《竹の子の味噌バター焼き他》季節の居酒屋メニューde晩ご飯です＾＾

　昨日の晩ご飯の一押しメニューは　先ず酒の肴ですよん＾＾♪

ちょっとぉ~その前に横レス追伸で~失礼をさせていただきますが~
みんなDEコラボ「カーテンコール編~~！！」Byすわんちゃんが
みなさんのリクエストに応えて下さり　第３弾！！が開催されております~＾＾
是非　すわんちゃんのボキャブラ解説と共に　豪華キャストの素敵なお写真を
楽しんで頂けたらと思います。
すわんちゃん　素敵な掲載を頂きまして有難うございました＾０＾
ん？宴会？二次回は無いのかな？＞＜！


では本線に戻ります~＾＾

今の季節のおつまみは　何と言っても＜竹の子の味噌バター焼き＞です。
======================================

竹の子は　ちょっと小ぶりで小さかったけれど　旬の味覚は走りが旨いん
ですよね~！！高いので１個だけしか買いませんでしたが２人で食べるに
は十分な量でしたよ~♪

先ずは仕上がり画像から行っちゃいますね。


ほらほらぁ~香ばしい味噌バターの焦げる良い香りがしませんかぁあ~＾０＾
竹の子の皮だって半分は食べられるしぃ~アルミにくっいた味噌迄　もう綺麗
に舐めたくなる美味しさでした~主人とかじり合って　喜びましたよ＞０＜！

フキノトウは畑の隅に生えてたので　これもおまけにね＾＾
コーンスターチを振って中温でさっと揚げました。　
こちらはワサビ塩で頂きました~♪う~ん　これも絶品です。得した！！（＾－＾）

＜レシピ＞です。


１、竹の子小ぶりのを１本　皮のまま縦４等分に切って　おコメの伽汁か糠で
　茹でます。（１０分~１２分位）

２、暫くそのまま冷ましてから　良く洗ってオーブン角皿にアルミケースに入
　れて並べる。

３、味噌バターを作って　竹の子に塗る。

＜味噌バター＞
★バター（又はマーガリン）今回はマーガリンを使用です。-----大匙４
★三温糖-----大匙1.5
★合わせ味噌-----大匙1.5
★卵の黄身-----１個分
★山椒粉-----適量

※竹の子に　たっぷりと味噌バターを乗せて下段に入れ　オーブン／発酵ボタ
　ンの２１０℃（余熱有り）で焼く１８分~２４分様子を見ながら　焦げ目が
　付くまで焼きます。

こちらの画像は焼く前の状態です。

＜生真鱈のソテー＞と＜オニオンソテー＞です。

※鱈はサラダ油でソテーをして　麺つゆ１：和出汁３／塩コショウで味付けです。
※オニオンも同じしつらえです。

＜簡単に野菜スープ＞＆＜市販の烏賊シュウマイを蒸して・・・＞


★アキ流「絶品！！居酒屋レシピ集」発売中です♪

★「ニガテ克服カンタンレシピ」もまもなく発売致しますので　宜しくお願い致します。

★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ！と応援をお願い致します。m(_ _)m