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■カンタン酢で10分おかず【豚肉+新玉葱爆弾揚げ+カラフル野菜揚げにカンタン酢をジュ―っとかけるだけ!!】

■【MIzkan様×レシピブログ様×Foodie tabie様
 のコラボ企画】に参戦させて頂きます【カンタン酢
 モニター料理の3回目で 今回は大胆なメインおかず
 を作ってみました。


■カンタン酢で10分おかず【豚肉+新玉葱爆弾揚げ+
カラフル野菜揚げにカンタン酢をジュ―っとかけるだけ!!】 

 ※カンタン酢を煮立てて置き 揚げ野菜とお肉にジュ
 ―っと かけるだけの簡単調理ですが これ程までに 
 美味しさピカ一に仕上がる何て おもてなし料理にも
 是非 お勧めしたい一品です。


MIzkan カンタン酢の魅力は ・・・?

先ず 万能調味料で手間いらずが嬉しい。
鼻にツンと来ない 程良い酸味と 奥深い
優しい味付けが 絶妙な所が堪りません。


☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ^^

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一寸拡大します。
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■【レシピ-----3人分】

■【所要時間-----10分】


■【材料】

@新玉葱(小振りサイズ)-----3個
※下部の根の部分は抉り取り 上は
水平に切り落とし 皮を剥く。

@豚中肉薄切り-----3枚
※3等分に切る。

@茄子・ピーマン・パプリカ(赤・黄)-----各半分
※縦4等分に切る。

@アスパラ-----2本分
※底辺部分の皮を剥き 固い部分は切り落とし
 斜め鋭く2等分に切る。


添え付け野菜-----大葉3枚/サンチュ2枚

片栗粉-----大匙3

■揚げ油-----適量


■【調味料】
☆彡ミツカン酢-----100cc
※小鍋で サッと煮たてる。
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■【作り方

①分量の片栗粉をお肉と野菜に振りかけて
 馴染ませる。
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②鍋にサラダ油を熱して 玉葱から3分やや弱火で
 きつね色に揚げる。

③お肉➡お野菜は1分位揚げる。 火が通ればOK!!

④この間カンタン酢を 小鍋で煮立てる。


⑤やや深めの器に盛り付けますが 底辺にサンチュを
 千切って入れて その上に玉葱を盛る。
 中央に アスパラを立てる。

⑥周りに大葉3枚を配置し 揚げ野菜を彩り良く
 盛り付ける。

⑦後は 煮立てた熱々のカンタン酢を 上からジュ―っ
 とかけたら完成です。
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# by AL17 | 2019-06-22 20:19 | イベント/モニター料理 | Comments(0)

■朝ご飯【慌ただしい朝は けんちんつけ蕎麦/磯部厚焼き玉子焼き】にしました。

■朝ご飯【慌ただしい朝は けんちんつけ蕎麦
/磯部厚焼き玉子焼き】にしました。

11:30分に 告別式に出席にの為 朝ご飯は簡
 単にけんちんつけ蕎麦にしました。
 具沢山けんちん汁は 前夜に作って置きました
 ので 簡単に朝ご飯が出来ました。

昼ご飯は あちらで用意されてると言う事も考
え 軽めに蕎麦が良いかな?と 思いました。

☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

竹細工のイベント参加で作りました 器も気に
入っております^^
筒型の方は カビ防止になるかな?と ガスで
炙りニスを塗っています。 

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■【レシピ-----3人分
※けんちん汁は6人分レシピです。


■【材料】

@乾麺(蕎麦)-----3束
※茹で時間は 7分位です。(記載通り)

@豚中肉-----120g
※一口大に切る。

@茄子-----2本
※半月切りにする。

@玉葱-----1個分
※厚めにスライスする。

@人参-----半分
※そぎ切りにする。

@椎茸-----5枚
※千切りにする。

@油揚げ-----2枚
※縦半分に切り 千切りにする。

@茄子銀杏切り-----1本分

@新玉葱スライス-----1個分

@豚ロース薄切り肉-----4枚

@人参銀杏切り-----1/3本分

@茹で小松菜-----適量



■【調味料-----6人分位】

○創味つゆ-----50〜60cc

○塩-----1つまみ

○水-----1200cc位

酒-----50cc

○味醂-----50cc

○自家製15味唐辛子(七味OK)OK-----適量

○下ろし生姜-----少々

○ごま油-----大匙2



■【薬味】
★葱/茗荷/紫蘇の葉-----適量



■【作り方】

@具材をごま油で炒めてから ○を投入し
 煮立てました。

②お蕎麦を茹でたら 後は薬味を添えて直ぐに
 戴けます。


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■【卵焼きレシピ】ホットプレート焼きです。

小さ目の卵-----5個分
※良く溶きほぐして置く。

●ツナ缶(小)-----1缶

●葱-----10cm
※みじん切りにする。

●大葉-----2枚
※みじん切りにする


■【調味料】
☆創味つゆ-----小匙2
☆砂糖-----小匙1
☆塩-----少々
☆ケチャップ-----小匙1
☆マヨネーズ-----小匙2


ごま油-----大匙1

○海苔-----大判1枚

■【作り方】

①ホットプレートを やや弱火で熱して
 具材と調味料を 全て混ぜ合わせて
 4回位に分けて 半返ししながら 厚
 焼き卵の要領で焼く。

②マキスに海苔を敷き ①を乗せて巻く。
 食べやすく切って完成です。
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# by AL17 | 2019-06-20 21:04 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)