タグ:甘辛ジャガバターレシピ ( 3 ) タグの人気記事

■ランチの中の一品で【①甘辛ジャガバター】です♪

 今日のご紹介は■【甘辛ジャガバター】
次回に出て参ります 『おもてなしランチ』の添え付け品
です。


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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お料理のご紹介
※自家菜園で暮れに採れたおじゃが使用で 小さ
目を選び 皮付きでレンチンしてから 油で揚げて 
甘辛ダレを絡めました。

こんなのを お茶受けにしても美味しいですね^^





【レシピ-----3~4人分】

■所要時間-----15分


『材料』

@小さ目のジャガイモ-----皮付きで10個位
 
※大き目は4つ割りにして置く。

※洗ってラップをして3分レンチンして置く。




『味付け調味料』

★砂糖-----大匙3

★正油-----大匙3

★味醂-----大匙3

★酒-----大匙3

★白だし-----小匙1

★七味-----適量(お好みで)

★バター又はマーガリン-----小匙2


その他△揚げ油-----適量


『作り方』

①@レンチンしたジャガイモを こんがりと素揚げする。

②★調味料を煮立てて おじゃがに絡めたら出来上がり
 です。簡単!!


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by AL17 | 2017-03-25 00:00 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(2)

【菜園ジャガイモで甘辛ジャガバター】ジャガイモ堀り/障子貼りと大忙し!です♪

 あっという間に暮れも押し迫り 年々一日・一年が
矢の如く過ぎて行き あれもこれもしなくちゃ!と 気
が焦るばかりですが・・・・(汗!)
取り合えずジャガイモ堀り&障子貼り4枚やりました(^^)


夏場に採れた ジャガイモの食べ残しから芽が出て
居たので ダメ元でリサイクル植え付けをして置きま
したら 嬉しい収穫期となりました^^

来年もこれ式で 種芋は買わずに使いまわそうかな?
と 思いました(笑)


【菜園ジャガイモで甘辛ジャガバター】


お料理のご紹介
※小粒のジャガイモを選んで 丸ごと使用です。
 有る程度茹でてから 皮ごと丸揚げにして 甘辛
 バター醤油&砂糖を絡めて炒めました^^

 カロリー高めですが><!
 香ばしくて美味しくて 堪りませんでしたよ~o(〃^▽^〃)o



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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■掘ったジャガイモは男爵・メークイーン・北アカリなどです。
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【甘辛ジャガバターレシピ-----人分】

■所要時間-----15分~20分


『材料』
@小粒のジャガイモのみ-----20個位。

『味付け調味料』
★砂糖-----大匙2

★醤油-----大匙2

★塩コショウ-----適量

★バター-----大匙2

★サラダオイル-----適量


『作り方』

①ジャガイモは 揚げる時間を短縮する為に
 やや硬めに6分位 茹でてます。

②サラダ油で①を素揚げにします。

③フライパンに ②を入れ★調味料を入れ 香
 ばしく絡めたら 出来上がり!!です。

ビールのおつまみにも おやつにも嬉しい一品
ですね♪

---------------------------------------
■障子貼り-----3年に1度は 貼り替えて来まし
 たが 未だ後6枚貼らなくちゃ!!です><!

アメリカの娘のプレゼント「霧吹き」が 思わぬ所
で 役に立っています。

障子も 最後の細かい霧吹きでピーン!!となり 
美しい仕上がりになりますね^^
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by AL17 | 2015-12-23 07:44 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(10)

【新じゃがで 甘辛ジャガバター】シャトルシェフ調理で仕上げはトースターで簡単!絶品!です♪

 今日のご紹介は 皆大~い好き!❤
新じゃが丸ごと!美味し過ぎる~一品です^^

【新じゃがで 甘辛ジャガバター】
シャトルシェフ調理で 仕上げはトースター焼きで
手間要らずして 丸ごとおじゃがの 簡単調理!!
です♪


※昨年度を皮切りに いつもこっそり~さり気なく(笑)
投稿をさせて頂いております「シャトルシェフクラブさん」 
【皆の投稿レシピコーナー】ですが 素敵なレシピ
が満載ですので 皆様にも是非ご覧頂きたく 今回
から投稿の都度 リンクを貼らせて頂く事にしました^^♪

先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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【レシピ-----2人分】


所要時間

※シャトルシフ加熱(下茹で)-----(中火で)8分

※シャトルシフ保温調理-----1時間

※シャトルシフ加熱(味付け)-----(弱火で)3分

※オーブン加熱-----10分



材料
@新じゃが-----4個


味付け調味料

○砂糖-----大匙2

○醤油-----大匙2

○酒-----大匙2

○味醂-----大匙2



トッピング

☆バター-----角切りにして5g×4切れ

「自家製ドライパセリ」又は市販のドライか生パセリ-----適量



作り方
①ジャガイモは 皮付きのまま シャトルシェフ鍋
 に入れて水1カップで8分煮立てる。

②保温調理釜に入れて 1時間待つ。

③②の水分を捨てて 再びガス火にかけて
 水分を飛ばし 味付け調味料を混ぜ入れて
 お味を絡ませる。

④③を まな板に取り出し×印に切り込みを入
 れて 1個ずつアルミカップに乗せる。

⑤オーブントースター200℃で10分焼いてから
 仕上げに トッピングのバターを中央に乗せて
 パセリを振って出来上がり!!です♪

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by AL17 | 2015-04-18 01:00 | 季節/郷土料理 | Comments(1)