タグ:モニター料理 ( 7 ) タグの人気記事

oisixクラブ様から頂きました「献立食材の無料お試しセット」で調理です。

今日のお料理は oisixクラブ様】から頂きま
した「献立食材の 無料お試しセット」を使わ
せて頂いての 美味しい2品のご紹介です^0^
モニター料理は数々やらせて頂いておりますが
定期宅配サービスのお試しは お初でドキドキ
楽しく作らせて頂きました♪

食材は2人分入りでしたから 一人暮らし同士
義姉宅に持参して 出張調理の巻です。


■先ずは お料理の仕上がり画像からご覧下さい。
b0033423_23300843.jpg


☆彡【kit oisix 献立コース】の2品セットが届きました。
b0033423_23323577.jpg

■『①ジューシーそぼろと野菜のビビンバ』

■『②小ねぎと海苔、豆腐の韓国風スープ』



■分かりやすいレシピ付きで 嬉しくなります。
 しかも 20分以内で2品出来ちゃう!!って
 お勤めでお忙しいご家庭や お年寄り向けにも
 朗報ですよね^^



b0033423_23444273.jpg
■それでは 早速 レシピを見ながら
 作って見ましょう^0^


①のジューシーそぼろと野菜のビビンバ
の材料を取り分けて 野菜刻みからです。

b0033423_23501876.jpg
刻んだ野菜とえのきと 真空パックのそぼろ肉と
オイルで炒めたら火を止めて 添え付けのナムル
タレで和えて 後は温泉卵(同梱包)を乗せるだ
け!!

※注意!! お子様には ナムルで味付け前に
 取り分けて下さい


ご飯は自分で炊いてねぇ~(笑)
もう出来ちゃったわヾ(^▽^)ノ



b0033423_00131693.jpg
■『②小ねぎと海苔、豆腐の韓国風スープ』
※こちらも簡単!! 分量のお湯を沸かして
中華スープの素(今回はウエィパー)を入れ
た分量の湯を沸かして 豆腐を刻んで入れて
ネギと海苔を浮かせて 出来上がり!!

私流に
 どちらにも白胡麻を散らしました!!

 
b0033423_00531144.jpg


■【作らせて頂いた感想&ラインナップ】

※拘りの野菜や商品の品質が伺われ 料理も
 美味しく 楽しく出来た。

※使い切り食材だから 無駄が出ない。

※レシピ付きで 全てが20分以内で出来る。

※時間のかかる 面倒なソース作りが要らない。

※パンフレットから 品数がかなり豊富!!
 
※他にも 「美味しい物セレクトコース」や
「プレママ」&「ママコース」が有り ご飯
 作り以外でも 楽しめそう。


※安心!安全!美味しい!!が何よりです。

※注文方法も3通りあり 欲しい物だけ届けて貰う 
事も出来て「今週はパス!」も キャンセル無料。


■『同胞されていたパンフレットや素敵な絵本』
など。


■oisixクラブ様拘りの 素敵な美味しいお試し
をさせて頂きましてありがとうございました♪

b0033423_23444673.jpg
***********************************
【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
Top Food Blog
**********************************
世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!
「カメラ女子本」は
こちらにて。
b0033423_3495875.jpg


by AL17 | 2017-05-21 08:28 | イベント/モニター料理 | Comments(2)

■菜園料理 簡単!!絶品!!【里芋の柚子味噌田楽】香り七味・香り山椒で絶品です♪

 今日のご紹介も又 先日ハウス食品から頂きました
香りシリーズ
【どちらもミル付き!香り七味・香り山椒】
を使わせて頂いての 自家菜園絶品料理
です♪

※前回ご紹介をさせて頂きました記事は➡コク旨金平
でした♪





菜園料理【簡単!!絶品!!里芋の柚子味噌田楽】
香り七味・香り山椒で後を引く美味しさ
です♪


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
b0033423_2020429.jpg

b0033423_20221152.jpg

b0033423_20231631.jpg



お料理のご紹介

※先月掘り上げました 菜園収穫の里芋を使
 いました料理です。
 皮ごと茹でて皮を剥き コッテリ柚子味噌を
 作って 香り七味と香り山椒を ジョリジョリし
 ながらかけましたろ おやつにおかずに お
 つまみにも 簡単で滅茶美味しい一品に仕
 上がりました^^

 ケアホームに入居中の義兄にも 差し入れを
 しましたが「エゴマのおはぎ」共々凄い喜ばれ
 て「又作って来るね~♪」と 思わず約束をして
 来ちゃいましたよ~ヾ(^▽^)ノ



【レシピ-----8個 4人分】

■所要時間-----15分~


『材料』

@里芋-----8個
※皮を剥かずに 丸ごと茹でる。



『田楽味噌の調味料』


★砂糖-----大匙4・5~5

★酒-----大匙4

★味醂-----大匙4

★味噌(料亭の味)-----大匙3・5~4

★柚子の搾り汁-----大匙1

★割烹白だし-----大匙2

★ハウス食品・香り七味-----適量

★ハウス食品・香り山椒-----適量

※注意!! 水は使いません


●トッピング-----柚子の千切り-----適量

●ハウス食品・香り七味-----適量

●ハウス食品・香り山椒-----適量





『作り方』

①茹で上げた里芋の皮を包丁で剥く。

②●材料・調味料を 焦がさない様に コッテリ
 艶が出るまで 煮詰める。

③①を器に盛り付け 熱々の②をかけて
 香りシリーズを 上からもかけて戴きます^0^

堪らない美味しさです。是非お試し下さいませ^0^


ハウス食品様 薫り高い美味しい商品を
頂きまして 本当に有り難うございました(^^♪


b0033423_21555895.jpg

***********************************
【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
Top Food Blog
=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!
「カメラ女子本」はこちらにて。b0033423_3495875.jpg
最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2016-12-13 22:12 | イベント/モニター料理 | Comments(2)

■【見事当選!!フィリップス ノンフライヤープラスで ドライフルーツ&ドライトマトのセット】です♪

今日のご紹介は 「フィリップスさん」×「レシピブログさん」
のコラボ企画【フィリップス ノンフライヤープラス、マルチチ
ョッパーをそれぞれ50名さまにモニタープレゼント】
に 
応募をさせて頂きましたら 何と!!見事!! ノンフライヤー
モニターに当選致しました~夢みたいです~~嬉しいぃーーーっ!!
有り難うございます♪


☆彡最新鋭!商品のラインナップ&感想は巻末にございます♪



フィリップス・ノンフライヤーで 凝縮された旨味が味わえる
【ドライフルーツ&ドライトマトのセット】




『お料理のご紹介』

※何れも スライスしたフルーツの水分を良く拭
 き取り ダブルレイヤー’使い(2段重ね)で焼き
 上げました。
 
 ワインのおつまみに お茶請けに お子さんの
 おやつにも 行楽にも ノンフライでヘルシー!
 美味しい!凝縮された旨味が堪りませんよ~
 又 保存食にもなり 最高に嬉しい最新鋭です^0^

 今回は ご近所さん4軒にもお裾分けで もう
 完売です(^^ゞ
 「甘くて美味しい!」と 大変喜ばれました^^


人気調理家電でつくる料理レシピ
人気調理家電でつくる料理レシピ

b0033423_18135564.jpg



【ドライトマトレシピ】


【材料】
★ミニトマト(ペピーノ)-----40個(20個×2段に乗せて焼きます。)
小振りで固めの楕円品種なので これなら丸ごと行けそう!
 と 思いました。
ヘタはくり抜き 切り口の水分を良く拭き取ります。



『トッピング』とまと・バナナに。 
★グラニュー糖-----大匙2


■所要時間-----1時間20分+余熱5分


【焼き方】

①温度と時間の設定をする。
@先ず100℃➡60分
b0033423_7362786.jpg


②余熱を5分して トマトを下段・上段に20個ずつ入れる。
画像は下段です。
b0033423_23523059.jpg

③再び追加焼成で 110℃で➡20分焼く。

④焼きあがったら クーラーに乗せて冷ます。

⑤硬くて酸っぱいトマトが ふんわり甘いトマトに
 なりました。

小分けにして 冷凍保存をして置きますと パン
 を焼く時のフィリングや 料理にと使えて 大変便
 利ですが 今回はこのまま食べたいので グラニュ
 ー糖を少々まぶしました。

b0033423_062391.jpg


----------------------------------------
【オレンジ・バナナ・キュウイレシピ】

■焼成時間-----100℃で1時間+余熱5分


【材料&作り方】

★オレンジ(清美)-----1個分
※皮ごと4等分に切り 3mmの厚さの扇形にし
 ペーパーで水分を良く吸い取る。

★バナナ-----2本を3mmの厚さ(輪切り)にして
 焼き時間と温度の設定は オレンジ同様です。
b0033423_724279.jpg


■作り方-----オレンジ・バナナはダブルレイヤー使いで 
上段・下段に並べて焼きました。

b0033423_7164180.jpg

★キュウイ-----1個分の輪切り(3~4mmの輪切りにする。)
こちらは 下段のみ使用で 焼き時間と温度の設定は
 上記同様で 何れもペーパーを押し付けて
 水分を水分を良く吸い取る事がポイントです。

b0033423_730541.jpg

-------------------------------------------


商品のラインナップです。
【フィリップス ノンフライヤー・ダブルレイヤーセット】


素敵なレシピ付きも魅力で嬉しい!^0^

「フィリップス ノンフライヤープラス」は凄い簡単な操作!!
焼き時間と 温度の設定をしたら スイッチポン!!

※工夫次第で 幅広いオーブン料理が可能です。

※傍に付いて居なくて良いし 勝手に美味しく ヘルシー
に 仕上げてくれるので もう既にハマリ捲っておりますが 
最初のお試しは 先ず保存の利く ドライフルーツ&ドライ
トマト作りからでした。 

本番は創作料理ですね~ドキドキ!(笑)


b0033423_752957.jpg

※大きさは 電気釜を縦に二つ重ねた位のサイズで 
 見た目よりも大きく 頑丈で機能的な造りです。

※着脱もワンタッチで簡単!!
 
※洗いも簡単!!食洗器にもかけられる。
b0033423_85554.jpg

※ノンオイルでこびりつかない!!洗いも簡単!!

※1段目には ネットが着いています。
 熱風が吹き荒れる底辺は スクリューになっていて 
 着脱も簡単です。
b0033423_88741.jpg

※2段目のダブルレイヤーを使うと 一度に4人分の
 料理が可能です。
 揚げ物・焼き物・スイーツだって 何でも工夫次第で
 出来ちゃいます!!
b0033423_8182236.jpg

※蓋をかぶせて 本体にセットして焼きます。

これからすごい楽しみで 夢一杯ですヾ(^▽^)ノ

フィリップス様 レシピブログ様
有難うございました。

b0033423_8195486.jpg









***********************************
【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
Top Food Blog

**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!
「カメラ女子本」はこちらにて。b0033423_3495875.jpg

最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2016-03-30 08:32 | イベント/モニター料理 | Comments(1)

【リビングWebくらしナビ様】からのオファーで にんじん100%ジュースを使ったモニター料理です♪

 今回のご紹介はサンケイリビング新聞社「リビングWeb
くらしナビ様」
の企画で 「神奈川のふるさと割対象商品を使った
メニューを作って欲しい。」と 地元の私にオファーが舞い込み モニターを
させて頂きましたお料理です♪


【にんじん100%ジュースのゼリー&
ほうれん草のゼリー】



お料理のご紹介

※「ええっ!!にんじんジュース100%で どうしてこんなにマイル
 ドで 美味しいの?」と 先ず試飲で吃驚しました 山森農園さん
 の「にんじん100%ジュース」を使いました 何とも贅沢な ゼ
 リーです♪
 ダブルパワーで ほうれん草のゼリーも乗せちゃいました^^
 「鬼に金棒」とは この事ですね。
 
 簡単に出来て 美味しくて栄養満点!!ですから朝食のお伴や 
 お茶請けに如何でしょうか?


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
b0033423_17355474.jpg

b0033423_17363935.jpg

b0033423_173721.jpg


【にんじんゼリーレシピ-----5個分】

■所要時間-----5分(冷やす時間を除く。)


『Aにんじんゼリー材料』
◎山森農園さんの「にんじん100%ジュース」-----600cc

※そのまま飲んでも にんじん嫌いなお子達から大人迄 是非
 お勧めしたい にんじん本来の旨味が凝縮された ヘルシー
 で 大変口当たりの良い 美味しいジュースです。

【商品の詳細はTOPリンクでご覧頂けます。】
b0033423_17455348.jpg


◎三温糖-----大匙3

◎ハチミツ-----小匙1

◎寒天-----6g(大匙なら約1・5杯)


『作り方』

①◎にんじんジュースをお鍋に入れて その他の◎も
 混ぜ入れて 沸騰をさせない様に注意をしながら と
 ろ火にかけ ホイッパーで良く掻き混ぜる。 

②寒天が溶けたら粗熱を取りますが 余り冷め過ぎな
 い内に 器5個 に盛り付けて 冷めたら冷蔵庫で冷
 やして置く。 
b0033423_18222737.jpg

----------------------------------------------

【Bほうれん草のゼリーレシピ】



■所要時間-----7分(冷やす時間を除く。)


『材料 多めです。』

○ほうれん草-----130g

○水-----300cc

○三温糖-----大匙1.5

○塩-----少々

○寒天-----2.5g(約小匙1.5)



『トッピング』

★レモンスライスカット-----小5切れ



『作り方』

①○ほうれん草を 2分塩茹でにし 大まかなざく切り
 にする。
(柔らかいほうれん草は 茹で時間1分。)

②ボールに 寒天以外の○材料/調味料を入れる。
b0033423_19172447.jpg


③ブレンダーで 滑らかになる迄粉砕をする。
ミキサーの場合は 後で金笊などで濾すと
 滑らか仕上がりとなります。

b0033423_1921245.jpg


④③を にんじんジュースゼリー同様に ○寒天も混
 ぜ入れて火にかけかき混ぜて 寒天が溶けたら こ
 ちらは バットに直ぐに流してもOK!!です。

⑤ここで裏技!! 表面に出来た気泡をキッチンペ
 ーパーで そっと地ならしをすると 綺麗な仕上がり
 になります。 
b0033423_1934318.jpg

⑥後は 冷蔵庫で冷やし固めてから お好みの型で
 抜き取り ニンジンゼリーに乗せてください。

 レモンスライスをトッピングで 香りと爽やかさを演出
 してみました(^^♪

にんじん100%ジュース 美味しくて元気もりもりになれて
最高です~有難うございました



***********************************
【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。
恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと
凄い励みになります。宜しくお願い致します
m(_ _)m

人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
Top Food Blog
=================

★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪
世界に発信!【グーグル+】
**********************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!
「カメラ女子本」はこちらにて。b0033423_3495875.jpg
最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-10-29 10:00 | イベント/モニター料理 | Comments(2)

続・居酒屋メニューで 【鮎の黄身味噌マヨトマトの田楽】花火の日の総括編/つくれぽお礼です♪

 8月24日「高田橋の花火大会」の後 娘達に出しました
お料理の4品目~その他のご紹介で 総括編と
【つくれぽお礼】の 2本立てです。


実は それぞれ「モニター料理」で 先に3品が行って
しまいました~全体を纏めたお写真は有りません^^!

①【旬菜 花オクラ・菜園胡瓜&蔓紫の酢の物】


②【四季の彩で 鮪/シラス/モロヘイヤのワサビ和え】


③【今が旬!!鶏挽肉入り 冬瓜と南瓜の煮付け】




【④続・居酒屋メニューで 鮎の黄身味噌マヨトマトの田楽】

本日はこちらの ご紹介をさせて頂きます♪


お向かいさんのご主人が釣って来られた鮎を 10尾頂き
一度めは塩焼きでご紹介をさせて頂いてますが 今回は
あき特製 絶品!【鮎の黄身味噌マヨトマトの田楽】です♪

鮎は 腸を抜いて 軽くオーブントースターで焼いてから特
製ソースをかけて更に焼き上げています。

すだちをギューっと絞って戴きましたら そりゃもう!他では
食べられない 贅沢な味わいとなり 婿殿も大喜びでした^^

黄身味噌に マヨ・トマトは 相性バッチリ!!ですよ~
美味し過ぎぃ~^^♪


先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^
b0033423_15554180.jpg

b0033423_15574851.jpg


<レシピ 3人分 所要時間15分~30分>

★ちょっと小振りの鮎-----4尾

★日本酒-----大匙1


(特製タレの材料)

■砂糖-----大匙1.5

■味噌-----大匙1.5

■ごま油-----大匙2

■酢-----小匙2

■卵の黄身-----1個分

■マヨネーズ-----小匙2

■トマトジュース-----大匙1

■自家製11味唐辛子(七味でも可)-----適量



(その他 付け合わせ野菜)

★すだち/茹でオクラ/ミニトマト/自家製新生姜漬けなど。




(作り方)

1、★鮎は腸を取って良く洗い 大きい物でしたら背に×印の切り
 目を入れますが 今回小さいのでそのままで 酒を振りかけて
 オーブントースターへ。
 
※ 250度で10分焼きます。


2、■特製タレ材料全部を良く混ぜ合わせて 1、の鮎にたっぷりと
 かけて 更に1、同様に10分焼きます。


3、添付野菜を添えて 盛り付けて完成!!です♪

タレが凄い美味しいので 是非お試しになって下さいませ^0^

b0033423_1625985.jpg


【その他の 自家製酒粕漬け&浅漬けの素使用の漬物
茹でピーナッツ・オクラの花の酢の物】でした♪

b0033423_16293742.jpg

------------------------------------------------------------
【つくれぽお礼】

「あんこのつぶやき~おやじの単身日記~」 あんこさんから
素敵な嬉しいつくれぽを頂きました。

美味しく出来て良かったですね~ヾ(^▽^)ノ

②【四季の彩で 鮪/シラス/モロヘイヤのワサビ和え】
上記↑でリンクご紹介レシピです。


お仕事をされながら 主夫をされていらっしゃる「あんこさん」の
お弁当が又 毎日凄い美味しそうで スタミナ満点!!
拝見に伺う度 元気を頂いてます♪

あんこさん これからも健康に留意されて 頑張って下さいませ^^
有難うございました♪
***********************************************************
webflakesデビュー!!で あきちゃんブログが 
各国語に翻訳をされて世界へ飛翔!!
ライヴ更新となりました【Aki’s Cooking Pleasures】
是非 ご覧になって頂けると嬉しいです♪ 
***********************************************************
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」
カンタンレシピ集
上記【あきレシピ集】2種 こちらで承ります。 宜しくお願い致します♪

★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場!
「カメラ女子本」はこちらにて。b0033423_3495875.jpg
***********************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ 簡単レシピ検索・ファインディッシュ 投票ボタン
最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2013-09-05 17:09 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(1)

【味わい鍋】でほっこり美味しい肉じゃがを作りました^^

今日はヤケに温度が急降下しましたねぇ~真冬の温度かな?今迄が暖か過ぎたのかな?
小雨も手伝って9℃位しか無くて 今迄掘り炬燵だけで我慢をして来ましたが 流石にスト
ーブも点けました>。!

こんな時はポカポカに煮えた肉じゃが何か食べたいですよねぇ~♪
一杯作ったので ご近所さんや来客にも食べて頂き 喜ばれました~(^◇^)

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^湯気で迫ります(笑)

【味わい鍋で作りました美味しい肉じゃがです。】
b0033423_2322515.jpg

煮物は 火を止めてからちょっと落ち着かせてから戴くと 味が良く沁み込んで私は大好き
ですが 皆さんも同じですよね~こんな感じになって美味しいサインですね^^
b0033423_23263821.jpg

今回モニターをさせて頂きました【味わい鍋】のご紹介です♪


【味わい鍋】文化軽金属鋳造株式会社さんの文化鍋は 創業100年の歴史が有り NHKの「美の壺」
でも 「調理器具特集」で 日本の代表的伝統ある調理具として一昨年 9月13日に放送された程の
銘品でした~@@!

届いたお鍋を抱えてみて 「これはただものじゃ無い!!」と思いましたもの~嬉しいモニターです^^
先ず 厚みのあるどっしりとした重量感が品質の良さを物語って居ましたし 煮る/炊く/蒸す/揚げ
るが 何でも時短でスピーディーに 凄い美味しく出来ちゃうんですね。

味わい鍋はアルミ鋳物の特性から 高い蓄熱性で温度が下がらず 蓋をして余熱で内部に火を通す
ことが出来 ヒミツはこの厚みだそうです。
側面3.5mm底厚5mm蓋は最大で8mmの厚みが有ります。

又ウオターシールのバリアー効果で圧が掛り 高温調理が時短に繋がり 煮物などは水分も少なくて
済みますし ガス代も節約出来るのは勿論ですが「食材の本来の旨みを逃さないで引き出す」と言う
所も 野菜の水なし煮が出来る所も パフォーマンスも様々で お鍋一つで全部賄えるのも最高です。

デザインもシンプルで 全部が鋳物で出来ていますので 野外でバーベキューでも活躍しそうですね。
見るからに頑丈でもうこれは一生物ですよ。
   
「味わい鍋に宿る100年に渡る鍋造りの歴史」からも 固くなに拘り続けていらした 鋳物職人の匠の
技を感じましたよ。

【味わい鍋】全体のフォルム
b0033423_0253763.jpg

蓋を開けると こんな感じです。勿論テフロン加工で焦げ着かないですし サッと洗えます。
お鍋をひっくり返して 蒸しケーキも出来るんですって!!@@!
角型のお鍋やフライパンも片手鍋も有り「角型もロールキャベツとか チャーシュー作るの
に良いなぁ~♪」って お友達とレシピを見ていて 欲しくなってしまいました~>。!
娘も今月末引っ越しをするので 1つプレゼントしちゃおうかな?とも 考えています~♪
b0033423_028083.jpg

蓋もフライパンとして 薄焼き卵焼きやら餃子にお好み焼きも出来ますね~ww^^
b0033423_0372481.jpg
 
判り易い 素敵なレシピ付きで 至れり尽くせりです♪
b0033423_0394938.jpg

レシピの中から 今回は【肉じゃが】を選びました。

材料がレシピ通りじゃ無かったので 今回は味付けなどもあき流でご紹介させて頂きます。

【肉じゃがレシピ 4人分 所要時間18分位】


(材料と作り方)は実況中継で^^♪

①先ずお鍋を中火にかけて下記材料をごま油大匙2で炒めます。
(空入りでも勿論OKですが 私はごま油大好きなのです。)

★牛蒡----- 1/3本分の斜め切り
★結び白滝-----10個
★人参-----1本の乱切り(大き目)
b0033423_116032.jpg

②2分位炒めたら 下記を入れて更に2分位炒めます。

★ジャガイモ-----4個の2等分に切って。
★玉葱-----大き目2個は4等分に切る。
b0033423_1281236.jpg

③続きまして ②の上に下記を乗せます。

★豚肉-----140g
★シメジ-----1/2パック分
★生姜のスライス-----4枚
b0033423_1304071.jpg

④味付け調味料と出汁は下記です。

★和出汁(昆布/鰹節/煮干しで。)-----200cc
★味醂-----100cc
★酒-----100cc
★三温糖-----大匙3.5~4
★醤油-----大匙4~4.5

※調味料を入れたら  重たいですがここで大きくお鍋ごと 煽り混ぜます。

⑤蓋をして 湯気が吹き出したら 弱火にして13分煮ます。

⑥煮上がりに 塩茹でした絹サヤを散らします。

※蓋を取る時に 水滴が蓋に一杯着いていますので 肉じゃがに掛らない様に取ります。

※食べる時 もう一度火を入れると 最高に美味しいですね~♪

素晴らしい 素敵なお鍋を頂いてお料理作りの夢が更に広がりそうです。
次は 19日に娘が遊びに来るので かやくご飯を作ってみたいです~楽しみです。

文化軽金属鋳造(株)様 有難うございました。感激です~♪(^▽^)
b0033423_156456.jpg

******************************************************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~登場!
\全国の書店又はこちらにて。b0033423_3495875.jpg
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」
カンタンレシピ集
******************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ TREview
by AL17 | 2011-11-12 02:00 | イベント/モニター料理 | Comments(14)

《匠の技が光る「からかじゃん」を使ったメニューのご紹介です。》

 今日は TVでもご紹介された事の有る 今巷で話題の手作り商品 博多の匠の隠し味が
冴える 「からかじゃん」 のご紹介と活用術をご紹介させていただきますね。

実は 嬉しい事にモニタープレゼントで当たりました^0^

「からかじゃん」は 手作り故「月産400本しか出来ない。」と言う稀少品との事です。
昨日届いたのですが 見た目では色合いから「凄い辛そうだけど~><!」果た
して 私の口に合うかしら?」って 期待と興味半分で先ずはお味見をしてみる
事にしました。
b0033423_13203075.jpg

「あれまぁ~吃驚@@!」
辛みも程良くて 実に旨みが凝縮されていて もうこのままご飯の上に乗せて頂
きたい位 実にマイルドで美味しい辛味噌なのですよ~♪

「良い物みっけたぁ~嬉しいなっ!!」と言っても頂き物ですが><!
これは活用するにも 用途も色々と多彩に使いまわせそう!!と思いました。

●追伸:お尋ねの有りました「からかじゃん」とは何ぞや?ですが 白味噌
 のベースに 福岡の地酒と韓国のフレッシュ唐辛子をブレンドしているそうです。

b0033423_13383210.jpg


匠の技が光る名品「からかじゃん」を使って 早速お料理のご紹介させて頂きますね^^
先ずは「シンプルイズベスト」これ!!ですね。

我が家の菜園も今胡瓜と茄子が毎日こんなに採れますので これを素材にしましょ^^
b0033423_14351944.jpg


カンタン!!絶品!!「胡瓜と茄子の からかじゃんカクテキ」です。

<材料>

★からかじゃん-----大匙1
★胡瓜-----1本
★茄子-----1本
★塩-----少々


<作り方>

(1)茄子と胡瓜は5~6等分の輪切りにする。(大きいのは半月切り)
(2)(1)を ジップロックに入れて 塩を振り込み軽く塩揉みにする。
(3)15分程そのまま冷蔵庫に寝かせてから サッと洗い水切りをする。
(4)からかじゃんで和えて 器に入れラップをして 又冷蔵庫に入れて
 置き 晩ご飯に出しましょう^^

もうパリパリで~最高に美味しいカクテキがいとも簡単に出来てるじゃない
ですか~やったぁーーーーー!!
バリエーションとしては 大根の千切り等も お好みですが塩で揉んで一緒
に混ぜて置いても良いですね。

主人が帰って来て「パクリ!!」と一個つまみ食いしながら「これ何物?旨
過ぎだな。」って からかじゃんの容器を手に取って眺めていました。ふふっ!
b0033423_13572611.jpg

気を良くして 得意になってもう一品作っちゃいましたよ。(笑)

<揚げ茄子のからかじゃんソース>です。

いつもの揚げ茄子が 更に美味しく秘伝の辛味噌に酔わされますよ。(^0^)
仕上がり画像からご紹介させて頂きます。
b0033423_1424211.jpg

<材料>


★茄子-----4~5本

※縦半分に切り 斜め両サイドから細かく切れ目を入れて 中温でキツネ色に
 揚げて 油切りをして置く。
(揚げ油=サラダ油に少々胡麻油を落としています。)


<からかじゃんソース>

★生姜-----大き目のスライス1枚を千切りにする。
★長葱-----4センチを縦半分に切ってから 薄くスライスする。
★からかじゃん-----小匙1.5
★ごま油-----大匙2
★醤油-----大匙2
★味醂-----大匙2
★和出汁(鰹と昆布で取る。)-----大匙3

★胡麻-----トッピング用

※揚げ茄子の熱々にジューーーーッとかけちゃって下さい。
 最高ですよ~堪らない美味しさにもう食欲出捲りぃ~!!

「季節が香る旬を頂く幸せ」・・・これからも作り続けたいですね。
 
「からかじゃんメニュー」ですが 未だ本当は
もう一品 取って置きメニューを作っておりますが それは又
明日 ご紹介をさせて下さいね。


嬉しいプレゼントを戴きまして 有難うございました。
b0033423_14252879.jpg


*****************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ  TREview
*******************************************************************
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。
カンタンレシピ集

★今サントリーさんで 美味しいキャンペーンサントリー水のなるほどクイズをやってるよ~♪
by al17 | 2010-07-07 14:42 | イベント/モニター料理 | Comments(20)