居酒屋メニューde晩ご飯 リケンのノンオイルスーパードレッシング 青じそレシピです。

毎度お馴染みの簡単！！《居酒屋メニューde晩ご飯》のご紹介です。
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理研ビタミンさん×レシピブログさんのコラボ企画１００名様にモニタープレ
ゼントで頂きました商品の中から今日使わせて頂きますのはこちらです＾＾

★〈リケン　ノンオイルスーパードレッシング　青じそ〉
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※20年のキャリア商品だそうですが　こちらが一番馴染みも深くて　皆様も良く
ご存じの商品かと思います。この度塩分を１５%に押さえて青しその香りも豊か
にリニューアル登場だそうです。さっぱりとお浸しや酢の物にも美味しいですが
今回は串焼きのツケだれとして登場ですよ〜！！

《簡単メニュー１》　シンプル串焼きです。
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〈材料〉串に刺す。

★鶏もも肉-----１枚を食べ頃の大きさに切る。
★長ネギ(太め)-----１本を４〜５センチ長さに切る。
※モモと長ネギを交互に串に刺す。

★自家栽培の椎茸-----大きいのは半分にして１個づつ刺す。
★玉葱／茄子／パプリカも刺し易く切って刺す。
★ニンニク-----３欠けを半分に切って→ラップをして→レンジで２分チン！！する。
★一夜干しの烏賊-----今回これをすっかり忘れて出さず終いでしたが有れば良かった！！(汗)

炭火を起して　庭で焼く予定でしたが天候不良で　家の卓上で焼いて頂きました。

★タレ-----〈リケン　ノンオイルスーパードレッシング　青じそに　香りソルト
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／レモン汁少々を混ぜた物を浸けて頂きました。
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爽やかでジューシーで絶品なしつらえでした！！旨いＯ(≧▽≦)Ｏいえーい！！！


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《簡単メニュー2》　ヒジキ揚げと野菜のサラダです。
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〈材料〉

★千葉産の乾燥ひじき-----適量を湯に浸けて５分位戻す。→水分を拭き→サラ
　ダ油でカリッと揚げてトッピングにする。

★お野菜-----お好みで結構ですが　アボガド／トマト／胡瓜／レタス／ブロッ
　コリースプラウトなどを盛り付けました。レモンスライスを添えて。

★タレ-----〈リケン　ノンオイルスーパードレッシング　青じそに　香りソルト
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／レモン汁少々を混ぜた物をかけて頂きました。
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爽やかでジューシーで絶品なしつらえでした！！旨いＯ(≧▽≦)Ｏいえーい！！！


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《居酒屋メニュー３》五目ひじき煮
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〈材料〉５人分(ご近所２軒にお裾分けしました。)
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★乾燥ヒジキ-----サラダの残り１袋を水で１時間戻しました。
★大豆の水煮-----１袋
★人参-----中１本は賽の目切りにする。
★南瓜-----大きめの賽の目カットにして１カップ分
★竹輪-----１本は半月切りにする。
★椎茸／舞茸-----適量

〈炒める〉
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※材料が多いのでラーメン鍋で炒めます。サラダ油大匙３／ゴマ油大匙３を
お鍋に入れて　根菜から炒めて行きます。

★ヒジキ→竹輪→南瓜→最後に大豆の水煮を投入で　更に炒めます。

〈味付け〉

★味醂-----1/2カップ
★砂糖-----大匙４〜５
醤油-----大匙５
生姜汁-----大匙１

★上記を入れて→少し炒めたら
★和出汁-----1.5カップを加え　

甘辛い含め煮にします。汁気は多少残る程度に照り照りに艶良く仕上げると美
味しいですね。好みで七味などで辛味を加えても良いです。

昔ながらのお袋の味も　いつでも食べたいホッとするスローフードですよね。
お母さんを思い出しながらですね〜合わせてお召し上がり頂きたいと思います♪

今日もご覧頂きまして有り難うございました。（＾０＾）

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