絶品！！旬采de鰯丼です～！！レシピは実況中継で／真央・キムヨナ対決！！

　今日は又　真央ちゃんとキム・ヨナちゃんの金メダルをかけてのフリ
ーの演技が有りましたね。皆さんもドキドキしながら応援をされたと思
います。凄い対決風景に　私は心臓が止まりそうでした＞＜

金メダルは　圧巻演技で安定した滑りを見せ高得点を叩きだした　キム
・ヨナちゃんでしたね。凄い度胸が据わっていて冷静でしたねぇ～！！

真央ちゃんは　勇気を持って２つも　誰もやらないアクセルをバッチリ
決めましたが　惜しまれるつまずき部分が有って　結果は銀メダルとな
ってしまいましたが　あれが成功していたら・・・うう～ん惜しかった！！

真央ちゃんの「涙の銀メダル」に　全国の皆さんがウルウルと感動で貰
い泣きをされた事でしょう。
日本中の期待を背負って堂々と戦った　未だ１９歳の少女真央ちゃん　
本当に　良く頑張ってくれました。

真央ちゃん　素晴らしい感動を有難う～！！そしてお疲れ様でした。



今日のご紹介は　こちらも堂々の一品料理のみとさせて頂きます。（爆笑）
その他のおかずは　明日へと続きます。



《絶品！！旬采で鰯丼》です。
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鰯と　旬采ウドの皮との金平の絶妙なコラボレーションを　先ず画像でご覧
頂きましょう＾０＾

この美味しさは　何なのぉ～ウドの香り良し！！　鰯はカリッと香ばしくて　
おまけに餡かけ仕立てでトロリ～ンと　ジューシーさもMAXに到達ですよ～
旨過ぎで御免なさい！！＞＜

私は丼がいいな♪

白いご飯好きの主人は　おつまみとして　２バージョンに設えました。

＜レシピ＞のご紹介です。
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<材料>２人分

★鰯-----３尾を包丁目を入れて開き　腸を取りお頭と中骨を外す。
　日本酒を振りかけて　少し塩コショウをして→コーンスターチをまぶす。
（　鰯は開いたのも売っていますからお好みで。）

★ウドの皮と穂先のみ-----１本分を６Cm長さの千切りにして　水に浸けて灰汁
　抜きをする。→水を切って使う。（皮のみ使用。中身は又別料理で登場です。）

★ピーマン-----大き目のを２個　縦に千切りにする。

★キャベツ-----小さめ２枚の粗い千切りにする。

★人参-----1/3本分　斜めに千切りにする。


＜作り方＞

１、ごま油・サラダ油-----大匙各２で人参とウドから炒める。（３分）

２、更に　ピーマン・キャベツを加え２分炒める。


３、＜野菜の味付け＞金平風に　丼なので甘辛い少し濃いめの味にします。
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★和出汁-----お玉に一杯
★味醂-----大匙５
★お砂糖-----大匙山盛り一杯
★醤油-----大匙2.5杯
★塩コショウ-----少々
★おろし生姜-----小匙１

※味付けの順番＝味醂とお砂糖を入れて→醤油→塩コショウ／
　和出汁→生姜の順です。

４、鰯をソテーする。
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※サラダ油・ごま油各大匙２で　コーンスターチをまぶした鰯を　こんがりと
　両面ソテーし　塩コショウ少々を振る。

５、お丼にご飯を盛り　炒めたお野菜を乗せる。

６、鰯を乗せる。


７、餡かけダレを掛ける。
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＜餡カケダレレシピ＞
★和出汁-----大匙５
★砂糖-----小匙1/2
★醤油-----大匙２
★水溶き片栗粉-----大匙1.5

※あきオリジナル　旬采de鰯丼のご紹介でした。
　凄い美味しいですから　是非お試し下さいませ＾０＾
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