《弁当と晩ご飯》お馴染主人の弁当と晩ご飯（羽根付き餃子他です。）！！

　今日は　これから主人と又温泉に行きます。雨が降っていますが
畑を耕していました。もう　こんな日は温泉が一番かな？



●追伸：只今戻りました。メニューとポイントの追加をさせて頂きました。



＜お弁当メニュー＞

★ミートパスタ＆焼き鮭ご飯
（先日ご紹介のミートソースを冷凍保存して有りますので　マッシュルームを
　追加してパスタと炒めました。）

★茄子とインゲンの煮浸し

★烏賊のビリ辛天

★厚焼き玉子焼き

★小松菜のお浸し

★漬物-----自家製胡瓜と茄子の味噌漬け

★ドリンク-----蕎麦茶／紫蘇ドリンク／塩水

★果物-----葡萄などでした。

＜晩ご飯の羽根付き餃子＞です。

材料は至ってシンプルに・・・
合挽肉２：キャベツとニラのミジン切りが３位の割合です。おろしにんにくを大匙
１混ぜました。

包み方は雑でした＞＜！

今回何故か真ん中だけが　こんな風に焦げて＠＠！焼きの見栄えは今一ですが　薄皮
で大判の皮を使って　羽根付きにしましたので　お味とパリパリ食感は最高でした～＾＾

★羽根付きの　焼きのポイント

毎度書かせて頂いてますが　弱火で焼き始めの２分後位に　和出汁８０位に片栗粉
大匙1.5位を溶かして　全体にかけて蓋をして８分位したら　蓋を撮って少し火力を
上げてフライパンを揺すり水分を飛ばして　焼け具合を確認してお皿を被せて一気
に　ひっくり返します。フライパンよりやや小さ目のお皿が好都合です＾＾

中はふっくらとジューシーに　外はパリッ！！と薄皮で～最高ですね。

美味しくて　又作りました＾＾
我が家の定番になった＜茹で小松菜の焼き明太子＆塩コンブ和え＞です。

こちらも毎度お馴染の＜茄子＆オクラの揚げ浸し＞です。


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