私は美味しかったですが 
辛口好みの娘には受けませんでした(汗)
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本当は こちらをメインでご紹介をさせて頂きたかった 当日メインメニュー

「うどんのトマトパスタ」なのですが・・・。
ソースは凄い美味しく出来たのですが パスタを切らしてしまい「稲庭
うどん(乾麺)を茹でて代用」しましたら やはりうどんじゃ腰が無く
てパスタの感じには今一かなぁ~と>。! 又これはパスタでリベンジ
です。レシピはその時に改めてご紹介をさせていただきますね。
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by al17 | 2011-04-08 01:18 | イベント/モニター料理 | Comments(18)
Commented by tomi at 2011-04-08 03:33 x
あきさん;
こんいちは、 今日も余震が 宮城沖の M6.0から来ましたね、陸上では M7.0
とインターネットで知らせていました、現地の方たちは恐怖に落ちいったと思います。
本当に 地球ももう充分に人々を驚かせたのだから静まって欲しいです。

やはり 稲庭うどんではもうひとつでしたか、パスタ の少し芯が残った茹で具合がいいんでしょうね。

カルワ はハワイのお酒ですが ハワイの友人達は好きですね、私は辛口が好きですから
余り皆のように すぐ カルワ カクテルはどうも....
California州 は北から南まで ワインの生産地が続いて居ます、それでとてもお安く手に入ります、今はもうそんなに飲めませんが 毎晩 あれこれ買って来ては楽しんでいました。

やっぱり メロー が好きです が 白だったら シャドネイです と考えると楽しくなります。

お酒を使ったケーキやクッキーはアメリカでは沢山あって子供には与えられないのも有ります。

コメント 有難うございました。
Commented by 与太郎 at 2011-04-08 06:52 x
お早うございま、なぜコンナに早いかって?
昨夜の仙台の地震、岩手に帰った友人の安否を
確認するために電話しても通じません。

ホタテ料理流石アキさんの料理です。
普段こんなぎ馳走食べて居ないので
喉を通る事やら・・・・
Commented by hannoah at 2011-04-08 08:31 x
おはようございます、あきさん。

ホタテ、殻付きでとっても贅沢!我が家、おうちで中々出来ないなぁ。。。(恥) カナダの田舎町住まいなので、あきさんの所にお邪魔すると お店に来ているみたいです!

トマトパスタ(トマト味大好きです!)、うどんでリベンジとの事ですが、シーフードが沢山お目見えしていて このままでも うちの家族だと大喜びなメニュー。レシピとても楽しみにしています*^^*

ほうれん草の羊羹、すっごく作りたくてレシピと睨めっこ^^ 寒天が手に入らないのですが、ゼラチンだと風味が変わってしまうのでしょうか? スミマセン、質問ばかりで。

お料理がとても綺麗で、見ているだけで(食べれなくても。)幸せな気持ちになります♪
Commented by petapeta_adeliae at 2011-04-08 12:44
冷凍庫に殻付帆立がある自体がスゴイと思うのに
パスタの代わりが稲庭うどんとはこれいかに~でございます(^-^)
ワタシの中で一番高級なうどんです。

パクチーはお庭に植えてあるのですか?
いつも使い切れずに駄目にしてしまいます。
悩みの種なんです。

毎年夏になるとお風呂あがりにカルアミルクを腰に手を
当て呑んでいます。
Commented by al17 at 2011-04-08 13:08
★tomiさん こんにちは~

夕べの地震も大きかったですよ。折角落ち着き始めたかに
見えたのに「又この地震で 片付けたのがグチャグチャになった。」
と 嘆いてるお方有り 停電で酸素吸入が止まった自宅療養の方が
亡くなられたり 凄いお気の毒です。まだまだ油断出来ませんね。
仙台の知人にも又電話しなくては・・・心配です。

お料理も落ち着いて作って居られません。火事だけは気を付けないとね。
ワインがお好きなのですか~詳しいですね。
心安らぐ日本に早くなって欲しいです。

いつも素敵に励まして下さり有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-08 13:19
★ 与太郎 さん こんにちは。

私も仙台の知人がが心配で 電話を今日もしてみたのですが
呼び出してはいるのですが お出になりませんので凄い心配
になっています。
今迄で 一番大きな余震だったらしいですが 被災地の方々
にとっては 何とも追い打ちを掛けられた過酷な余震だった
と思います。
折角前向きに 頑張ろうとされてる時にねぇ・・・。

美味しい仙台の魚介類も 早く放射能風評が消えて 元の活気
をを戻して欲しいです。
いつも有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-08 13:26
★ hannoah さん こんにちは。

ホタテの殻付きは 昨年仙台の主人の友人から沢山頂いた
のが 残っておりました。
凄い大きなホタテで この辺りでは買えない代物です。
記事をアップ中に 又大きな地震が宮城で発生して 私も
アタフタして 玄関先に避難しましたが 怖いのでもう
お風呂にも入らずに寝てしまいましたよ。

パスタソースには 自家栽培の昨年のミニトマト(冷凍)が
どっさりと入っております。うう~ん うどんじゃ駄目ですわw!

いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-08 13:36
★ petapeta_adeliaeさん こんにちは。

いえいえ たまたまお歳暮品が冷凍庫に眠っておりましたので
たまに 何も無い時にあさりますよ><!

i稲庭うどんなら パスタの代用にしても良いかな?と思いましたが
やはり 食感がねぇ・・・食べられない事は無かったですが お勧め
と迄は行きませんでした>。!やはり餅は餅屋でしょうか?
美味しいソースは 又リベンジでご紹介させて下さいね。

パクチーは私苦手で育てて居なくて イタリアンパセリ/パセリ/
スープセロリ/小葱類/ハーブ4種/三つ葉/サラダMIXはプランター
で育てています。
いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。



Commented by Mio at 2011-04-08 15:37 x
わぁ♪どれもおいしそうです~(*´∀`*)
カクテルも久しぶりに飲みたいなぁ☆
カシスは大好きで、オレンジジュースとソーダを入れて
シャーリーテンプルなんてのもよく作ってましたよ。

ホタテは旨みも栄養もたっぷりで大好きなんですが
なかなか殻付きを家で焼くのが面倒で~(-ω-*)
あきさんのをひとついただいていきます♪
ごちそうさまでしたヾ(^▽^)ノ

ぽちぽちぽち
Commented by rui-studio at 2011-04-08 15:38
うわ~おいしそうなホタテ!
この香りもただよってくるようです、あきさん。

あきさんにご心配いただきましたが、織り機はお買い上げいただくことに決まりました。
ありがとうございました。
早速14日に友部の家に先生と取りに来てくださるそうです。
ほかにもうお一かた見えるので3人分のランチを作って歓待したいと思ってます。
メニュー何しましょう?
あきさん何かよいものをご紹介お願いします。
助っ人女性群は50代の方です。
なんだかそっちもドキドキしちゃいます。
Commented by al17 at 2011-04-08 22:31
★ Mio ちゃん こんばんは~^^

カシスがお好きなのですね~オレンジも良く合いますよね。
私もソーダ割りが好きですよ。白ワインで割ったのも カクテル
イベント頂きましたが 凄い美味しかったです。

ちょっとフライパンに入れて蓋をして火を入れたら 直ぐに
ホタテは口を開いてくれるので 後はオーブンに入れて
今度は上から 焼き目を付ける感じです。
意外と簡単なので お勧めですよ~^^

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-08 22:46
★ rui-studio さん こんばんは^^

ホタテの記事を書いていたら 又大きな地震が来ましたねぇ・・・。
仙台に電話をしましたが お出にならないので 心配です。

織り姫さんも とうとう嫁ぎ先が決まったのですね。
慣れ親しんだ物を手放されるのは さぞやお寂しかと思いますが
未だ他にも 何台か機械はお持ちなのですね。良かった!!
それにしてもるいさんて 本当に凄い思い切りが良いですね。
被災地への熱い思いが 伝わって来ました。

いつも素敵に励まして下さり 有難うございます。
Commented by kingminoru at 2011-04-09 03:40
「ホタテの・・・」は絶対作ります。

ホタテを買いにゆきます。

Commented by to_shi_bo at 2011-04-09 11:13
こんにちは!
昨日、今日と天候が優れませんが花粉症状がちょっと軽めです。
作り方が凄いシンプルだという「ホタテのハーブミックスバター焼き」は
花粉症にはよさそう~~~(根拠ナシですが・・・)
シンプルで美味しく頂けるのが一番!印刷して女房に見せます。

一昨日の夜の余震が又凄かったですね。あれ、余震というのでしょうか?
当家は阪神淡路大震災で半壊し、修復はしましたが、基礎が今の建築法で
は不合格ものです。あんな余震が来れば間違いなく倒壊ですね。
繰り返される余震の恐怖を思うと現地の方達が気の毒で気の毒で~~~!
Commented by wnk_sho at 2011-04-09 20:23
はじめまして(^^♪

香りに誘われて来ました 笑

シンプルだからこそ~
ホタテとハーブの良いとこ取りなんでしょうね♪

和にこだわりすぎて自分には全く見えていない料理☆

美味しそう(≧▽≦♪
Commented by al17 at 2011-04-11 17:40
★ kingminoru さん こんにちは~^^

ちょっと娘の所にお泊まりに行っていましたので
お返事が遅くなってすみませんでした。

シンプルなホタテ焼きですが この調理方法なら
本当に 簡単にお手軽に美味しく出来ますので
お試しになって下さいませ♪

いつも素敵に励まして下さり有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-11 18:16
★ to_shi_boさん こんにちは~^^

こんな感じで焼きますと 殻付きも簡単に美味しく
出来ますので 是非奥様に調理をお願いしてみて下さいね♪

今又頻発に地震が・・・(汗)
先程も震度6が起きて それで原発も外部 電源が止
まったり 津波の心配で職員も避難!燃料棒の冷却
大丈夫かしら?
今回程悪条件が重なると 恐怖も半端じゃないですよね。
これ以上 被災地の方々を苦しめないで欲しいと願うばかりです。
いつも素敵に励まして下さり有難うございます。

Commented by al17 at 2011-04-11 18:27
★ wnk_sho(和の香) さん 初めまして~^^

レシピブログさんでは 毎日お世話になっております~♪
拙いブログにお立ち寄り下さり とっても嬉しいです。
板前さんでいらっしゃいますか?
美味しいお料理がずらり~!と もう目の毒ですよ~^^!

ちょっと目先を替えたら ホタテもイタリアンになりますね。
私も和食党が多いのですが 時々掟破りもします>。!

素敵にお褒め下さり有難うございました。
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