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《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯です。

たまにはパスタでも作ろうかなぁ～って思ったのですよね＾＾♪

茄子も有るしぃトマトホールの缶詰も買って置きました。


簡単！！《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯のご紹介です。
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<材料>２人分
★パスタ-----お好みで２人分を茹でる。
★茄子-----２本を斜め切りで筋目を入れて　食べやすく切って
　素揚げをする。

＜ソース＞
★トマトホール缶-----1缶　サイの目又は潰す。
★ひき肉ステーキ-----３枚（サイコロステーキの平たいのです。）
★粗引きガーリック-----小匙1/2
★揚げニンニクチップ-----大匙２
★ケチャップ-----大匙３
★赤ワイン-----1/2カップ
★クレージーソルト少々
★バジルドライ-----少々

《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯です。_b0033423_14113559.jpg

パスタを茹でながら　ソースを煮込み。。。
《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯です。_b0033423_14121069.jpg

茹でたパスタをバター大匙２で炒めて。。。
《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯です。_b0033423_14524416.jpg

煮込みソースをタップリとかけて　揚げ茄子や刻み大葉をトッピングです。
パルメザンチーズ＆タバスコを添えて　どうぞ～お召し上がりください＾＾♪
《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯です。_b0033423_14123644.jpg


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《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯です。_b0033423_2359646.jpgNet発売中です。*'▽’）／
タグ： みんなの昼ご飯をまとめ読み
by al17 | 2010-02-11 15:06 | 昼／麺類／一人ご飯 | Trackback | Comments(22)
Commented by yuriazami at 2010-02-11 15:24
こんにちは～～
今日は揚げ茄子のガーリックトマトパスタですね。
茄子を揚げるひと手間が美味しさの秘訣なのでしょうね。
ソースのひき肉ステーキは普通のひき肉でもいいですか？
ソース、メモしておきます～～(^_-)-☆ポチ
Commented by jakky123 at 2010-02-11 16:50
あ~ぁ、美味しそう！パスタが食べたくなったわ~。
今晩はひとりごはんなので、パスタにしようかな？
Commented by ccrkasago at 2010-02-11 17:32
こんにちは　今夜はパスタにしようかな、美味しそうなナスが鎮座してよい引き立て役になっていますね、
食べ過ぎてしまいそうですね、


ぽち・・ぽち・・ぽちっ
Commented by comfortable-life at 2010-02-11 23:00
美味しそうなパスタだこと･･･
挽肉ステーキに揚げニンニクチップたっぷり入れてですね。
ナスビの色が爽やかで青紫蘇の色も綺麗な事
ひとりご飯も楽しくおいしく食べられましたね！
やっぱり赤ワインは入れた方が良いですねぇ～～ポチッ。。
Commented by rumi-ta at 2010-02-11 23:05
あきさん、こんばんは♪
こちらは、暴風警報が発令されたり、雨脚は強かったりで、
休日とはいえ、お出かけには厳しい一日でした。。
休日のお昼に、最高のパスタですね。。
昨日、友人と隠れ家的レストランにて、パスタを頂きましたが、
正直、、こちらにしとけば良かった～～＾＾/
アルデンテのパスタに揚げ茄子と煮込みソースが絶妙ですね☆
おごちそうさま～～～でした＾＾
Commented by al17 at 2010-02-12 00:54
★ yuriazami さ~ん　こんばんは~^^

それぞれのパーツはシンプルにしていますので　準備さえしちゃったら
直ぐに出来ますよね。
お茄子も　すんごく美味しかったので　是非お試しになって下さいね♪

今日は娘が来ています。主人の見舞い~温泉~厚木シロコロを食べに行って
来ました~！！こちらも明日は又雪が降るみたいです＞＜

いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:00
★ jakky123 さ~ん　こんばんは＾＾

パスタを作られましたかぁ~こまめで手早いjakkyさんですもの
きっと美味しく作られた事でしょうね♪

ナポリタンやクリーム系も大好きですが　この所久々で
やたらと美味しかったですよ~＾＾
いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:07
★ ccrkasagoちゃ~んこんばんは＾＾

たまには　パスタも良いですね~お茄子を乗せるなら
トマトソースかな？って思いました。
久々に　美味しいパスタが頂けて幸せ気分がぱぁ~っと
広がりましたよ~＾＾食の力は大きいですね♪
是非お試しになって下さいね。

いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:16
★ comfortable-lifeさ~ん　こんにちは~＾＾

見た目からもそそられますでしょうか？嬉しいで~す♪
お茄子にトマトソースは　相性もバッチリですし
ワインはクッキングワインで大丈夫ですから　やはり
お味に深みが出ますので　やってみて下さいませ。
濃度の調整にもなります。大葉の香りを添えますと最高ですよ。

いつも素敵な応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:25
★ rumi-taさ~ん　こんばんは~＾＾

最近　隠れ家的なアットホームの自宅で。。。と言うのが
流行っていますよね＾＾

揚げ茄子に簡単な煮込みソースで頂くパスタも堪らない
美味しさですから　是非お試しになって下さいませ♪

やはりそちらもお天気が悪いのですね。こちらも雨で
明日は雪だるまマークが出ていますよ~（汗）

いつも素敵な応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by small-talk at 2010-02-12 07:24
茄子とトマトは相性が良いですよね。
タマネギを使わないのは意外ですが、美味しそうですね。
Commented by peko-nanamama at 2010-02-12 10:03
なすミートっておいしいですよね～♪
パスタをバターで炒めるところが懐かしい感じがします
最近はオリーブオイルでからめることが多いですけど昔はよくバターでした　おいしいんですよね
今日はすっきりしないお天気ですね
でもお買い物にいかないと冷蔵庫がからっぽになってきました
Commented by b-pig at 2010-02-12 10:46
イタリアンＡｋｉさん　おはようございます＾＾

そ～～なんですよ。
偶にはスパゲッティーも食べたいな～と思っていたところなんです。
ながくパスタは食べていないんですが、なんせ主婦がいなくて主夫は忙しくてね～。
どうも米が好きで困ったものです。

昨夜も遅かったようですがＷｉｎの勉強をしていたのですか？
もう慣れて大丈夫になったでしょ。
Commented by al17 at 2010-02-12 10:51
★ small-talk さ～ん　こんにちは＾＾

有り合わせの材料　でシンプル簡単に纏めましたが
それが良かった感じもしています。
玉葱も有ったら使っていたかも知れませんが　この場
では　これで良かった様な気がしています＾＾
絶品でしたよ～♪

いつも素敵な応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 11:05
★ peko-nanamamaさ～ん　こんにちは＾＾

うわぁ～＠＠！今外は雪がぁーーーーー！！
ホント！今日は今お買いものに行って置かないと駄目かも？ですよね。
今　宮ケ瀬でイベントをやっているので　今日娘と行く予定でしたが　
あちらは山だから中止にしなくてはね。しかも夜だしぃ～＞＜

昔懐かしい　洋食やさんの雰囲気のパスタかも？ですよ。
こうなるのは　思い出を辿る癖？年代が加味されてるせいかなぁ～（笑）
いつも　素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
Commented by petit-rose753 at 2010-02-12 12:39
あきさんこんにちは～いつもおいしいお料理と元気をありがとうございます。この度またレッスンブログを心機一転はじめてみました～エキサイトにしたかったけれど・・・;　アメブロにしました。お暇な時にでも良かったら見に来てくださいね。あきさん、応援しております～。
Commented by al17 at 2010-02-12 13:12
★ b-pig さ～ん　こんにちは＾＾

pigさんのお宅も　かさごちゃんちみたいに主夫の生活なのかな？
かさごちゃんは　お料理が大好きで自分から進んで作ってるみたいですが・・・
pigさんも　きっとそんな感じでは？と拝察しておりますが＾＾

パスタもたまには美味しいですね～
是非お試しになって下さいね♪

いつも素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 13:36
★petit-rose753 さ～ん　こんにちは＾＾

アメブロさんにお引っ越しで　ブログを再開をされたのですね。
ちょっと心配をしちゃっていましたよ～良かったぁ～♪

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します。頑張って下さいね＾＾☆
いつも応援を頂きまして有難うございます。
Commented by Mio at 2010-02-12 17:32
あきさんこんにちは^^

お野菜たっぷりなパスタおいしそうです～！
トマトソースに大葉という、意外な組み合わせに興味しんしんですよ(*´ω｀*)
おナス大好きな私としては、盛り付けでもさらにそそられちゃいます。

ポチポチ☆
Commented by al17 at 2010-02-12 20:21
★Mioちゃ~ん　こんばんは＾＾

お茄子と来たらやっぱり大葉ですよ~♪
でも　和風にせずにトマトソースって　ミスマッチな所が
意外や意外で　これもまた相性バッチリ！！なのですよね＾＾
是非　こんなのも凄い美味しいのでお試しになって下さいね~

いつも素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
Commented by でぶりん・もんろー at 2010-02-12 20:38
パスタも、たまにはいいですね♪

ナスに揚げニンニクチップ、やはり一手間かけないと
美味しいものは出来上がらないのね(*´∇｀*)


う～ん美味しそう♪
Commented by al17 at 2010-02-13 01:31
★でぶりんさん　こんばんは~＾＾

やはりニンニクの力は偉大かと思います~♪
味に深みも出ますしね~スタミナ満点で　何にでも
良く合って良いですね＾０＾

いつも素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
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