《晩ご飯と入院中の主人に差し入れたおにぎり弁当》のご紹介です。

　今日の午前中は　小雨が降っていたのですが　畑のスナップエンドウが
もう終盤みたいなので「思い切って抜いちゃえ！！」って　片付けました。

その内　雨足がドンドン強くなり出しましたが～＞＜！

雨なら好都合～！！とばかりに　石灰と有機肥料を撒いて晴れたら耕す事に
しました。芽掻きをしたトマトの茎は天麩羅が凄い美味しくて癖になりそう
ですが　残りは挿し芽にして置いたら　しっかり根が着いてくれて　こちら
も　お庭のプランターに植え付けましたよ。

畑も庭もトマトだらけになりました～！！主人が戻ったら何て言うかな？（爆笑）
今年の夏はこれでトマトを買う事も無いでしょうね～嬉しいです＾＾♪

汗だくの　びしょ濡れで～泥だらけでの農作業の後は　シャワーを浴びて主人の
見舞いです。
「もう　食べ物は何も持参しなくて良いからね。」　って主人は言うのですが・・・
見せると「食べる。」って言うのよねぇ～変な人なりぃ～！！

差し入れ弁当は　あきちゃんファームの採れ立て野菜ばかりです。

★新玉葱のスライス-----おかかとポン酢を添えて　庭のスグリが可愛いので乗っ
　けて置きましたわ。（笑）

★新じゃがとコーンのバターソテー-----「インカの目覚め」と言う品種も今年は
　植え付けてみましたが　外も中も真っ黄色で　凄いホクホクの栗味ですよ～
　これは　余り大きくならない品種らしいですが　丸ごと蒸かしてバターソテテー
　にして　醤油を絡めて　少しクレージーソルトを振りました。
　おつまみに　おやつに嬉しいおじゃがですね～絶品です＾＾

★冷やし胡瓜-----「うどんこ強し」と言う品種ですが　名の如くうどんこ病に強い
　感じです。採れ出して７本目の収穫をしましたが　香りが良いので　プレーンに
　お味噌を付けてかじらせます＞＜！　採れ立てはこれが一番かな？（爆笑）

　
★その他チェリー／梅干し／津軽漬け（病院は各冷蔵庫付きなのでストック用です。）

★そして・・・紅鮭のおにぎりです。
　竹の皮に包んで持って行きました。昔風にぃ～＾０＾

こちらは　＜或る日の晩ご飯＞です。

メンチコロッケ
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ジャガイモの美味しいのが採れた事だし～たまにはメンチコロッケでも食べたい気
分になって来ましたよ～！！
豚挽肉と新玉葱を炒めて「インカの目覚め」を蒸かして混ぜ込み　後はフライ同様
に　小麦粉→卵→パン粉の順に付けて揚げました。味付けは塩コショウでした。

※おじゃが「インカの目覚め」はデパートの神戸屋さんのコロッケもこの品種を使
　用しているそうです。農協で教えてくれました。

毎度お馴染の　ヘルシーに茄子の煮浸しです。
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★味付けは和出汁と追い鰹つゆです。
　白ゴマ／自家製十二味唐辛子をたっぷりかけて・・・うふふ＾０＾旨い！！
　生姜の千切りも乗せましょう♪

おからとヒジキの五目煮です。
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★お隣から頂いた乾燥ヒジキを使用です。（こちらも由比のお土産でした。）
　
★ヒジキ／大豆の水煮／厚揚げ／おから／蟹蒲鉾／ビーンズ　あっ！６品目でした＾＾

田舎料理は飽き無くてやっぱり良いですね～おふくろさーーーーん＞ｍ＜！


★こちらは　今月一杯固定です～すみません。★
「レシピ集発売記念イベント　プレゼント企画」でしたが
終了後に　即！ブログリンクを貼って素敵にご紹介をして下さった方々には
厚くお礼を申し上げます。

ご紹介を戴きました記事の一覧はこちらにリンクを貼ってご掲載中ですが
未だ　これからご掲載を戴けるお方も　６月未迄お待ちしてますので
どうぞ　リンク付き掲載の旨をお知らせ下さいませ。随時追加をさせて頂きます。　

Wプレゼントは　皆様に思わぬご好評を戴いております
あきの特製十二味唐辛子です。どうぞ～宜しくお願い致します＾＾♪

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★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ！と応援をお願い致します。m(_ _)m
　
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