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副菜<野菜のピクルス>合わせて菜園野菜のご紹介もさせて下さいね。

 菜園の20日大根もそろそろ間引きをしないと 混み合い過ぎて共倒れ
になるので バジルや小松菜なども合わせて 間引きをしてさて何を作ろ
うか?となりました^^

胡瓜も採れてるし ニンニクも松の実も買い置きが有るし 取り合えずは
ピクルスでも作ってみようかな?と言う事で 下記レシピで作ってみました。

此方のレシピで作りました。


注意!!<我が家の材料はリンクレシピと異なり下記↓です。>

★赤白20日大根-----20個
(色が抜けるのを承知で><!他に移りますので気になるお方は 蕪や他の野菜で
 為さってね^^)

★セロリ-----半分(葉も少々)

★胡瓜-----2本

★人参-----中1本

★松の実-----20粒

★バジル-----適量

※材料野菜(胡瓜/人参/セロリ)は下記画像の様に分厚い拍子木の様に切りました。

★漬ける前は鮮やかな色合いですが
副菜<野菜のピクルス>合わせて菜園野菜のご紹介もさせて下さいね。_b0033423_1424355.jpg


★2日後・・・・
赤大根の色は抜け落ちますが もう食べられますね~♪
ワインにも合いそうなさっぱり副菜です。^0^
副菜<野菜のピクルス>合わせて菜園野菜のご紹介もさせて下さいね。_b0033423_14261567.jpg

<収穫野菜1、>
★紅白20日大根と小松菜の間引き

副菜<野菜のピクルス>合わせて菜園野菜のご紹介もさせて下さいね。_b0033423_1429544.jpg


<収穫野菜2、>

★青紫蘇と間引きバジル

バジルはジェノベーゼでも作りましょう。畑とプランターに種を蒔きました
ので 沢山有りますから 間引きした後は植え付けもしましたよ。
副菜<野菜のピクルス>合わせて菜園野菜のご紹介もさせて下さいね。_b0033423_14331383.jpg

<収穫野菜3、>

★玉葱/中玉トマト/茄子/その他 オクラもピーマンも有り 掘って無いおじゃが
も有りますが 2人ですと使う時採る方が良いですね。嬉しい季節です。^0^

各使い道は追々ご紹介をさせて頂きますので お楽しみになさって下さいね♪
副菜<野菜のピクルス>合わせて菜園野菜のご紹介もさせて下さいね。_b0033423_14422498.jpg


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by al17 | 2010-08-01 14:49 | 和洋スゥイーツ/副 | Trackback | Comments(22)
Commented by macokarei at 2010-08-01 19:43
ばんにゃ~~(ま・・)ノ
いろいろ収穫でござんすにょ~
紅白の20日大根っていうのはめずらしい感じだにゃ
色もかっこいいにょ~
どんな味なんだろう~~
Commented by al17 at 2010-08-01 21:42
★ macokarei ちゃ~ん こんばんは~^^

20日大根ですが~間引きなので 本当はもうちょっと大きくなりますが
この位で戴くと又シャキッ!と良い感じです。可愛いし綺麗なお色でしょ♪
お味はラディッシュ+大根て感じかな^0^
生ハムやアボガド そしてチーズなどを添えて盛り付けるとビールに
ワインに行けそうです。色々蒔いてますが 畑は成長が早くて面白いです。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by ryuji_s1 at 2010-08-01 22:27 x
al17さん
素敵なお野菜のピクルス 色がとてもきれい
素晴らしいです

美味しそうです

コメントありがとうございます

ポチッと応援させていただきます、
Commented by b-pig at 2010-08-01 22:35
Akiさん こんばんは^^

自家菜園の野菜たちが見るからに新鮮そうですね。
あ~~美味しそう。
特に小っこい大根が・・・・・カリッとかじるとちょっとした大根の辛味が出てきそうですが。
辛いの?
私は昔ながらの辛味のある大根が好きですよ。
青首大根は辛味がなくて刺激がないのでネ。
最近は食欲がないので明日は大根でも卸して食べようかしら?
Commented by hermes_sawa1 at 2010-08-01 22:58
 こんばんわ。菜園の収穫、豊かですね。みんな新鮮でいい色してますね。
あき さんの腕のかかったらこれまた素晴らしいピクルスやらおいしい野菜
料理にはやがわり。出来上がりのおいしさが想像できます。いいですね。
Commented by peko-nanamama at 2010-08-01 23:45
あきさんこんばんは
今お野菜高いみたいですよ
小さめトマト一個100円してました
こんなに色々なお野菜が収穫できるなんていいですね~
うちはきゅうりと茄子ばっかり~(頂いているのだから文句を言ったらばちがあたるわね)
もうすぐフルーツトマトとかぼちゃが採れるということなので楽しみにしてるの
でもやはり自分で育てるのが一番ですね
Commented by al17 at 2010-08-02 06:43
★ryuji_s1 さ~ん お早うございます^^

ryuji_s1 さんの 活き烏賊の包丁捌きが素晴らしくて
動画で 凄い感動を頂きましたよ~流石ですね♪

ピクルス系でしたら イタリアンにも合いますね。
ちょっとおつまみに添えて お洒落に演出をしてみたいです^^
バジルも間引きしましたので これで何かご披露をさせて頂きます。

いつも素敵にお褒め下さり応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-08-02 06:51
★ b-pig さ~ん お早うございます^^

残念ながら 紅白大根には辛みは無いんですよね~しゃきっと感は
嬉しいんですけれど ラディッシュ同等の感じです。
普通の大根も8月に蒔けるのが見つかったので そろそろ肥料を蒔いて
準備をしなくては・・・蚊が多くて刺され捲りです><!スプレーを
しないで 直ぐに出て行くので 主人に怒られてます^^!
大根おろしも 毎日戴きたい感じですよね~今日はちょっと温度が下がり
嬉しいです^0^

いつも素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-08-02 06:57
★ hermes_sawa1 さ~ん お早うございます^^

大根やニンジン以外は 葉物も沢山採れますし採れ立てで
戴けるのと 無農薬有機栽培で頑張っていますから 凄い
皆甘くて美味しいんですよ~♪
草取りだけは もう毎日やらないと生えるのが凄い早いのです><!

野菜生活をベースに長生きメニューを推奨して行けたらと思います。
いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-08-02 07:08
★ peko-nanamama さ~ん お早うございます^^

家でもトマト/胡瓜/茄子/お菜類はプランターでもやっていますから
食べ切れずに 両隣にいつも上げてます。
最近 大根や人参以外の野菜は買わないので値段も判りませんが
未だ高いのですね~頑張らなくては!!ですね。
自然栽培なので 草取りが中々追いつかない感じですが 今日は
ちょっと涼しいので 綺麗にしたいです。
時期外れに絹さやも育っていますが 実ができるかどうか?怪しいです><!

南瓜やサツマイモもやりたかったぁ~場所が有りませんでした。
大根はこれから蒔けるのが有るので頑張ります^^

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by ccrkasago at 2010-08-02 08:29
おはようございます。 新鮮な野菜はとってもみずみずしくておいしいですよね、
トマトが熟して美味しそうです、

ぽち・・ぽち・・ぽちっ 15番手にがんばれと応援してきました、
Commented by al17 at 2010-08-02 12:12
★ ccrkasago ちゃ~ん こんにちは~^^

フレッシュ野菜は 本当に甘くて香りも良いですし最高ですね~♪
中玉トマトが毎日20個位採れるので 生ジュースにして毎日
飲んでいますが トマトソースも作りました^^

菜類も豊富なので青汁も行けそうかな?って 思っていますが。(笑)

そうそう か細いですがお陰様にて ニゲラも咲き始めましたよ~
でも種を又下さいね~この種じゃ駄目かも?なので 予約しておいても
良いですか?宜しくお願い致しますm_m

トレビューの方にも応援を頂きまして有難うございます。
Commented by TAM at 2010-08-02 13:56 x
野菜達が色とりどりですね
色合いが素晴らしい
これで料理すればますます美味しくなりそうです
ポチ・ポチ
Commented by noburico77 at 2010-08-02 14:35
あきさん、こんにちは^^
今日はこれからランチです~~(出前待ちの間にブログ散歩^^)
ピクルス美味しいですよー!私も大好きです♪
もともとお漬物が好きで毎食何かしらのお漬物がないと物足りないくらい。
夏になるとピクルスの登場もグンっと増えます♪

それにしてもお野菜が豊富で羨ましいですよーーー><
ああ~家が近かったら。。爆 ポチ連打ーーー♪

Commented by al17 at 2010-08-02 16:08
★ TAM さ~ん こんにちは~^^

畑とプランターと2本立てのお野菜作りで 何かと忙しく
草取りも大変ですけれど こうして無農薬野菜が沢山採り立て
で 食べられる喜びったら有りませんよね~食べ切れない位
もう大豊作ですよ~美味しいです~♪(笑)

いつも素敵にお褒め下さり応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-08-02 16:12
★ noburico77 さ~ん こんにちは~^^

大分遅いお昼ご飯でお腹がペコペコでしたでしょ><!
何を召し上がられたのかな>
旦那様のお弁当が 今日もとっても美味しそうでしたよ~^^
花火は横浜のかしら?昨日だったようですね。主人は一日間違えてたです(笑)

さっぱりと ピクルスも作って置くと嬉しいですよね。
こちらからもぼちの連打をさせて頂きました。
いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by sidu-haha at 2010-08-02 16:58
ピクルスも~よいですねえ~
野菜をたくさんいただいたので~作ってみようかしら~
色合いがきれいですね~(*^_^*)
Commented by al17 at 2010-08-02 18:36
★sidu-hahaさ~ん こんにちは~^^

和風も美味しいですが こう言った洋風もたまには頂きたく
なりますよね~お酢が入ってると 凄いさっぱりしますし
特に今の季節は嬉しいですね。
是非お試しになって下さいませ^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by huurinlikesweet at 2010-08-03 07:50
新鮮!
おいしそ!!!
Commented by al17 at 2010-08-03 11:20
★ huurinlikesweetさ~ん こんにちは~^^

何よりも鮮度が物言いですよね~無農薬有機栽培ですし
皆甘くて美味しいんですよ~♪
今日もこれから 畑に石灰と生ごみ処理パウダーを
撒いて 耕そうと思っているのですが 酷暑で~
日干しになりそうなっ><!

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by sarah000329 at 2010-08-05 10:39
畑で収穫した野菜ですか?
彩がとってもキレイ!
採れたてのお野菜は栄養もたっぷりで
しかも美味しい!最高のピクルスになるでしょうねーー。
Commented by al17 at 2010-08-05 15:16
★ sarah000329 さ~ん コメント一杯嬉し過ぎます~♪

はい!!あきちゃんちの畑は何でも採れますが 大根と人参は
やって居なくて これから種を蒔きますよ。
紅白大根もベビーで綺麗でしょ^^このままシャキシャキっと
丸ごと美味しいんですよ。

採れ立てなので 生でなんでも美味しいですが こうした
漬けもの系も保存も出来てさっぱりと良いですね。
有難うございました^0^
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