《居酒屋メニュー》豚角煮／モッツァレラトマト／季節のおつまみセットなど。

「お母さんの　普通の家ご飯が食べたいなぁ・・・。」って　久々に　
肉好きの娘もお泊まりで遊びに来てくれて　孫を交えて晩ご飯を４人
で食べました。《居酒屋メニューde晩ご飯》のご紹介です。

暫くの間はポイントのみで　レシピを割愛させて頂きます事をお許し
下さい。ｍ＿ｍ


１、豚の角煮圧力鍋使用です。

★５００ｇの豚バラブロック肉の脂部分を少し切り落としてサッと湯
　通しをしてから　和出汁／ニンニクと生姜のすりおろし／自家栽培
　新玉葱の茎部分を３本／砂糖／醤油／味醂／酒／塩コショウ少々で
　コトコトと煮付けました。途中灰汁取りをしています。

　茹で卵も　途中から混ぜ込み付け合わせにしましたが　お肉も凄い
　ソフトでジューシーで　煮卵も美味しい～！！と　好評でした（＾－＾）

２、季節のおつまみ３品

★竹の子のおかか煮
★蕗の甘辛炒め煮
★長芋の杏子紫蘇和え（青森から頂いた杏子の紫蘇巻きを使用です。）

３、お刺身／サラダ／海藻と胡瓜の和風ドレッシング和え

４、モッツァラレラトマト＆生ハム
★生バジルが無くて　自家栽培の人参の葉を刻んでトッピングです。
他クレージーソルトを振りかけています。


久々にビールで乾杯！！でした～♪
娘２人揃うと　やはりコスメ系やファッションの話題が多いですね＾＾
翌日は江の島に出かけました。又そんな掲載も出来たらと思います。

主人は　まもなく退院になると思いますが　新しい薬の投入で様子見期間
を長く取っている様です。お陰様にて元気ですのでご安心下さいませ。


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暫くは固定ですみません。ｍ＿ｍ


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