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続・20日の晩酌メインメニュー①【鰤アラ大根煮】

今日のご紹介も 20日の晩酌メニューの続編で
下記と同じテーブルに並びましたお料理です^^

■ご紹介済みの20日の【晩酌メニュー】
【①お通し&漬物4品】
②揚げ餃子の皮乗せ パリパリポテトサラダ♪/③お刺身】





 続・20日の晩酌メニューメイン①
【鰤アラ大根煮】






お料理のご紹介

春大根にしては 滅茶柔らかくて何にしても美味しい!
自画自賛の菜園大根と この季節にして 切り身よりも
美味しそうな 鰤のアラを見つけましたので  早速の
コラボレーションで 甘辛煮にしましたヾ(^▽^)ノ

お魚の煮付けは 娘婿殿の大好物なので いつも何か
美味しそうなお魚を見つけると 煮付けて待っています♪

娘はお肉好きなので 次回もう一つのメインは肉料理で
フィニッシュです~>。♪


先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^
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【レシピ-----特盛り3人分】
※普通盛りなら5~6人分かな?

■所要時間-----30分


材料

@大根-----1本分
※皮を剥き3cmの輪切りにして 面取りをしてから
 糠入りで圧力鍋で 柔らかくなる迄煮て置く。

@鰤アラ-----大1パック(350g位~)

@長葱-----細いので2本分
※3等分のぶつ切りにして置く。

@生姜の欠スライス----3枚


【味付け調味料/煮汁】
○和出汁-----400cc

○酒-----100cc

○味醂-----100cc

○三温糖-----大匙3・5

○醤油-----大匙3.5~4

○自家製11味唐辛子(又は七味OK!)-----適量



【作り方】圧力鍋使用ですの

①鰤アラは アルミホイルの上に広げて乗せて 分量
 外の酒(大匙2)を振りかける。

オーブントースター200℃で10分焼く。
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②圧力鍋に @下煮した大根を入れ @炙った鰤アラ
 を乗せ その上に葱も乗せる。

③ ②に○和出汁/酒/味醂/生姜スライスを入れて
 圧力鍋の蓋をして 重りが揺れる迄 やや強火で煮立
 てて その後とろ火に下げて 8分煮る。

一旦火を止めて 冷める迄自然放置をする。
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④再び③を火にかけて ○三温糖/醤油を加えて本煮を
 します。(煮方は③と同等です。)

⑤お味シミシミの 鰤アラ大根煮を 器に盛り付けてお好
 みで 七味や生姜の千切りを乗せて完成です♪

一寸手間暇は掛りますが こんなのも皆大好きで~
皆で美味しくタップリと戴きましたヾ(^▽^)ノ
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by AL17 | 2015-06-27 11:55 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)

■【続・20日の晩酌メニュー②揚げ餃子の皮乗せ パリパリポテトサラダ♪/③お刺身】

今日のご紹介も20日の【晩酌メニュー】の続編で
①でご紹介の【お通し&漬物4品】と同じテーブル
に並びましたおつまみです♪

次回は『メイン料理』へと続きま~す♪


【20日の晩酌メニュー
②揚げ餃子の皮乗せパリパリポテトサラダ
/③お刺身】



お料理のご紹介

ポテトサラダも そのまま出すより 揚げた餃子の皮に
乗せた方が パリパリ食感も楽しめて 皆大好きなので
我が家の定番になっています~ヾ(^▽^)ノ


先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^
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<レシピ>のご紹介です。



■(材料-----12個分)

@ジャガイモ(男爵)-----4個
自家菜園の無農薬有機栽培ジャガイモです。
 半分に切って蒸かしてから 皮を剥き マッシャーで潰す。
 原形を有る程度残したのが好きです。


@胡瓜-----1本
薄い小口切りにして塩もみをして 洗って水分を良
 く絞る。


@人参-----1本分 
小さ目 薄めのイチョウ切りにして 塩少々を入れて
 茹で 水分を切ります。


@新玉葱-----半分
ミジン切りにして 水に晒し水分を良く絞る。

@茹で卵-----2個分
ザクザクと細か目の賽の目切りにする。

@ロースハム-----3枚
小さ目の賽の目に切る。

○餃子の皮(大判又は普通サイズ)-----12枚
サラダ油メインの中にごま油大匙2を入れて フライパ
 ンで中温よりやや弱めの火力で キツネ色にパリッと
 揚げて置きます。




調味料
★マヨネーズ-----大匙4~5

★パプリカ(粉末)-----小匙2

★香りソルト-----4種のハーブMIXを4振り



トッピング
●ブルーベリー-----お好きなだけ♪




【作り方】


1、潰したおじゃがに 未だ温もりが有る内に
 マヨを混ぜ込んで置きます。

2、1、に★で味付けをして 混ぜ合わせてから
 @を混ぜ込みます。

3、2、を○揚げ餃子の皮に乗せる。

4、ブルーベリーのトッピングで 爽やかに戴け
 ます。どうぞお試し下さいませ( ^^) _U~~





ポテトサラダ作りのポイント

①ジャガイモは 茹でるか蒸かしますが 水分
 を良く飛ばした 粉ふき芋にする事。

②胡瓜/玉葱は水分を布巾で良く絞ってから
 混ぜ込む事。

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by AL17 | 2015-06-23 20:00 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(6)

【20日の晩酌メニュー①簡単5分で美味しいお通し♪/②漬物4種】【love-t_kさんへツクレポのお礼♪】

 今日のご紹介は 月一程度で東京から お墓参りを
兼ねて 1泊で遊びに来てくれる 娘夫婦に出しました
【20日の晩酌メニューを 3回に分けてご紹介】と
【love-t_kさんへ 嬉しいツクレポのお礼】
です~♪



※先ずは晩酌メニュー【お通し編】です。
到着が夜だったので 予め時間の掛る煮物等は 煮て
置いてから 厚木迄2人を迎えに・・・。

お料理の続きを作りながら お家飲み会となりました~^^


 晩酌メニュー【①簡単!5分で美味しいお通し~♪
モロヘイヤ/新玉葱/芽カブの味ポンかけ】



お料理のご紹介
家のモロヘイヤは未だ小さくて収穫出来ませんが
直売所では 1束150円で売られて居ました。
スーパーで 芽カブがやたら美味しそうだったので
菜園新玉葱との 3つ巴のコラボレーションで ポ
ン酢をかけて戴きます♪

お手軽5分!!で出来るお通しです♪


娘夫婦:「これ 美味しい~♪」

あき:「そうそう! 血液サラサラ 貧血予防にもなり
ヘルシー美味しいで 一石四鳥なりね~^^
取り合えずお通しはこれでねっ♪
その内吃驚メインが出るから~何て~!」ヾ(^▽^)ノ
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【レシピ-----多目6人分位作っています。】

■所要時間-----5分

材料
★モロヘイヤ-----1束分
※塩1つまみを入れて2分茹で 冷水に晒し絞って
 ミジン切りにする。

★市販の芽カブ-----大き目のを1パック分

★新玉葱-----半分
※ミジン切りにして洗い 水分を絞る。

★パプリカのスライス-----少々

○後かけ-----味ポン適量


作り方
①パプリカ以外の★材料をボールで混ぜる。

②器に盛り付けて パプリカをトッピングする。
 食べる時に 味ぽんをかける。

※予め 材料を混ぜたら冷蔵庫で冷やして置くと 
 美味しいです♪
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それと・・・直ぐに出せる物と言ったら 自家製保存食
ですよね~お漬物っ^^♪
【②4種の漬物】


【ラッキョウの甘酢漬け】
此方は 最近菜園のラッキョウを掘り 甘酢漬けにした
ものです。ラッキョウ漬けの素使いで簡単に漬けています。


■その他三品は もうご紹介済みなので 下記にリンク
を貼らせて下さいね~♪

 簡単!【青梅で直ぐに出来るカリカリ梅漬け】
自家製保存食です。

【簡単!美味しい!生梅入り紫蘇大根の甘酢漬け】
/【大根と胡瓜のカクテキ】を 同時
に作っちゃう!裏ワザです♪

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【love-t_kさんへ ツクレポのお礼】です♪


「love-t_kさん」から 又また嬉しい
「もっとパリパリ!!胡瓜のキューちゃん」の
ツクレポを頂きました~記事へGO!!~””


滅茶嬉し~~い!下記の寸評を頂きました~
原文のままご紹介です
^0^

最初に作り始めたのは何年か前になるんだけど、その作り方は日数が掛かりました

それから次に作ったのは作り方によっては食感があれ!って思う事もそれに完成には2日掛かります

あのパリパリとした食感は欲しい、でもそんなに日にちは掛けたくない

なんて勝手なことを考えていたら


有ったんです!

料理と趣味の部屋 さん


こちらで見た瞬間これだ~!って思った

で、早速(じゃないけど、きゅうりが高かったからね)作りました


これ本当に食感抜群で美味しいですから好きな方は作ってください!

私のきゅうちゃん漬けはもうこれ以上無いかな!



※【love-t_kさん】 お気に召して頂けて私も滅茶嬉し
いです~見るからに美味しさの伝わる画像でしたよ^^

身に余る素敵なご紹介&リンクも貼って頂きまして有
り難うございました
( ^^) _U~~るん♪





※ツクレポを頂きました私の記事は下記でした。

■2014年 08月 13日
【盆の入り 自前の花で 埋め尽し】/
【自家製保存食・もっとパリパリな胡瓜のキューちゃん】

でした。
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by AL17 | 2015-06-22 19:41 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)

GW 5月1日の続編おつまみで【②竹の子とお野菜の甘辛煮/③簡単!セロリの酢漬け】です♪

 今日のご紹介は昨日ご紹介の
【5月1日のおもてなし晩酌メニュー①】
の続編で 同じテーブルに乗りました
その他のおつまみです♪

【②竹の子とお野菜の甘辛煮/
③簡単!!セロリの酢漬け】
です^^


先ずは【竹の子とお野菜の甘辛煮炒め煮】
 仕上がり 画像からご覧下さい♪


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【レシピ-----3~4人分】

■所要時間-----15分~30分

材料

@茹で竹の子-----1/4本
※食べ易いイチョウ切りにする。

@人参-----1本
※大き目の乱切りにする。

@牛蒡-----1/2本
斜め厚切りにする。


@竹輪-----ハーフサイズ3本
こちらも厚めの斜め切りにする。

@蕗-----30cmサイズ4本分
蕗は 3等分に切り皮を剥き 塩を振って板摺り
 をして サッと2~3分塩茹でにして水に晒し 灰
 汁抜きをしてから 6Cm長さに切る。


@生姜スライス-----3枚

★トッピング-----塩茹での のら坊を適量



味付け調味料/炒め油
☆和出汁-----200cc

☆創味つゆ-----30cc

☆味醂-----大匙3

☆酒-----大匙4

☆塩-----小匙1

☆炒め胡麻油-----大匙2

☆仕上がり盛り付け時に お好みで-----七味を適量



作り方

①@人参/牛蒡を弱火で6~7分下茹でをする。

②フライパンに ごま油を敷き①の固い物から
 やや弱火で3~4分炒める。

③少し火が通った所で 竹の子/竹輪を追加
 し 更に2分炒める。

③和出汁に生姜を加え⇒お酒/味醂を加え⇒
 少し蓋をして煮る。
 
④火が通って来たら 蕗を加えて創味つゆ/塩を
 最後に加えて蓋をして弱火で煮上げる。   

④最後は蓋を取って 火力を上げてフライパンを振り 
 艶々に照りを出して 出来上がり!!です。
 
彩に 茹でたのら坊をトッピングし 七味を振る。


-------------------------------------------

■③【セロリとお野菜の酢漬けレシピ-----10人分位】

お料理のご紹介
※セロリの大株(1株が10本)/人参/胡瓜
 を簡単に酢漬けにしました。
 こちらも サッパリと嬉しいおつまみです♪

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■所要時間-----5分


材料

○セロリ大株-----ばらすと10本有りました。
ピーラーで皮を剥き 厚めの斜め切りにする。

○人参-----1本
※皮を剥き 3mm厚さの斜め切りにする。

○胡瓜-----2本
3mm厚さの斜め切りにする。



漬け汁

☆酢-----180cc

☆砂糖-----大匙3

☆塩-----大匙2.5

☆液体白ダシ-----大匙2
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作り方

①先ず漬け汁材料を ジップロックに入れて
☆塩で お野菜を揉む。

②その他の調味料を①に入れて 空気を抜き
 密封して バッドなどに平らに入れて 軽い重
 し(鍋などに水を入れて乗せる。)をして1時間
 置いたら 冷蔵庫で冷やしますと 翌朝から食
 べ頃になります。
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by AL17 | 2015-05-07 23:04 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(2)

時短!簡単!3分レシピ【菜園のら坊のお浸し】 投稿用です♪

 
レシピブログさん×主婦の友さんのコラボ企画
みんなの簡単おつまみを大募集
に投稿を
させて頂きました。
 

今日のご紹介は「時短!簡単!3分で出来る 
美味しいおつまみ」


【のら坊のお浸し】です♪ 


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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お料理のご紹介

※3分クッキング!!です♪

自家菜園採り立ての のら坊のお浸しです。
鮮度抜群で甘くて シラスとおかかを乗せて
お醤油をかけて戴きます。
この季節ならではの 嬉しい一品です♪


【レシピ-----3人分】



■所要時間-----3分



材料

○のら坊-----10本位


★おかか-----1/2カップ



トッピング

★シラス-----大匙2

★醤油-----大匙1



作り方

①のら坊を 塩一つまみ入れた熱湯で1~2分茹で
冷水に晒し 軽く絞り 食べ易い長さに切る。

②器に①を盛り付けて ★シラス/おかかをトッピン
 グし ★醤油をかけて戴きましょう(*^^)v







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by AL17 | 2015-05-07 04:49 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(2)

【エシャレットのクリームチーズ味噌ディップ添え】火を使わない3分おつまみです♪

 今日のご紹介は「時短!簡単!3分で出来る 
美味しいおつまみ」
です♪ 

レシピブログさん×主婦の友さんのコラボ企画
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させて頂きました。


【エシャレットのクリームチーズ味噌ディップ添え】



お料理のご紹介です。

『ラッキョウを 若採りすれば エシャレット』

・・・と言う事で 畑のラッキョウを試し掘りぃ~
エシャレットの 3分クッキングです♪

仕上がり画像をご覧下さい♪
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『レシピ』


味噌とクリームチーズを半々で混ぜて カット
レモンと共に 生のエシャレットに添え付ける
だけの簡単ながら 癖になる美味しいおつまみ
です♪



■レシピ-----4人分



■所要時間-----3分



材料

@若採りラッキョウ 又は市販のエシャレット-----12本

@味噌-----大匙3

@クリームチーズ-----大匙3

★お好みでレモンカットを添えます。



作り方/食べ方

①@を混ぜ合わせてディップを作ります。

②エシャレットの茎を持ち クリチ味噌をつけなが
ら戴きます~♪
日本酒やビールに良く合う 嬉しい季節の味わい
です^^






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by AL17 | 2015-04-29 21:58 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)

【④金目鯛の煮付け⑤山ウド皮と人参の甘辛炒め煮】昨日の続編で居酒屋メニューです♪

 今日のご紹介も 昨日ご紹介の「居酒屋メニューの続編」で
【①白子ポン酢/②アカニシ貝とウドの辛子酢味噌和え/
③豚ロールのトマトソース煮】
3月7日夜に 娘夫婦に出しましたおつまみ
と 【同じテーブルに並びました2品】です^^



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

【④金目鯛の煮付け】

※今回冷凍品しか無かったのが残念でしたが><”
婿殿の好物なので 作りました♪
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【⑤山ウド皮と人参の甘辛炒め煮】
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■【④金目鯛の煮付け 焼き葱添え-----2人分】
※レシピはこちらと同等です

最近 魚は酒を振ってトースターで炙りを入れてから
煮付ける様になりました^^
この方が 美味しくて大好きです♪

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【⑤山ウド皮と人参の甘辛炒め煮レシピ-----3人分】

昨日の「ウド料理」では 中身を使いましたが
今回は 皮の部分のみ使っての調理です♪
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※各部位毎に 酢水に浸けて灰汁抜きをしてから
 調理に入ります。

※穂先は天麩羅で 最後に出て来ます^^
 1本で3通りの料理が出来て1本298円は滅茶
 お得~!!ですねヾ(^▽^)ノ
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材料
@山ウドの皮-----1本分

@人参-----1/2本分
6cmの千切りにする。

味付け調味料

●創味つゆ-----大匙2.5

●和出汁-----大匙6~7

●酒-----大匙3

●黒酢-----小匙2

△炒め油「胡麻油」-----大匙2



作り方
(1)下処理をしたウドの皮を 食べ易い長さに切り
 真水で洗う。人参も水に浸けてパリッとさせる。
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(2)(1)の水気を切り △をフライパンに敷き 人参
 から弱火で3分位炒める。
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(3)(2)がしんなりしてきたら ウドの皮を入れて更に
 弱火で2分炒めて ●和出汁/酒/黒酢を入れ込む。
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(4)最後に●創味つゆを入れて 照りが出る迄炒めて
 出来上がり!!です。

無駄無く使える ウドの皮も又春の香り満載で 
嬉しいですね~(*^^)v
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by AL17 | 2015-03-11 20:45 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)

【トンテキのコッテリ甘辛金平かけ 辛み大根下ろし添え】角ハイボールにピッタリなおつまみです♪

今日のご紹介は【トンテキのコッテリ甘辛金平かけ
辛み大根下ろし添え】「角ハイボール」にピッタリ!!

です♪

※先月かんたんアンケート:「ハイボール」について
に 応募をさせて頂いてましたら 何と!!
サントリー・角ハイボール缶が 6缶も当たっちゃ
いました~有難うございます^^

実は「先日の晩酌時」も ビールの後 角ハイ缶で
飲み足しでした~^^♪
爽やかレモン&ソーダ入りで 後味もスッキリ!
〆に良いですね~皆大好きですヾ(^▽^)ノ

■ 【商品のラインナップは 巻末にてご紹介です♪】


先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^

お料理のご紹介

※唐揚げ系を作ろう!と思ったのですが 
サントリーさんのサイトで 唐揚げが色々
紹介されて居ましたので>。!私は少し
ひねりを入れて コッテリ和風物を乗っけ
て迫りました~♪

トースターで焼いたトンテキに「甘辛の金
平炒め煮」を作り 汁多目でかけて 白髪
葱/七味をトッピングで戴きます~^^
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レシピ-----1~2人分

■所要時間-----15分


A材料(肉)/味付け調味料
★豚ロース肉(トンカツ用)-----1枚
※筋切りをして置く。

★岩塩-----少々
★粗挽きブラックペパー-----少々
★粗挽きガーリック-----適量
★酒-----小匙2




B材料(金平)/味付け調味料
△人参-----10~15センチ長さ
ピーラーで引いた物を8本
△牛蒡-----人参同様にピーラーで引いた物を8本

金平を炒める胡麻油-----大匙1


●砂糖-----大匙1
●醤油-----大匙2
●酒-----大匙2
●水-----250cc
●液体だし-----小匙2
●生姜のみじん切り-----小匙2




C材料(トッピング)/調味料
※長葱-----6cmの白髪葱にして1つかみ
※お好みの七味-----適量
※添え付け-----辛み大根下ろし/とまとや
 レタス/水菜などお好みで。
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作り方
①★肉に★調味料を振り トースター180℃で 
12分位 焦げ目がつく迄焼く。
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②金平を煮含める●材料/調味料を合わせて 
煮立てて置く。
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③フライパンにごま油を熱し やや弱火で△を
炒める。
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④③を②の●で味付けをし 火力を少し上げて
コッテリ艶が出たらOK!です。
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⑤焼けたお肉に金平の甘辛炒め煮を たっぷり
とかけて 更に白髪葱のトッピングをし 七味を
振り 辛み下ろし&野菜を添え付けて完成!!です♪


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■今回頂きました 【商品のラインナップ】です♪

■サントリー・角ハイボール缶 350ml×6缶です♪
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『サントリーオフィシャルサイト』

『サントリー 角ハイボール缶製品紹介サイト』

■関連:『美味しい角ハイボールの作り方』 


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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2014-11-22 12:01 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)

【モニター料理だらけの居酒屋メニュー^^】/【嬉しいツクレポ&掲載のお礼4名様分】のご紹介です♪

 何事も出遅れてしまう私ですが!(^^)!今日は 10月
18日に 娘夫婦が来た時に作りました【晩酌メニュー】
【嬉しいツクレポ&掲載のお礼4名様分】を一気に
ご紹介させて頂きます♪



 【モニター料理だらけの居酒屋メニュー^^】

色々とモニター料理も楽しく作らせて頂いておりますが
重なる時は 幾つも重なりまぁ!忙しい事~ヾ(^▽^)ノ

この日も 娘婿殿がアシストしてくれて こうしてカメラを
向けると ササッとビールを注いでくれて 臨場感を煽っ
てくれるのですよ~優しさが半端じゃ無いです^0^

これを一人芝居でやりますと 良く溢れていますから><!
本当に有り難いですね~ヾ(^▽^)ノ
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■全体画像2枚行きますね~^^
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各お料理のご紹介&レシピリンクです♪

追いがつおつゆつゆ1本勝負!!で【甘エビの唐揚げ】
ノンフライ調理で カリッと丸ごと食べられます^0^

ミツカンさんモニター料理です♪

★⇒レシピはこちら
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季節のおつまみ【菊香るモズク酢】
追いがつおつゆで簡単!絶品!です♪
ミツカンさんモニター料理です。

★⇒レシピはこちらです。
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又こちらの【もずく酢】の 嬉しいツクレポを 
何と!お二方様から頂いておりますので この
場をお借りして行間ですが ご紹介をさせて頂
きます^^


「My Happy Time」  manngoさん
料亭に迷い込んだかな?と錯覚する程の
 格調高い 素晴らしいお料理が勢揃いですから
 是非 覗いてみて下さいネ^^♪


■manngoさんから頂きました「モズク酢」の 
 嬉しい ツクレポ寸評です^^♪ 
b0033423_15355337.jpg 「メッチャ美味しかったです。
彩もいいですよね~~
ごちそうさまでした!!」

A,素敵な師匠に 嬉しいお褒めのお言葉を
 頂きまして舞い上がりましたよ~ヾ(^▽^)ノ
 リンクご紹介も頂きまして 有難うございました♪

----------------------------☆



「スマイル☆キッチン 〜手こねパン&時々 料理〜 」
 のすずしずさん


パン作りが大好きなお方だけ有って 好きこそ
ものの・・・とは言いますが 大変お上手で羨まし
い限りです~私も最近填り出しましたが 未だひよ
こでねぇ~色々勉強させて下さいネ^^


■すずしずさんから頂きました「モズク酢」の 
 嬉しい ツクレポ寸評です^^♪ 
b0033423_15451190.jpg作りました〜。家にあった麺つゆで作って、
私が お酢が苦手なので、少し微調整しましたが、
旦那さんから合格!もらえました。
やっとモズク酢を、作れるようになった!!
嬉しいです。
ブログで紹介させて頂きました。
ありがとうございます(^-^)/

A,ご自分の嫌いな物は 手を出したく無いお気持
 ち 良く判りますよ~^^
 でも 愛するご主人様に合格点を頂けて そんな
 嬉しい事は有りませんよね~
 私迄 うるうる感激しちゃいました~♪
素敵ににリンクを貼ってご紹介下さり 有難うございました♪


 【ナチュラルスモークソルトで すだちと烏賊の塩辛】
「pure-gardenさん」のモニター料理です♪

★⇒レシピはこちら
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「新たな挑戦に挑む!!の巻」 
【ノンフライ熱風オーブンならではの威力で 
セミドライ焼きトマト作り/蟹クリームコロッケ】
アイリスオーヤマさんモニターです。

★⇒レシピはこちらです。
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■【姫竹と油揚げの甘辛炒め煮】

此方は簡単に 胡麻油で炒めて 追いがつお
つゆ/酒で味付けただけなのですが モニター
に投稿するには 地味過ぎかなと止めました><!

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---------------------☆

ツクレポは未だ続きます^^



■【野菜てんぷらのお好み焼き風】
紀文さんの体験レポート
で 私もツクレポを
させて頂いた訳でしたが・・・・何と!!
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『はらペコ創作室 はら*ペコミさん』からの
嬉しいツクレポは「ツクレポのツクレポ~なのです」♪爆笑^^♪

はら*ペコミさんと言ったら 本業のお仕事が
イラストレーターをされていらっしゃるんですね^^

時々素敵なイラストでの お料理のご紹介も有り
そちらも凄い楽しみなのですが やはり業界人の 
カリスマ性が お料理にも良く出ていまして これ
はやはり 全てがアートの世界ですね~
滅茶お上手ぅ~^^
是非 リンクをクリックしてご覧になって下さいませ^^

 

■はら*ペコミさんから頂きました嬉しいツクレポ
 の寸評です^^


■めっちゃ簡単そうなのに美味しそう!
大阪人の心をくすぐるアレンジレシピ!
速攻マネしようと心に決めました!

しかし、あきさんも紀文さんのレシピを再現しているとの事ですから
つくレポのつくレポ!?( ̄▽ ̄;) ええんかいな…

鰹節がなくってねぎしか乗っけてないですが
オタフクソースとマヨネーズがあればお好み焼き味です(笑)

あきさんはいつも本当に素晴らしいお料理を
ブログにアップされていて、ファンもかなり多いみたいです。
もちろん私もその一人ですが♡

神奈川県にお住まいのカリスマ主婦☆
お料理の品数もすごいし、まるで料亭のような盛りつけヾ(≧▽≦)ノ

娘さんご夫婦ともとても仲がよく、
あきさんのお料理を食べられる娘さん達が羨ましい...(*´ー`)

A,はら*ペコミさん 素晴らし過ぎる身に余る
ご紹介に もう感動の嵐でございますよ~♪
ツクレポ(×2")と言う?もう爆笑!嬉し過ぎる 
ツクレポでした~♪ヾ(^▽^)ノ
しかし流石に はら*ペコミさん!!
ツクレポのアート画像が又素晴らしいですねぇ~@@!
あきちゃん完敗ですよ~負けた!!(´ロ`;)

素敵にリンクを貼って下さり有難うございました♪


---------------------☆

そして最後は大酉となりました~ヾ(^▽^)ノ
④■『孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーの超姉さん』
からは もうご紹介しきれない程^^!の
嬉しいご紹介&リンクを沢山頂いておりまして
私が追いつけ無くて 誠にすみません!(^^)!

『超姉さん』は 先ずお人柄が気さくで 妹みたい
で 肩の凝らない会話が出来て 好きですね~^0^

お料理もタイトル通りに 世代を超えた 素敵な
味わいの有るメニューを ご披露されております
ので 是非リンクをクリックして ご覧になって下
さいネ^^
愛犬らんたんも 滅茶可愛いですよ~♪


b0033423_17495076.jpgラディッシュでバーニャカウダ 
あきさん^^ラディッシュバーニャカウダ作りました^
^調味料のネギ油も記事にしたので
参考になれば
新鮮ラディッシュかわいく葉っぱ迄頂けました^^


b0033423_17541480.jpg万能タレを大根サラダにかけました^^
家族も大絶賛♪あきちゃんありがとう^^


差し上げたお野菜とタレをくまなく活用して 即!
色々と美味しい料理を沢山作って ツクレポして
下さり 本当に嬉しい限りですよ~
全部美味しそうで 流石です^^

超姉さん いつも素敵にご紹介&リンクも
感謝です~有難うございます♪


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by AL17 | 2014-11-14 18:13 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(8)

追いがつおつゆつゆ1本勝負!!で【甘エビの唐揚げ】ノンフライ調理で カリッと丸ごと食べられます^0^

 今日も「ミツカンさん」×「レシピブログさん」の
コラボ企画【だしの余韻が料理をおいしく。
ミツカン追いがつおつゆで手軽にプロの技】

モニター投稿をさせて頂きますお料理のご紹介です♪





■本日は追いがつおつゆつゆ1本勝負!!で【甘エビの唐揚げ】
ノンフライ調理で カリッと丸ごと食べられます^0^

ビールが欲しくなるおつまみです♪



先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^



モニター商品のラインナップと 感想は巻末にござ
 います♪


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めんつゆの料理レシピ
めんつゆの料理レシピ



お料理のご紹介

追いがつおつゆのみの シンプル味付けで簡単!!
これが又 余韻を引きずりっ放しの味わいで困ります~^^♪
ノンフライ調理で ガブリ!と丸ごと食べられて
サクサクジューシー!!思わず「ビールお代り~!!」
と 叫びたくなるおつまみです♪
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■レシピ-----3~4人分

■所要時間-----5分~15分



材料
★殻付き甘エビ(小)-----30本位

★追いがつおつゆ-----軽く大匙3

★小葱-----2本分
※小口切りにして置く。

★下ろし生姜-----小匙2

★甘エビにまぶす片栗粉-----大匙3



焼く時に 海老に振りかけるサラダ油-----大匙1




盛り付け時のトッピング

○菜園ミニトマトとルッコラ-----適量

○岩塩-----小匙1つまみ

○すだち-----2個分
※各半分に切って置く。



作り方

①★甘海老を洗って 水分を拭き 刻み小葱を
 振りかける。
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②追いがつおつゆ/下ろし生姜を混ぜて①に
 振り込み味を馴染ませる。

③片栗粉/又はとろみちゃんを振り お粉で
水分を吸い取る感じに混ぜ合わせる。
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④カタクリ粉が足りない様でしたら 少し足す。
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⑤サラダオイルを スプレー容器に入れて④
 を大きな紙の上に広げて オイルプッシュを
 する。
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⑥ オーブントースター又は(有ればノンフラ
 イ熱風オーブン)の受け皿と網をセットした
 上に ⑤を並べて乗せる。

海老をセットする前に 予め余熱3分をして
 置きます。

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⑦200℃で7~8分 少し焦げ目が着く迄焼き
出来上がり!!です。

ノンフライオーブンの場合は「フライモード」に
 して焼いて下さい。

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※余分なお粉も油も 下の受け皿に落ちますので
 かなり脂質も軽減出来ますし この秋グレードUP 
 で登場の 追いがつおつゆのお味が絡み コク旨
 ぴか一の仕上がりです♪

⑧トッピングと共に 器に盛り付け岩塩少々とすだち
 をキューっと絞ってどうぞ召し上がれ~ヾ(^▽^)ノ

是非お試しになって下さいませ^^
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■今回頂きました モニター商品のラインナップです。

「旨みと香り 
  広がるだしの余韻」☆ミ


【ミツカン追いかつおつゆ】2倍濃縮-----2本(500ml)

装いも新たに この秋生まれ変わりましたね~♪
以前と比べますと ホント!キャッチフレーズ通りに
深みのある 余韻の残る味わいと共に 香りが又
凄いお腹を空かせる お誘いの匂いで(笑) 
かなりグレードUPで登場ですね^^


ミツカンさん独自の「旨みだし」と「香りだし」に絹節
製法で 美味しさの余韻を残されるとは・・・・
流石に 磨き抜かれたニクイしつらえですね~^^


これ1本で 簡単にプロ顔負けのお料理に仕上がる
ので 本当に有り難くて やる気にさせてくれますね♪

和食もドンドン行きますよ~有難うございました♪

関連:美味しいレシピが満載のミツカンさんの
サイトも 是非おすすめしたいです♪


ミツカンさんのオフィシャルサイト 

追いがつおつゆサイト

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