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《THE・朝ご飯》／他サントリーさんの公式ホームページで記事が紹介されました。

　今日は　またまた嬉しいお知らせからご紹介をさせて頂きます♪
そして　朝ご飯のご紹介です。

以前　娘が遊びにやって来た時に作りました《カンパリde季節のフレッシュゼ
リーと　ブランチは芽葱／茄子寿司です。が　
サントリーさんの公式ホームページ“おうちカクテル体験レポート”で　素敵
に　ご紹介を頂きました〜♪

ほんわかと夢の広がる美味しい嬉しいカクテル作りを　これからもジャンジャ
ン私流で楽しませて頂きます。Ｏ(≧▽≦)Ｏいえーい！！！
サントリーさん　ピックアップを頂きまして有り難うございました＾＾♪
●サントリーおうちカクテルサイト

では《我が家の朝ご飯》のご紹介です。
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〈メニューのご紹介〉です。

１、ハタハタのズケ焼き-----お隣(秋田のご実家からの直送品)を頂きました。
★　下で別に絶品仕上げの　美味しい漬け焼きの仕方をご紹介です。
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２、玉子焼き-----マヨネーズ／麺汁で味付けをして焼きました。

３、添え付け-----皮付きのポテトフライ／刻み生野菜とトマト
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４、インゲン／ベーコン／椎茸の甘辛味噌炒め
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５、きんぴら

６、スナップエンドウの柿玉汁
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
●〈ハタハタのズケ焼き〉レシピです。
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〈漬けダレ〉大小５本の場合

★味醂-----大匙４
★醤油-----大匙４


(1)ハタハタを良く洗って置く。
(2)タッパーにハタハタを並べて入れ　１時間以上漬けて置く。
★時々鵜裏返して良くタレを馴染ませる。
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(3)オーブン余熱１９０℃で１０分して置く。
(4)オーブン角皿に　オーブンシートを敷き胡麻油を塗る。
(4)今回大きいハタハタなので２　上段で１９０℃で１５〜１７分位で焼けます
　が　途中で刷毛で残りタレを塗って上げると更に美味しくなります。

※ここがポイント！！-----ハタハタに限っては　通常の他のお魚と違って　卵
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
を半熟状態に焼き上げないと美味しく無いのです。焼き過ぎますと卵が固くなり
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
全く別物になってしまうんですよ。なので　最初はじっと見張り番が必要ですね。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

袋を破りますと　半熟状態のとろり〜んっとしたミディアムレアの卵ちゃんが出
て来てそれは絶品でございます。勿論白身の本体も　凄い味わいの有るお魚で　
お酒飲みの　酒の肴としても 是非お勧めをしたい一品です＾＾
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
●あき監修のノベルティーレシピ　あき流「絶品！！レシピ」シリーズ
１２月１１日発売開始しました。●
シリーズNO1.は《絶品！！居酒屋レシピ》です♪
予告！NO2ではおもてなし料理が登場予定です〜宜しくお願い致します。
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タグ： みんなの朝ご飯ハタハタズケ焼きレシピをまとめ読み
by al17 | 2009-12-10 13:55 | 「THE・朝ご飯！」 | Trackback | Comments(18)
Commented by yuriazami at 2009-12-10 19:01
こんばんは～～
サントリーのおうちカクテル体験レポートに載っていますね。
おめでとうございます♪

ハタハタのヅケ焼き　焼き加減が難しそうですね。
とろ～んプチプチの卵の食感が独特で美味しいお魚ちゃんですよね。
最近食べていないのですが見かけたら買ってきて作ってみますね。
う～ん、上手く焼けるかしら？？(^_-)-☆ポチ
Commented by srakko at 2009-12-10 22:01
あきちゃん、こんばんは～

サントリーのおうちカクテル体験レポートでの、
紹介、おめでとう～～
( ^_^)／∀☆∀＼(^_^ )

早速、拝見しましたよ～
写真も、とってもステキ♡

あきちゃんのレシピ集は、
他のサイトでは購入できないのかな？
６冊でるんだよね？
Commented by tolliano_papan at 2009-12-11 06:04
おはようございます^^;

おぉ、おめでとうございますーーーーー！
サントリーさんにピックアップされた記事、
覚えてます〜♪カンパリと和のステキな融合でありましたっ♪

絶品レシピ集もおめでとうございますーーーーー！
あきさんの大活躍に、ぽち３連発ー^^;
Commented by ccrkasago at 2009-12-11 09:04
おはようございます。　おめでとうございます　取り組むことがあり充実した日々を過ごすことができますね、
文章も料理も充実した印象に感じます、これからも楽しい料理と文章を紹介してください、

ぽち・・ぽち・・ぽちっ
Commented by comfortable-life at 2009-12-11 09:40
アラ～まぁ・・・とても素晴らしい朝食ですね～
ハタハタと皮つきフライ・マヨネーズ入りの玉子焼き・フレッシュな生野菜
いんげんにも～～何種類の食物かしら？
ざっと数えただけでも15品目以上ありますね　頭が下がります。
「サントリーのおうちカクテル体験レポート」のも出ていましたし・・・
忙しいでしょね　ガンバレあきちゃん　　　フレ~~！！！
Commented by rumi-ta at 2009-12-11 10:00
あきさん、おはようございます。。
サントリーさんのホームページでご紹介されたんですね！！きゃぁ～～！！スゴイ！！
でも‥納得です。。次はどちらでご紹介されるかなッ＾＾
ますます、ご活躍ですね。。頑張って！！
私も母の付き添いで久々に総合病院へ行ってきました。。
待ち時間が３時間！！さすがに疲れましたよ。。
自律神経失調ということで、お薬を頂きましたが。。最近の高齢者には多いそうです。
実家に泊まって、じっくりと話し相手になったので、かなり、身体の不調も落ち着いてくれました。良かったぁ～～＾＾
勝手をさせてくれた主人にも感謝感謝です。。
あきさんも精神的なケアをしっかりとご主人様にされているので、素晴らしいです。。
美味しそうなメニューの数々、食の大切さをしっかりと伝えてくださっているあきさんに乾杯～～！
Commented by al17 at 2009-12-11 10:30
★ yuriazami さ〜ん　こんにちは〜＾＾

早速ご覧下さいまして大変嬉しいです〜恐れ入ります〜☆

＞ハタハタのヅケ焼き　焼き加減が難しそうですね。
とろ〜んプチプチの卵の食感が独特で美味しいお魚ちゃんですよね。
う〜ん、上手く焼けるかしら？？(^_-)-☆ポチ

yuriさんもSachiさんも上手に煮られていらっしゃいますから　こちらは
胡麻油を敷いてオーブンで焼きますので簡単で　何方でも出来ますよ〜
ただ　頃合と火加減に気を付けないとですよね。焼き過ぎは最悪の卵に
なっちゃいますね＾＾！
いつも素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます(*^_^*)
Commented by al17 at 2009-12-11 10:48
★ srakkoちゃ〜ん　こんにちは〜＾＾


＞サントリーのおうちカクテル体験レポートでの、
紹介、おめでとう〜〜
( ^_^)／∀☆∀＼(^_^ )
早速、拝見しましたよ〜
写真も、とってもステキ♡

早速ご覧下さいまして大変嬉しいです〜恐れ入ります〜☆
レシピ集購入は　今の所リンク先のみで企業様向けだけなのです〜

＞６冊でるんだよね？

いえ　未だNO,1で　居酒屋レシピ１册のみで　中に6種類の料理が
収録されていますが　単価が１００円なので送料を含めたらばか高い
ものになりますので　ノベルティーレシピ(企業様の営業向け)
として売り出す事になりました。始めの一歩を踏み出した所です＾＾！

追々色んなジャンルのシリーズが出揃いましたら　個人向けにセット
販売の計画や他のサイトでの販売も考えています。
早くそうなって欲しいので　美味しいお料理を沢山作らねばーーーー(＾３＾)

素敵にお褒め頂きまして　応援も有り難うございます(*^_^*)
Commented by al17 at 2009-12-11 12:30
★ tolliano_papanさ〜ん　こんにちは〜＾＾

以前の記事を覚えていて下さってとっても嬉しいです〜♪
今回のピックアップを頂きましたのはサントリーさんの
公式ページの方で新設コーナーにてのご紹介なのですよ〜(*^_^*)
主人の病気の事も有って　中々カクテルを楽しむ機会も
今持てませんが　元気になったら思う存分作りたいですね〜

ノベルティーレシピ集も本日発売！！となりました。
これも一重に皆様のお陰です〜益々頑張らせていただきますね。
素敵なお祝コメントと　激励の応援ぼちも有り難うございました(*^_^*)
Commented by b-pig at 2009-12-11 12:35
全国的に有名なＡｋｉ先生　おはようございます＾＾

サントリーで全国に進出　おめでとうございます＠＠
これからますます一流企業から出演の依頼が殺到しますよ。

今日はお父さんの好きな子持ちのハタハタですね。・・・・私も好きですが・・・
何時もは煮付けが多いのにこの度はつけ焼きにしたのですね。
私は焼いた方が好きです。頭は取って後で炭火でジックリコンガリ焼いて食べたら絶品です。
やはり本場もんのハタハタは活きが良さそうで美味しそう～～。・・・・あ～食べたい、食べたい！！

レシピ集がたくさん売れるといいね。・・・・・ポチッ３ツ！！
Commented by al17 at 2009-12-11 12:36
★ ccrkasago ちゃ〜ん　こんにちは〜＾＾

＞おめでとうございます　取り組むことがあり充実した日々を過ごすことができますね、
文章も料理も充実した印象に感じます、これからも楽しい料理と文章を紹介してください、

素敵なお祝コメントを頂きまして文章迄お褒め頂き恐れ入ります〜♪
目標が出来た事で　更に力も入りますよ〜これも一重に皆様のお陰です〜＾＾

そして主人も今　仕事に出た事で体力も復活し　顔色も良くなりましたo(*^ー^*)oむふふ
次の投薬で　病巣を全部やっつけて欲しいです。
素敵なお祝コメントと　激励の応援ぼちも有り難うございました(*^_^*)
Commented by al17 at 2009-12-11 12:46
★ comfortable-lifeさ〜ん　こんにちは〜＾＾

＞アラ〜まぁ・・・とても素晴らしい朝食ですね〜
ざっと数えただけでも15品目以上ありますね　頭が下がります。

家の野菜も入っていますが　市場に行って来たので安いお野菜も
買って来たのですよ〜１４日に又主人は入院なので　もう食べ尽く
さないと　余っちゃうんですよね。数えて下さって有り難うございます(爆笑)

＞「サントリーのおうちカクテル体験レポート」のも出ていましたし・・・
忙しいでしょね　ガンバレあきちゃん　　　フレ~~！！！

公式サイトさんで取り上げて下さるなんて　とっても名誉な事ですよね。
益々張り切って頑張る意欲が湧いて来ました〜♪
素敵な激励の応援ぼちをいただきまして　有り難うございました(*^_^*)

Commented by al17 at 2009-12-11 13:00
★ rumi-ta さ〜ん　こんにちは〜＾＾

＞サントリーさんのホームページでご紹介されたんですね！！きゃぁ〜〜！！スゴイ！！
でも‥納得です。。次はどちらでご紹介されるかなッ＾＾
ますます、ご活躍ですね。。頑張って！！

早速ご覧になって頂きまして恐れ入ります〜公式サイトでねぇ〜O(≧▽≦)Oいえーい!!!
他にも　最近色んなサイト様で　私の知らない所でのご紹介に偶然出会う事が
良く有るのですが　何れもそれだけ皆様にご覧頂ける訳ですから凄い嬉しいです〜

＞私も母の付き添いで久々に総合病院へ行ってきました。。

自律神経失調ですか〜それはご心配ですねぇ。。。
ご主人が又お優しいですものね。お母様の所にお泊まりをされて　それは
一番のお薬ですよん♪

主人も参っていた入院前とは　全く別人の様に水を得た魚の様に元気一杯と
なりました。次ぎの入院も月曜日に控えていますが　もう肝を据えて治療に
励んでくれる事かと思います＾＾私も精一杯お世話〜します。（＞ｗ＜ ）
素敵な激励の応援ぼちをいただきまして　有り難うございました(*^_^*)
Commented by yasukon20 at 2009-12-11 13:01
あきさん
こんにちは！
おめでとうございます。さすがですね！！
サントリ－　少し我が家に関係があり（笑）嬉しいニュ－スに私も
バンザイ！！です。
今までもよくサントリ－さんはあきさんの記事に出ていましたね～～(^^ゞ


朝ごはんメニュ－も豪華♪ハタハタの生を見ることが無いので
新鮮そうで美味しそう♪
ポッチ♪
Commented by al17 at 2009-12-11 13:09
★ b-pigさ〜ん　こんにちは〜＾＾

ホント！！全国的に有名サントリーさんですから　ご掲載を頂けて
凄い嬉しいですよ〜やったぁ〜（*'▽’）／

＞これからますます一流企業から出演の依頼が殺到しますよ。
はい！！ドンドンお声をかけて頂ける様に精進して参りますね〜☆

＞今日はお父さんの好きな子持ちのハタハタですね。・・・・私も好きですが・・・
何時もは煮付けが多いのにこの度はつけ焼きにしたのですね。

はい！！ずけにすると焦げ易いですから　余熱を掛けてから念入りに扱いましたら
とっても上手に美味しく焼けましたし　型崩れもオーブンなら防止出来て良いです。

＞あ〜食べたい、食べたい！！
我が家と食べたい物が一緒ですよね〜Pigさん＾＾流石に本場のは美味しかったです。

レシピ集は本日発売スタートとなりました〜売れると良いなぁ。。。☆
素敵な激励の応援ぼちをいただきまして　有り難うございました(*^_^*)
Commented by al17 at 2009-12-11 13:36
★ yasukon20 さ〜ん　こんにちは〜＾＾

yasukon20 さんのブログが　暫く拝見出来ない日々が続いておりましたが
今日はサクサクと拝見出来て驚きでしたよ〜あれは何だったのでしょう？？

＞サントリ−　少し我が家に関係があり（笑）嬉しいニュ−スに私も
バンザイ！！です。
今までもよくサントリ−さんはあきさんの記事に出ていましたね〜〜(^^ゞ

早速見にいらして下さったのですね〜恐れ入ります〜＾＾
サントリーさんの株主さんとか？ですかぁ〜(爆笑)家もちょっと関連の
有る仕事を主人がしております☆

＞朝ごはんメニュ−も豪華♪ハタハタの生を見ることが無いので
新鮮そうで美味しそう♪

やはり秋田は本場ですからモノが違いますね。。。凄い美味しかったですよ〜♪
素敵なお褒めお言葉と　応援をいただきまして　有り難うございました(*^_^*)
Commented by jakky123 at 2009-12-13 23:38
タマゴをいっぱい抱いたハタハタのズケ焼き、美味しそう♪
ご主人様、アキさんの手料理と温泉で元気を取り戻せましたね（＾＾）ｖ

２回目、頑張れ～！
Commented by al17 at 2009-12-15 00:24
★ jakky123 さ〜ん　こんばんは〜＾＾

＞タマゴをいっぱい抱いたハタハタのズケ焼き、美味しそう♪

ちょっと焼き加減に神経を使うお魚ですが〜オーブンで最初は良く見張って
時間を把握して置いたら次ぎから簡単ですよ〜お好きなのですね＾＾

＞ご主人様、アキさんの手料理と温泉で元気を取り戻せましたね（＾＾）ｖ
２回目、頑張れ〜！
元気にクリスマスに帰って来て欲しいで〜す。
激励のお言葉を頂きまして　応援も有り難うございます♪

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