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《一人朝ご飯／昼ご飯》頑張って食べてます～＾＾

　簡単な私の朝ご飯と昼ご飯のご紹介です～♪

「朝ご飯メニュー」

★ユカリと梅の振りかけご飯
★焼きシャケ-----菜園の大根を下ろして付けました。
★ベーコンエッグ＆生野菜
★五目ヒジキ煮-----自家製
★浅漬け-----自家製
★味噌汁（娘から貰ったインスタントです。）
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＜五目ヒジキ煮＞

★大豆水煮／生ヒジキ／ささがきゴボウと人参／油揚げ（油抜きをして。）／
　椎茸などの６品目を使用です。

※材料をごま油とサラダ油半々で炒めてから　昆布／鰹節の和出汁で煮込み
　砂糖／味醂／醤油で味付けをしています。

※フライパンで沢山一度に作って　残りは小分けをして冷凍保存しました。
お客様が見えた時にも　ちょこっと小付けで出そうかなと＾＾！
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＜焼きシャケと浅漬け＞

ヒジキを煮ながら　シャケを焼いて居たらちょっと焦がしたので　裏返して
お写真を撮りました＞＜！

＜浅漬け＞

ちっちゃなお漬物器ですが　これで結構入りますよ～２～３人でしたらもう
これで間に合いますね＾＾美味しいお漬物があれば　もう大満足です。

★胡瓜／人参／キャベツ／大葉／茗荷／柚子などを贅沢に入れてます。
　お野菜は刻んで粗塩で軽く揉んでから　三温糖少々／柚子汁／白だしを加
　えて漬け込んでいます。
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「昼ご飯」は変わりチャーハンです。

中身は　塩コンブ／お豆腐／卵／下仁田葱で　有り合わせですが　炒めに胡麻
油を利かせて　香りソルト／醤油少々で味付けしたら美味しかったですよ～♪
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タグ： みんなの朝ご飯をまとめ読み
by al17 | 2011-01-25 13:13 | 「THE・朝ご飯！」 | Trackback | Comments(24)
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Commented by agora photo at 2011-01-25 13:21 x
あきさん　おはようございます＾＾

日本の朝ごはんを頑張って食べていますね。
こんな日本の朝ごはんが一番美味しいですね。
しかし、私は朝一番でコーヒーを飲まないと目が覚めないのでパンとコーヒーになってしまいますよ。
漬物もこれぐらいなら我が家でも出来そうですね。・・・・・提案してみましょう。
さて、今から仕事に行ってきましょう。
Commented by al17 at 2011-01-25 13:46
★ agora photo さ～ん　こんにちは～＾＾

ホント！何気ないご飯ですけれど～やはり私もこんなご飯が
一番ほっと落ち着きますねぇ～♪
浅漬けが～やたら美味しいので　作って下さいね～（＾＾）
agora さんは　コーヒーとパンなのですね。
私もコーヒーは　豆をゴリゴリして部屋一杯コーヒーの
香りに包まれるのが大好きで　食後に飲んでいますよ＾＾

今日から初出勤なのですね。
大分リハビリの成果が出てこられたのかしら？
余り無理はしないで下さいよぉ～＞。！

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。
Commented by littlealps4383 at 2011-01-25 15:45
あきさん、こんにちわぁ。
ベーコンエッグ・・たまらなくおいしそうですね。
ぼく、こういうシンプルな食事大好きです・・
昼食でも夕食でもいいです。
食べたいなぁ・・
それに、ひじきご飯。大好物です。
こんなステキな食事が毎日だなんて・・
もう、たまりません・・
空腹時に見てはいけないですね・・笑
Commented by yuriazami at 2011-01-25 18:16
こんばんは
我が家の何十倍も充実した朝ごはんで素晴らしいです☆
五目ヒジキ煮や浅漬けは作っておくと便利ですね。
チャーハンにお豆腐入りは珍しいですね。
ありあわせで美味しいもの作ってしまうのはさすがです！
これからたくさん楽しむためにも食べて体力つけて下さいね。(^_-)-☆ポチ！
Commented at 2011-01-25 20:56
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2011-01-25 22:52
★ littlealps4383 さ～ん　こんばんは～＾＾

先程空から白い物がちょこっと落ちてきて　あっ！初雪かな？
って見て居たら　もう今☆が出ています。ちょっとだけ降って
欲しかったなぁ～♪

リトルアルプスさんは　こんな何でもないお料理がお好きなのぉ～？
ヒジキや浅漬けは　いつも切らさ無い様にしていますよ～嬉しいです＾＾
是非これからも空腹時にお越し下さいませね～＞＜！

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-01-25 22:59
★ yuriazamiさ～ん　こんばんは～＾＾

またまた　もう褒め上手なんですから～yuriさんてっ！！
お洒落なのは　娘やお客様がいらしたとき限定にしょうかしら？
って思っています～無理に作っても余って困りますものね＞。！

ホント！頑張って毎日ちゃんと食べないと健康で居られませんよね。
これから　色々とやりたい事も有りますのでね～＾＾

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-01-25 23:04
★-01-25 20:56 鍵さ～ん　こんばんは～＾＾

そうそう　あれからちょっと色見を少し青系の方に
落としていますよ～この位で良かったですか～？ホッ！
嬉しいです～♪

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。
Commented by doremi730 at 2011-01-26 01:52
アキさん、偉いな～！！
自分のためにもちゃんと身体によい食事作って♪
なかなかできない事ですよね（＾＾）／ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
Commented by ryuji_s1 at 2011-01-26 07:53 x
AL17さん
素晴らしい和食の献立
栄養バランスもよくて　しかもおいしそうです

コメントありがとうございます

白バルサミコ　少し甘みがあります、
レモンの酸っぱさを少し和らげてくれます、

ポチッと応援させていただきます、
Commented by sarah000329 at 2011-01-26 09:21
あきちゃん　おはようございます。
モーーー　本当にいつもちゃんとお料理されているので、感心してしまいます。
内容も凄いし、栄養もバランスも凄いし
あーーーー　アキちゃんのお手手がほしい！
手だけ送ってーーー　(笑)
Commented by comfortable-life at 2011-01-26 10:37
あきさん　美味しそうなご飯を作りましたね！
こちらではあまり見かけない「生ひじき」ですが
じっくり目を凝らして魚屋さんを覗いてみますね～
五目ヒジキ煮はたくさん作っておいて冷凍も出来るんですね。
６品目の中で家にない物はやはり「生ひじき」だけです。

毎日少しづつ身体に良い物を食べて
春には元気に飛びまわれるようになって下さいね！
Commented by suzu-kinako at 2011-01-26 10:38
おはようございます♪
朝からこんな沢山作って食べれるって流石です。
焦げたお魚をひっくり返して写真撮るって・・・うふふ、マネしようっと！
ほんわか良い湯気が伝わったお煮物・・・健康食！
私も元気の秘訣をあきさんから頂くわ！
Commented by 与太郎 at 2011-01-26 10:43 x
アキさん

お訪ね頂き有難う御座います。

見付かってしまいましたね！あまり自慢出来る様なものでもなし・・・
何時まで続くものやら？・・・おヒマの折には覗いてやって下さい。

あまり食べると太ッ茶いますょ～＾＾

アキさんの事だからチャンと考えたお食事でしょう。


Commented by al17 at 2011-01-26 12:29
★ doremi730 さ～ん　こんにちは～＾＾

ご飯は毎日炊いて主人に供えるのが日課ですので～
どうしても朝は和食になってしまいますが　栄養のポイント
だけはちょっと押さえて置きたいですよね。
後は美味しいお漬物があれば　他は何でも良いんです～（笑）
何とか　元気で過ごせる様にしたいですね♪

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-01-26 12:33
★ ryuji_s1さ～ん　こんにちは～＾＾

白バルサミコ買って来て作ってみますね～♪
和食もお好きなのですか～我が家は殆ど朝は和食ですが＞。！
お褒め下さり　とっても嬉しいです。

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-01-26 12:36
★ sarah000329さ～ん　こんにちは～＾＾

おててだけ欲しいって？そりゃ無理ですがにぃーーー＞＜！
大した物は食べておりませんが　ちょっとは身体に良さ気な
物を常備として作り置きしながら　細々と生きてます～（笑）

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。

Commented by al17 at 2011-01-26 12:46
★ comfortable-lifeさ～ん　こんにちは～＾＾

生ヒジキも　鮮魚売り場ではパック盛りだったり　お豆腐売り場
では真空パックの袋入りだったり　こちらでは時々見かけますが　
水煮の大豆パックの隣に置いてくれてたりしますから　見つけ易
いのですよ。乾物ヒジキもお味に違いは無いかと思いますが　煮
え易くて直ぐ出来ますね～♪

小分けの冷凍が　とても便利に使えて良いです～お試し下さいませ。
いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。

Commented by kingminoru at 2011-01-26 12:51
ぼくもときどき、ひとり朝ご飯、ひとり昼ご飯やりますが、まったくちがいますね。
料理がうまい人は、ほんと羨ましい。

Commented by al17 at 2011-01-26 12:51
★ suzu-kinakoさ～ん　こんにちは～＾＾

一人になってから　もう余り食べたくはないのですが
ご飯は主人に供えるので　毎日炊いているんですね～
なので　何とかこんなので良いかな？って感じで作って
います～お魚の皮が焦げたのが恥ずかしくて～隠しました（爆）

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-01-26 13:01
★ 与太郎さ～ん　こんにちは～＾＾

駄目ですよ～秘密にしてたらぁ～＞＜！
もうY子にもメールで知らせちゃいましたもんね～＾０＾

ちょっと食バランスもポイントだけ押さえて（笑）
何とか　元気に生きてますよ～

与太郎さんも　お風邪を召されません様に温かくして
お過ごし下さいね～＾＾

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。


Commented by al17 at 2011-01-26 21:35
★ kingminoru さ～ん　こんばんは～＾＾

ええっ！先生も～お一人で作って召し上がられる事がお有りなのですか？
執筆がお忙しいから　そんな時間は無いと思っておりましたが＞＜！
やはりお料理作りも　気分転換にもなって良いですか？
一人暮らしになって　食いしん坊さんが居ないと手抜きがちですが
何とか頑張って食べてますよ～♪

いつも素敵に励まして下さり　応援も有難うございます。


Commented by izumi-hikari at 2011-01-27 22:49
おひとりでもちゃんとご飯を作って食べてらっしゃるようで　さすがあきさん！
私は　お昼はともかく　朝はなかなか食欲がなくて・・・
でも　こういう食事を誰がか作ってくれるなら食べるかも
こまめに　あれこれとお料理を作ってらっしゃるのってすごい！
Commented by al17 at 2011-01-28 02:52
★ izumi-hikariさ～ん　こんばんは～＾＾

いえいえ～大した物は作っていませんよ～（爆笑）
一人になっても　毎日お供えする炊き立のご飯を準備
しなくてはいけない羽目になっていますから～
主人に後押しをされて　食べさせられている気がしてます＞。！

私は仕事もして無いですし～時間も自由ですしね～
いずみちゃんは　お仕事が有りますから　朝はお忙しいでしょ？
私も　たまには上げ膳据え膳の朝ご飯も食べたいです～（笑）

いつも素敵な応援を有難うございます。
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