■季節の朝おかず
【蕗の薹みそのっけ
ヨーグルト入り卵焼き】
ヨーグルトを入れ込みました卵焼きに
畑採りの蕗の薹味噌を たっぷりと乗
せた 卵焼きです♪
この季節ならではの 野趣あふれる味
わいが堪りませんよぉ~最高です^0^
※まずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
■【レシピ-----2人分】
■調理時間-----5分〜10分
■【卵焼き材料/調味料】
@卵-----2個
@カスピ海ヨーグルト-----大匙2位
@三温糖----大匙1
@塩-----少々
@サラダ油-----適量
■【卵焼き作り方】
①厚焼き玉子焼き用角フライパンに サラダ油を
熱して@材料調味料を混ぜて 弱火で少しずつ
流しながら角卵焼きにします。
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■【蕗の薹みそ】
〇蕗の薹-----大き目8個分
※花が咲いてしまったのも 勿体ないので
使いました。
■【調味料】
〇液体料亭の味味噌-----大匙3
〇三温糖-----大匙2
〇創味つゆ-----小匙2
〇味醂-----大匙3
〇酒-----大匙3
★ごま油-----大匙1
■【作り方】
①蕗の薹を粗みじん切りにする。
②ごま油で1~2分弱火で炒めて
〇調味料で味付けし 更に2分位
炒めたら出来上がり!!です。
■旬ならではの味わいを 是非
堪能なさってさ下さいませ♪
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