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■イベント参加【自家製七味を作る会/へっころ谷さんのほうとう料理も食べました♪】

今日は 出遅れましたが 先月2017・2・5の事
【自家製七味を作る会)のイベント参加】
へっころ谷さんのほうとう料理
が 出店されるとの事で地元のトレカーサさん
のワークショップに 楽しみにお邪魔をさせて
頂きましたので ご紹介です♪


■私も 自家製12味唐辛子作りを毎年やって
 居ますので 興味津々で参加をさせて頂き
 ましたが 大変勉強になり有り難うございま
 した~^^

【七味作りは 鮮度が命!!】と先生も仰って
いましたが ホント!!作り立ては味も香りも
最高ですが ドンドン劣化していきますね(;'∀')

先生ご紹介の 七味材料は下記でした。

①唐辛子
②生姜
➂芥子
④海苔
⑤麻の実
⑥柚子
⑦山椒
⑧白胡麻
⑨みかんの皮



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皆でワイワイ 自分の作りたいブレンドで
ドキドキしながら 混ぜて行くのですが・・・
初めてのお方には 不安が一杯だったか
と思います。

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私のブレンドは 我が家の自家製12味唐辛子
同様の比率で混ぜ合わせて作りましたが 毎
日 大変美味しく料理に使わせて頂いており
ます。

有り難うございましたm(_ _)m

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ワークショップでの七味作りが終了した後は
お楽しみの 【ほうとう料理】を頂きました。
店主さんと 娘は長年の友人だそうで 拘り
の ほうとうも大変美味しかったです^0^

こちらでも 手作りでほうとうに入れるスパイ
スまで作られていらして 吃驚!!でした♪

あの味が忘れられません><!

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その他 楽しい美味しい出店も有りました^^

何故か歯医者さんが作る ドライフルーツには
本当に吃驚!!

ミカンの丸ごと1個を皮を向いたままで パリパリ
煎餅みたいに 乾燥したのが売って居ました。

一房ずつのも有りましたが 丸ごとのを3個買っ
て食べてみたら 凝縮した甘味と乾燥状態が凄
いパリパリなので 「どうやって作られたの?」
と思わず聞いてしまいました。

「ドライフルーツメーカーで 60℃で10日位
かけて 乾燥してます。」と@@!

まぁ!!素晴らしい~~♪
私も真似っこ出来たら良いなぁ~と思いました
ヾ(^▽^)ノ

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他にも 心温まる手作り品のスイーツ屋さんが
一杯でしたが もうほうとうで満腹で 眺めただ
けでした。
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2017-03-07 22:42 | イベント/モニター料理 | Comments(2)