《おもてなし料理》の予定が＾＾！ 郷土料理の居酒屋風に変身！です＾＾

（１月２３日の料理のご紹介です。）　　
　主人は１５年間位　長い事仙台に単身赴任で　仕事に行っておりました
が 出張先の常宿ホテルの社長と　取引先の社長お二方が先日２３日に
お線香を上げに来て下さいました。

「もう家族同然の生活で楽しかったですよ～♪」と　一緒にメバル釣りやら
ゴルフ　カラオケと・・・当時の事を沢山聞かせて頂いて　又別の主人を垣
間見た様で嬉しかったです～＾＾

「そんな大切なお客様が　遥々と仙台から足を運んで下さる。」
そう思ったら　ホテルでは食べられない様なお料理をお出ししなくちゃ！！
となりますね～
いつも即興で作る私にしては珍しく　前夜からシュミレーションを描いてお
りました。

所がですよ～当日何と！朝３時に仙台を立ち　もう８時半にはこちらに着い
ちゃったのですね～慌てましたよ～流石にまさか？と吃驚～＠＠！

一応「五目飯」と「手打ち蕎麦」は作っておりましたが　後の料理が間に合
いそうもないぞ～！とあたふた＞＜！それでも曰く（汗）

あき「田舎料理をご用意してますので　是非召し上がっていらして下さい。」

社長「ご飯は食べて来ましたので　お腹が一杯ですからお構いなく～。
　　　おお～とっても良い香りのする美味しそうな五目飯ですねぇ＾＾
　　　これ　すみませんが包んで下さいますか？帰って皆で食べたいです。」

あき「まぁ～　かしこまりました＾＾　では芋汁だけでもどうぞ～。」

と　言う事で　慌てて写真を撮る暇も無く＞＜！お二人のお土産にと　容器に
詰め込んだのが　こんな「五目飯」でした。

画像は以前同じ物を作っていましたので　今回のでは有りませんが　ここに柚子
の千切り／湯通しした菊の花／茹でホウレン草を追加で彩を添えました。

★栃木風五目飯レシピはこちら



季節のタラの芽やセリの天麩羅／ブリカマ煮他色々食べて頂きたかったけれど
思いが果たせず残念でした～！！

でも　帰られてから「物凄い美味しくて驚いちゃいましたよ～！！」と　も
う２度も電話を下さり　流石にお客様商売ですね～アフターフォローもお上手
に～凄い嬉しかったかったです♪

そな訳で　その日の晩は　ちょっとメニューを変えて娘と２人・・・。
＜居酒屋メニューで晩ご飯＞
となりにけり～♪

＜先ずはビールで乾杯！！＞

＜ハンペンのバターソテー　チーズタラコ＞

＜仙台「利久」の牛タンを網焼きにしてレモン葱塩で。＞自家製１２味唐辛子も振っています♪

＜横浜中華街「聘珍楼」の春巻き。＞
冷凍庫には　頂き物のグルメが宝箱みたいに入ってます＞。！

★＜菊の花とホウレンソウの胡麻和え＞

★＜蒸し牡蠣のレモン醤油浸し＞
※こちらは　和出汁＋醤油＋味醂を煮立てて　サッと蒸した牡蠣を浸し　レモン汁
　を搾り込んでいます。

＜菜園の生野菜＋トマト＞

こんな感じの食卓で～

★〆は　自家手打ち＜ぶっかけけんちん田舎蕎麦＞にしました。
娘と２人　又午前様で＾＾！この日も楽しかったです。

次回は３０日　主人の１００ヶ日で親戚が来てくれる予定です～＾＾



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