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■晩酌メニューの続編で【おもてなし朝ご飯】です♪

 今日のご紹介は  【おもてなし晩酌メニュー】の続編で
【翌朝のご飯】です♪
先月 イベント参加のために娘夫婦がお泊りで
我が家に来た時のご飯です♪

お墓参り&イベント参加と忙しかったので
簡単な作りです。



先ずは 全景画像からご覧下さい♪

■メニューのご紹介

【①雑穀米 +畑の七草+シラス入り お粥】

【②エビフライ(市販の冷凍食品を揚げただけ。)】
※タルタルソースは 前夜のミモザサラダタレです。

【③法連草とカニカマ入りの厚焼き玉子焼き】

【④煮物は 前夜の残り。】

【⑤自家製紫蘇の実漬け】

【⑥メカブおろしポン酢かけ】

【⑦菜園野菜の味噌汁】



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厚焼き玉子焼きは 大きな丸いフライパンで
クルクル巻いて焼きました。

卵3個に+麺つゆ+マヨネーズ+白だし少々
で味付けです。

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お料理のご紹介


【①雑穀米 +畑の七草+シラス入り お粥レシピ-----5人分】

■所要時間-----40~50分
※石油ストーブ炊きです^^


『材料』
@白米----2カップ

@雑穀米-----大匙4

@刻み七草-----1/2カップ

@シラス-----1パック分

@和出汁-----4・5カップ


『味付け調味料』

★塩-----小匙2



『作り方』

①土鍋に といだ白米+雑穀米+和出汁を入れ
 沸騰するまでは ガス火(弱火にかける。)


②①を石油ストーブに乗せて 少し火力を上げて
 コトコトと お任せ遠火で炊き上げる。

③蓋から湯気が立ってきたら 少し火力を弱めて
 後は 炊き上がる迄そのまま待つだけでOK!!
 です。
※炊き上がる間際に 七草&シラスを乗せて蒸ら
 したら 出来上がりです。




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by AL17 | 2017-03-05 01:03 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(1)

■THE.朝ご飯【ストーブ炊き五穀米入りの朝粥】菜園野菜一杯と卵落としています♪

 今日のご紹介は 【朝ご飯】のメインで
 【五穀米入りの朝粥】
菜園野菜一杯と卵落とし
です♪




お料理のご紹介

※いつの間にか12月も半ばとなり 明日は寒波が
到来とか!(;'∀')
我が家では ここ3~4年ずっと昔ながらの石油スト
ーブで 暖を取っていますが ついでに煮炊きも大
変美味しく仕上げてくれて ガス代節約にもなり 一
石二鳥!! これは良い事ずくめです。

長時間の煮物/ジャム作り/焼きイモなども 今皆
ここに乗せて置くだけで 遠赤外線&遠火効果も手
伝い お粥も吹きこぼれずに 美味しくし出来ますか
ら 朝粥を良く作って食べています♪

手間要らずで いつでもお茶も飲めますし 最高で
すね~^0^

その他は 焼き魚に漬物と 自家製ヨーグルトが有
れば それだけで 私は十分な朝ご飯です♪



 


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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【レシピ-----2人分】

■所要時間-----30~40分位


『材料』

@白米-----軽く1カップ
※といで笊に上げて置く。

@五穀米-----大匙2
※こちらは そのまま混ぜ込みます。

@水-----3カップ位
※目分量で多めに入れてます。 後はストーブ
 の火加減を多少調節しながら 炊き上げます。



△刻み野菜-----小松菜やホウレン草を適量

△卵-----1個

※お鍋は 土鍋でも 圧力鍋でもOK!!です。






『味付け調味料』


●白だし-----大匙1

●塩-----小匙1





『作り方』

①お鍋に@を入れ 一旦ガス火で沸騰させてから
 ●を入れて掻き混ぜて 蓋をして 石油ストーブに
 乗せますと 仕上がり時間が早くなります。

②お野菜と卵は 炊きあがってから 乗せて蒸らし
 ても 十分間に合います。


石油ストーブをお持ちの方限定ですが(;´・ω・)
是非 美味しいお粥や煮物を作って下さいませ^^




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by AL17 | 2016-12-14 20:37 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)

【朝粥】冷蔵庫の在庫物+菜園野菜+自家原木栽培の椎茸で作りました♪

 今日のご紹介は【朝粥】です^^

連日 家庭菜園&お花畑の作業に追われて汗だくです!(^^)!
スコップで耕す力仕事や 前屈みな姿勢の植え付け作業が
殆どで 腰は痛いし 胃の調子も今一で~それでもやるの?
はい!!これからが楽しみなのですから 止められません!!

「はぁ・・・お腹が空いたなぁ~」
今朝は5時過ぎからに畑に出ていました><!

それで 一旦休憩をしてお粥を作りに戻りました。

お腹が満杯になった所で コーヒー持参で又畑仕事で(爆!)
延々と続きますが 雨が降ったらお休みしますよ~(*^^)v

【朝粥】冷蔵庫の在庫物+菜園野菜+原木栽培の椎茸
で作りました♪



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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【レシピ-----2人分】

■所要時間-----15分


材料

○冷凍保存のご飯-----160g
レンチン1分で解凍をする。

○和出汁-----2.5カップ

○ベーコン-----3~4枚
5cm長さに切る。

○白菜-----2枚
ざく切りにする。

○ヤングコーン-----4~5本

○自家原木栽培のどんこ椎茸-----1個
食べ易く刻む。

○菜園ホウレン草-----3本
サッと塩茹で1分する。

○ホタテ貝柱スープの素-----大匙1

○塩-----少々



作り方

①大き目の土鍋に 和出汁を煮立て スープの素を溶かし
 ご飯を入れてとろ火で5~6分煮立てたら椎茸/コーンを
 入れ 少し遅れて白菜⇒ベーコンを入れて6分位煮る。

②トロリンとお粥状になって来たら ホウレン草を混ぜ込み
 塩で お味の微調整をして 火を止めて 3~4分蒸らして
 出来上がりです。



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by AL17 | 2015-03-30 20:19 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)