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ネギ塩ホタテの餡かけチャーハン/キャベツと椎茸の甘辛炒め煮              

 今日は残りご飯が有ったのでチャーハンにしました。
フライパンにバターとごま油を熱し ベビーホタテと小ネギをドバッと入れて
ウエイパー/塩胡椒/醤油少々で味付けました。一寸お焦げが出来る位が
美味しいですね。火力は強です〜!!

餡かけは 何とですね〜ベースはキャベツと椎茸の甘辛炒め煮」の汁に
ホタテ顆粒と醤油を入れたスープで割って片栗粉でとろみを付けました!!
キャベツは汁が出来ますので 一寸良いお味なので
餡かけの方に失敬した訳です。ふふっ♪ お味に深みが出て美味しく戴けました。
これも裏技かしら?良い案でしょ。
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こちらがその本体です(笑)
《キャベツと椎茸の甘辛炒め煮》
これも我が家では定番のとっても簡単なおかずです。
三温糖/味醂/醤油/和出し汁少々/粗引き鷹の爪
炒め油はエコナとごま油でした。和出し汁少々は最後にちょっとだけ
回し入れます。主人の大好物で 多目に作ってお弁当にも入れました。(笑)

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お気に召して戴けましたらぼちってしてね。o(*^ー^*)o
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by al17 | 2006-11-21 17:04 | 我が家の晩ご飯 | Comments(16)