簡単な私の朝ご飯と昼ご飯のご紹介です~♪
「朝ご飯メニュー」 ★ユカリと梅の振りかけご飯 ★焼きシャケ-----菜園の大根を下ろして付けました。 ★ベーコンエッグ&生野菜 ★五目ヒジキ煮-----自家製 ★浅漬け-----自家製 ★味噌汁(娘から貰ったインスタントです。) ![]() <五目ヒジキ煮> ★大豆水煮/生ヒジキ/ささがきゴボウと人参/油揚げ(油抜きをして。)/ 椎茸などの6品目を使用です。 ※材料をごま油とサラダ油半々で炒めてから 昆布/鰹節の和出汁で煮込み 砂糖/味醂/醤油で味付けをしています。 ※フライパンで沢山一度に作って 残りは小分けをして冷凍保存しました。 お客様が見えた時にも ちょこっと小付けで出そうかなと^^! ![]() <焼きシャケと浅漬け> ヒジキを煮ながら シャケを焼いて居たらちょっと焦がしたので 裏返して お写真を撮りました><! <浅漬け> ちっちゃなお漬物器ですが これで結構入りますよ~2~3人でしたらもう これで間に合いますね^^美味しいお漬物があれば もう大満足です。 ★胡瓜/人参/キャベツ/大葉/茗荷/柚子などを贅沢に入れてます。 お野菜は刻んで粗塩で軽く揉んでから 三温糖少々/柚子汁/白だしを加 えて漬け込んでいます。 ![]() 「昼ご飯」は変わりチャーハンです。 中身は 塩コンブ/お豆腐/卵/下仁田葱で 有り合わせですが 炒めに胡麻 油を利かせて 香りソルト/醤油少々で味付けしたら美味しかったですよ~♪ ![]() ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~ 是非ご覧になって下さいね^^ 全国の書店又はこちら ![]() ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ![]() ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 ![]() ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ![]() ![]() ![]() ******************************************************************
by al17
| 2011-01-25 13:13
| 「THE・朝ご飯!」
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Comments(24)
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あきさん おはようございます^^
日本の朝ごはんを頑張って食べていますね。 こんな日本の朝ごはんが一番美味しいですね。 しかし、私は朝一番でコーヒーを飲まないと目が覚めないのでパンとコーヒーになってしまいますよ。 漬物もこれぐらいなら我が家でも出来そうですね。・・・・・提案してみましょう。 さて、今から仕事に行ってきましょう。
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★ agora photo さ~ん こんにちは~^^
ホント!何気ないご飯ですけれど~やはり私もこんなご飯が 一番ほっと落ち着きますねぇ~♪ 浅漬けが~やたら美味しいので 作って下さいね~(^^) agora さんは コーヒーとパンなのですね。 私もコーヒーは 豆をゴリゴリして部屋一杯コーヒーの 香りに包まれるのが大好きで 食後に飲んでいますよ^^ 今日から初出勤なのですね。 大分リハビリの成果が出てこられたのかしら? 余り無理はしないで下さいよぉ~>。! いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
あきさん、こんにちわぁ。
ベーコンエッグ・・たまらなくおいしそうですね。 ぼく、こういうシンプルな食事大好きです・・ 昼食でも夕食でもいいです。 食べたいなぁ・・ それに、ひじきご飯。大好物です。 こんなステキな食事が毎日だなんて・・ もう、たまりません・・ 空腹時に見てはいけないですね・・笑
こんばんは
我が家の何十倍も充実した朝ごはんで素晴らしいです☆ 五目ヒジキ煮や浅漬けは作っておくと便利ですね。 チャーハンにお豆腐入りは珍しいですね。 ありあわせで美味しいもの作ってしまうのはさすがです! これからたくさん楽しむためにも食べて体力つけて下さいね。(^_-)-☆ポチ! ![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
★ littlealps4383 さ~ん こんばんは~^^
先程空から白い物がちょこっと落ちてきて あっ!初雪かな? って見て居たら もう今☆が出ています。ちょっとだけ降って 欲しかったなぁ~♪ リトルアルプスさんは こんな何でもないお料理がお好きなのぉ~? ヒジキや浅漬けは いつも切らさ無い様にしていますよ~嬉しいです^^ 是非これからも空腹時にお越し下さいませね~><! いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★ yuriazamiさ~ん こんばんは~^^
またまた もう褒め上手なんですから~yuriさんてっ!! お洒落なのは 娘やお客様がいらしたとき限定にしょうかしら? って思っています~無理に作っても余って困りますものね>。! ホント!頑張って毎日ちゃんと食べないと健康で居られませんよね。 これから 色々とやりたい事も有りますのでね~^^ いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★-01-25 20:56 鍵さ~ん こんばんは~^^
そうそう あれからちょっと色見を少し青系の方に 落としていますよ~この位で良かったですか~?ホッ! 嬉しいです~♪ いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
AL17さん
素晴らしい和食の献立 栄養バランスもよくて しかもおいしそうです コメントありがとうございます 白バルサミコ 少し甘みがあります、 レモンの酸っぱさを少し和らげてくれます、 ポチッと応援させていただきます、
あきちゃん おはようございます。
モーーー 本当にいつもちゃんとお料理されているので、感心してしまいます。 内容も凄いし、栄養もバランスも凄いし あーーーー アキちゃんのお手手がほしい! 手だけ送ってーーー (笑)
あきさん 美味しそうなご飯を作りましたね!
こちらではあまり見かけない「生ひじき」ですが じっくり目を凝らして魚屋さんを覗いてみますね~ 五目ヒジキ煮はたくさん作っておいて冷凍も出来るんですね。 6品目の中で家にない物はやはり「生ひじき」だけです。 毎日少しづつ身体に良い物を食べて 春には元気に飛びまわれるようになって下さいね!
おはようございます♪
朝からこんな沢山作って食べれるって流石です。 焦げたお魚をひっくり返して写真撮るって・・・うふふ、マネしようっと! ほんわか良い湯気が伝わったお煮物・・・健康食! 私も元気の秘訣をあきさんから頂くわ!
アキさん
お訪ね頂き有難う御座います。 見付かってしまいましたね!あまり自慢出来る様なものでもなし・・・ 何時まで続くものやら?・・・おヒマの折には覗いてやって下さい。 あまり食べると太ッ茶いますょ~^^ アキさんの事だからチャンと考えたお食事でしょう。
★ doremi730 さ~ん こんにちは~^^
ご飯は毎日炊いて主人に供えるのが日課ですので~ どうしても朝は和食になってしまいますが 栄養のポイント だけはちょっと押さえて置きたいですよね。 後は美味しいお漬物があれば 他は何でも良いんです~(笑) 何とか 元気で過ごせる様にしたいですね♪ いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★ ryuji_s1さ~ん こんにちは~^^
白バルサミコ買って来て作ってみますね~♪ 和食もお好きなのですか~我が家は殆ど朝は和食ですが>。! お褒め下さり とっても嬉しいです。 いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★ sarah000329さ~ん こんにちは~^^
おててだけ欲しいって?そりゃ無理ですがにぃーーー><! 大した物は食べておりませんが ちょっとは身体に良さ気な 物を常備として作り置きしながら 細々と生きてます~(笑) いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★ comfortable-lifeさ~ん こんにちは~^^
生ヒジキも 鮮魚売り場ではパック盛りだったり お豆腐売り場 では真空パックの袋入りだったり こちらでは時々見かけますが 水煮の大豆パックの隣に置いてくれてたりしますから 見つけ易 いのですよ。乾物ヒジキもお味に違いは無いかと思いますが 煮 え易くて直ぐ出来ますね~♪ 小分けの冷凍が とても便利に使えて良いです~お試し下さいませ。 いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★ suzu-kinakoさ~ん こんにちは~^^
一人になってから もう余り食べたくはないのですが ご飯は主人に供えるので 毎日炊いているんですね~ なので 何とかこんなので良いかな?って感じで作って います~お魚の皮が焦げたのが恥ずかしくて~隠しました(爆) いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★ 与太郎さ~ん こんにちは~^^
駄目ですよ~秘密にしてたらぁ~><! もうY子にもメールで知らせちゃいましたもんね~^0^ ちょっと食バランスもポイントだけ押さえて(笑) 何とか 元気に生きてますよ~ 与太郎さんも お風邪を召されません様に温かくして お過ごし下さいね~^^ いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
★ kingminoru さ~ん こんばんは~^^
ええっ!先生も~お一人で作って召し上がられる事がお有りなのですか? 執筆がお忙しいから そんな時間は無いと思っておりましたが><! やはりお料理作りも 気分転換にもなって良いですか? 一人暮らしになって 食いしん坊さんが居ないと手抜きがちですが 何とか頑張って食べてますよ~♪ いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
おひとりでもちゃんとご飯を作って食べてらっしゃるようで さすがあきさん!
私は お昼はともかく 朝はなかなか食欲がなくて・・・ でも こういう食事を誰がか作ってくれるなら食べるかも こまめに あれこれとお料理を作ってらっしゃるのってすごい!
★ izumi-hikariさ~ん こんばんは~^^
いえいえ~大した物は作っていませんよ~(爆笑) 一人になっても 毎日お供えする炊き立のご飯を準備 しなくてはいけない羽目になっていますから~ 主人に後押しをされて 食べさせられている気がしてます>。! 私は仕事もして無いですし~時間も自由ですしね~ いずみちゃんは お仕事が有りますから 朝はお忙しいでしょ? 私も たまには上げ膳据え膳の朝ご飯も食べたいです~(笑) いつも素敵な応援を有難うございます。
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