二の丑で鰻丼です。

　今年は　２回丑の日が有りますね。
昨日　主人は仕事が早く終ったらしく３時頃帰って来て「こんな暑い日は鰻が食べた
いなぁ〜鰻丼！！」何て言うものですから　一日早い「二の丑の鰻丼」にしました＾＾

実は昨日。。。炎天下の中　私は汗ビッショリになって　濡れ縁のペンキ塗りを丹念
にやっておりました。
お陰でこんなに綺麗になったものの。。。昨日から酷い腰痛が始まってしまい　もう
今日も腰痛ベルトやらコルセットやら　お腹にグルグル巻き付けています。(泣)

以前にもやった事が有りましたが　最近無かったのでちょっと無理しちゃったかなぁ。。。
「イタタタタタッ！！」（＞ｗ＜ ）


それでもご飯は作らねばねぇ〜泣き事何て言って居られないのが　主婦ですよね。
しかし昨日は厨房も暑かったわぁ〜！！(^_^;)


鰻丼のご紹介です。
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〈材料〉
★市販の宮崎産鰻の蒲焼き-----１尾は主人と半分こです。斜に切って1セットずつに
　組み合わせてから　タレを刷毛で塗り軽く炙って　お茶と和出汁で蒸しますと凄い
　グレードアップして美味しいです。

★ご飯----- ボールに開けて鰻のタレとお庭の山椒の葉のミジン切りを良く混ぜてから
　器に盛り付けます。ひつまぶしみたいにタレの染みたご飯が下に有りますと　上から
　かけるだけより　旨さが違いますね。

★その上に刻み海苔を散らし→蒸した鰻を乗せて→タレを刷毛で塗り→山椒を振る。
★添え付けに岩下の新生姜が　良く合いますね。
★又別添えでは　奈良漬けが定番ですね。

鰻丼の出来上がりで〜す＾＾

★スープ＝肝吸と行きたい所ですが。。。。　

春雨／ワカメ／茗荷に　胡麻を散らした中華風スープにしました。
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その他　鮪ずくし／枝豆と。。。
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茄子の甘辛炒め／奴でした。
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。（*'▽’）／

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