■【イワシの大葉乗っけフライ&
菜園野菜のフライ】
☆彡ちょっとボリューミーな2人分を
作りましたが これ1人分です!(笑)
■【レシピ-----2人分】
■【所要時間-----15分】
■【材料&調味料】
@イワシ-----開いた物を購入-----2尾
@茄子-----2本
※半分に切り 裾を扇に開く。
@ピーマン-----2個
※半分に切ってヘタと種を出す。
@南瓜スライス-----4枚
@大葉-----2枚
@あしらい-----ミニトマト/キウイ/レモンカット
■【揚げ衣】
●小麦粉/片栗粉-----4:1合わせて大匙5位
●卵-----1個分
●パン粉-----大匙6位
●水-----大匙5位
■【作り方】①小麦粉➡卵と水を混ぜた物➡パン粉の順に
つける。(イワシは大葉も乗せて。)
②深型フライパンに サラダ油を熱して➡
やや弱火で➡きつね色に香ばしく揚げる。
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