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【昼ご飯は 美味しいサラダときのこ冷麦でした♪】一人ご飯です。

【一人昼ご飯】です~♪

この日は厚木の花火大会が有り 娘達と厚木の天然温泉
「湯花楽」で待ち合わせでした。

「花火が始まる迄 のんびり湯ったりしてから 花火を見よう!」
と決めて 温泉に入って居たら いきなり土砂降りの雨となり

「あらぁ~残念!!花火はこれじゃ無理じゃん!」って 半ば
諦めていたら・・・娘彼が。

「花火が始まる頃には 止みそうですよ。」と 雨雲レーダー位
置をスマホで見せてくれて ちょっと希望が出て来ました^^

そして花火が始まる7時には 雨もすっかり上がって 花火も
堪能出来て良かったです~ヾ(^▽^)ノ

今日のご紹介は 花火を後に回しまして当日食べた昼ご飯の
ご紹介です~♪


「娘達と花火を見た後 帰ったらちょっとおつまみもいるよね~るん♪」
何て 事を考えながらね~^^

「そうだ!!蕗の煮付けとサラダを作って置こう!」後はお刺身
も買って置こうかな?イソイソしながら お昼を食べました。


<昼ご飯メニュー>

これだけ食べたら もうお腹もポンポコリンでした~
動けるかなぁ~ぽっこりポコポン!ヾ(^▽^)ノ

①特製インカノヒトミと南瓜入りサラダ

②きのこ冷麦

③菜園胡瓜の浅漬け

④水だし煎茶
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<サラダレシピ>

(材料 夜と翌朝の分も合わせて6人前位準備しています。)

★インカノヒトミ-----5個(蒸かして食べ易く切る。)
★南瓜-----1/4カット(蒸かして食べ易く切る。)

★玉葱-----小1個スライス 水に晒す。)
★赤玉葱-----1/2個(スライス 水に晒す。)
★Mixビーンズ-----1袋
★オクラ-----一袋(塩茹でで 小口切りにする。)
★胡桃-----14個位(包丁で刻む。)
★ミニトマト-----合計12個位
★マヨネーズ-----今回は大匙1
★粗挽き胡椒-----少々
★岩塩-----適量
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※材料を軽く混ぜて 胡桃をトッピングし薄味のサラダにしましたが こんな
 サラダが大好きです♪
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<きのこ冷麦レシピ> 

こちらは簡単です!!

★冷麦(乾麺)-----1束を茹でる。
★味付ききのこ-----たっぷりと2/3カップ
★ストレートつゆ-----氷割りで準備
★下仁田葱----刻んで少々です。

(作り方)

※上記を盛り付けるだけです(^^!)
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最後迄おつき合いを頂きまして 有り難うございました。(*'▽’)/
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by AL17 | 2012-08-07 21:33 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(12)