《簡単！！絶品！！スタミナ丼》その他旬采おつまみなどです。

　今日は久々の快晴で春らしい温度になって凄い嬉しくて　洗濯
物もお布団もと　大わらわでした＾＾！

そして　家庭菜園ではジャガイモの植え付けをしましたよ～！！
ジャガイモは２月下旬～３月初旬が適期ですから　買ってこの日
を待っていました♪

３週間前に　石灰や有機肥料を入れて耕して置きましたが　又今日
掘り起こして　うねを作ってジャガイモにシリカ（今は灰じゃなく
てこれを使う。）をまぶして植え付けました。


さてさてと・・・余談はこれ位にして　本番と行きましょう＾０＾

今日のご紹介は　簡単！！絶品！！スタミナ丼のご紹介です～♪
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先ずは仕上がり画像からどうぞ～！！

てんこ盛りでご飯が見えませんが＞＜！

そうだ！！白髪葱もごま油で和えてトッピングしようっと♪
ちょこっと　クレージーソルトもかけましたよ。これが旨いんだわぁ～＾＾

＜材料＞２人分のご紹介です。
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★もち豚薄切り-----200g
★ニラ-----1束
★モヤシ-----1袋
★白菜キムチ-----1/2カップ
★ニンニク-----2欠け
★生姜-----ニンニクと同じ位の量


＜調味料＞

★ソース-----大匙２
★醤油-----大匙3
★塩-----小匙1/2
★胡椒-----適量
★味噌-----小匙１
★砂糖-----小匙１


＜トッピング＞-----白髪ねぎ


＜作り方＞

※フライパンに　ごま油／サラダ油各大匙２を熱して　ニンニク／生姜をミジン
　切りにして炒めて　香りが立ったらお肉を食べやすく切ってさっと炒め→モヤシ
　→ニラを入れて→調味料を入れてザックリ炒めて出来上がりです。

※トッピング-----白髪ねぎは　長ネギを6cmの長さに切って　縦半分にし芯を抜
　き　千切りにして　水に晒す。→ごま油大匙１／クレージーソルトで軽く和えて
　ご飯→具→白髪ねぎの順で盛りつけます。

※キムチが良い仕事をしてくれて　実に美味しいスタミナ丼となりました。
どうぞ～お試しくださいませ（＾－＾）

こちらは　今出盛りのウドを皮と中身に分けての２品目です。
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●ウドの酢味噌和え-----砂糖2:味噌１：酢３

●ウドの皮の金平-----前日の切干大根と調味料の味付け濃度は一緒です。

●骨無しカレイの甘辛煮付けです。長ネギを６cmにぶつ切りにして焼いてから
　仕上げに入れて煮ました。煮方は金目鯛と同じです。

※材料のウドを皮と分けて　水に晒している所です。

※乾燥ズイキは　翌日の準備で　今回は出ません＞＜！

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