《お花見弁当》を作りました♪／詩

　お父さん　今日はねぇ～

　久々に　お父さんにお弁当を作ったのよ♪

　近場のお花見だったら　こんなのでも良いよね～

　お父さんの大好きな　卵焼きを入れれば良かったな＞。！

　毎日　朝弁に昼弁持参で　横浜迄頑張って

　愚痴もこぼさずに　通ってくれて・・・

　本当に　偉かったね　お父さん

　
　お陰で　私も元気に生きられています


　
　会社の作業着は忘れても・・・＾＾！

　お弁当は　忘れた事の無いお父さん（爆！）

　有り合わせだけれど　心を込めて作ったよ

　ちょっとお洒落に盛り付けた　ヘルシー仕立てなの

　どお～(」゜U゜) 美味しそうでしょ＾＾

　
　　　感謝を込めて・・・　

　　　　　　　　どうぞ　召し上がれ～ヾ(＾▽＾)ノ

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By あき


※入院前日に　主人が珍しく「温泉に行く前に　河原でお弁当を食べたいなぁ～！」
　って言ったので「うん　良いよ。」って作って行きましたが　食い入る様に
　夢中で何時までも食べて居たのが　目に焼き付いて離れません。
　あれが「食い納め」だったのだなぁ・・・と。
　その後　退院する事無く逝ってしまいました。

　　主人の姿形は見えなくても　何となく未だに気配を感じる毎日です。
　大好きだったお弁当のカテゴリを　見るのも堪らなく辛かったのですが
　こうして上げる事が　一番の供養になるかも知れないと思い供えました。
　　

　２つ作って　一つは親戚に昨夜出来立てを宅配しましたら　凄い美味しか
　ったです～って　今朝電話を貰いました♪


＜２人分材料と簡単レシピ＞

１、牛蒡-----1/2本（斜め切り　灰汁抜き）
２、人参-----1/3本（残り物半端なので　丸やら半月切りです。）
３、自家栽培干し椎茸-----６個（一日水で戻して置く。）
４．姫竹-----６本
５．南瓜-----１カット（適量を食べ易く切り面取りをして置く。）
６、ブリの切り身-----熱湯をかけて　生臭みを取って置く。
７、生野菜とトマト-----適量
８、ピーマン-----１個（縦８等分に切る。）
９、真空パックの剥きギンナン-----適量

※煮物-----南瓜／椎茸は単品で別に煮ます。
（和出汁／創味つゆ／味醂を使って　こちらは薄味仕立てです。）

※牛蒡／人参／姫竹は一緒に煮ます。
（和出汁-----２ｃｐ弱／創味つゆ-----４０ｃｃ／味醂-----１００ｃｃ／砂糖-
　----小匙１　昆布醤油-----少々　生姜汁-----少々

※ブリ-----お酒を振り暫く置いてから煮る。
　牛蒡の煮付けよりやや濃い目の調味料で　こってり味付け　生姜の欠片も入れて
　煮ます。（はじかみと柚子の千切り添え。）　

※ピーマン／ギンナンはごま油でソテーし　イタリアンソルトで味付けでした。


お赤飯＜水を入れて即炊飯出来る　お赤飯キット＞使用です。

浸水させて置かなくてOKですから　食べたい時に直ぐ出来て　結構便利で美味し
いです～♪

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