《季節料理 サラダ漬物２種のご紹介です。》＜ジャコ入り鹿の子漬け＞他です。

　今日のご紹介は２週間前に作りました＜サラダ漬物２種＞のご紹介です。
季節が香るお漬物も　さっぱりとサラダ感覚で頂けたら　こんなに美味しい
物は有りませんよね～＾０＾

ご飯のお伴に　酒の肴にと滅茶苦茶美味しい嬉しいお漬物２種の登場です♪
お正月料理の箸休めにも最適かも？です。

先ずは　ハヤト瓜やジャコを使って＜ジャコ入り鹿の子漬け＞から行きましょう！！

仕上がり画像はこちらっ！
さっぱり！あっさり！良い香り！味わい満点！ですぅ～＾＾

＜材料＞
★ハヤトウリ-----１個
★上乾ちりめんジャコ-----1パック
★トマト-----1個
★プランター栽培のスープセロリ（市販のセロリでしたら葉先・茎も）-----適量
★トンブリ-----3/4袋
★柚子-----適量
★粗塩-----小匙1.5～2
★白だし-----小匙1～2

※お好みで　自家製十二味唐辛子（又は七味）-----適量を仕上げに振っても
　美味しいです。

＜作り方＞は至って簡単！！です。
材料をサイコロに切って塩を振り　軽く混ぜてジップロックに入れて　軽い
重しをして翌朝迄冷蔵庫に入れて置いたら出来上がりです。

※ハヤトウリは皮を剥いて。重しはお皿１～２枚でOKです。
※盛り付けたら柚子の千切りを乗せましょう＾＾絶品ですよ～♪

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もう１品はバリエーションです。＜絹糸造り＞

仕上がりは　こんな感じです＾＾

＜材料＞
★ハヤトウリ-----1個分
★林檎（皮付きのまま）-----1個分
★スープセロリ（又はセロリの葉先・茎も）
★自家栽培サラダMIX野菜-----一つかみ
★自家製十二味唐辛子（又は七味）-----適量
★柚子-----適量
★粗塩-----小匙1.5～2
★白だし-----小匙1～2

＜作り方＞
※こちらも簡単！材料を千切りにして　塩を振ってさっくりと混ぜて１、と
　同等に　冷蔵庫に保存です。

どちらが美味しいかと言いますと　やはりジャコ入りがダントツ！！でした＾＾
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