■5月の連休中のおもてなし【初夏の晩酌メニュー①~②】

毎度遅れ馳せながらですみません !(^^)!

連休中は2日続けて 来客が有り滅茶多忙
でしたが 一日目は 娘夫婦&親戚のおば
ちゃんをお迎えして 久々に賑やかな飲み
会となり 凄い嬉しかったです。



■5月の連休中のおもてなし
初夏の晩酌メニュー2品から。】



☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さい♪


刻んで和えるだけの簡単レシピ!!
【蛸・青柳・ワカメの酢味噌和え】

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【レシピ-----4人分】

所要時間-----10分


『材料』

@茹で蛸-----小さい足1本分
※千切りにする。

@青柳-----1パック分

@戻した乾燥ワカメ-----適量
※食べ易い長さに切る。





『味付け調味料』和え衣(酢味噌)

○味付き昆布酢-----大匙2

○三温糖-----大匙2

○味噌-----大匙2

○白だし-----小匙1

○お好みで自家製12味唐辛子
(又は七味OK!!)-----適量






『作り方』

※○調味料を混ぜて @材料と和えるだけの
 簡単な調理です♪


----------------------------------------


こちらも簡単!!15分レシピです。
作り置き(冷凍保存品)のミートソース使いで

【焼きアボガドのミートソースかけ

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【レシピ-----4人分】

所要時間-----15分


『材料』

@アボガド-----2個分
※縦切りにして 種を包丁で取り出す。

@作り置きのミートソース-----1カップ分
※ソースはとろ火にして温めて置く。
「あき流ミートソースレシピは下記です。」
☆彡 
http://al17.exblog.jp/26759931/

@シーズニングレモンソルト-----適量
@レモンスライス-----半月切り4枚



【作り方】

1)、アボガドにソルトを振ってから
 分トースター200℃で(余熱無し)
 で 15分位焼く。少し焦げ目が付く
 位が 美味しいです。

2)、アボガドを 各お皿に盛り付けて
 とろ火で温めたソースをかけ レモン
スライスを添えて 完成です^0^

どちらも好評でした♪


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# by AL17 | 2017-05-29 22:18 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(1)

■簡単な和のスイーツ♪【菜園ほうれん草の羊羹】粒餡とのコラボです^^

今日の料理は 菜園ほうれん草で良く作って
おります羊羹です。


■簡単な和のスイーツ♪
【菜園ほうれん草の羊羹

粒餡とのコラボです^^

■まずは仕上がり画像からご覧下さい。
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■レシピ-----【2バット24切れ分】

■【材料
@茹でたほうれん草-----おおよそ2つかみ分
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@水-----600cc
@砂糖-----大匙6~7
@粒餡(市販)200g入り×2袋
@寒天-----大匙3


■【作り方】
①茹でほうれん草を ブレンダーである程度
粉砕してから分量の水を入れて 更に滑らかな
口当たりになる様に ジュースみたいに粉砕を
する。
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②寒天を入れて 更にブレンダーで混ぜる。
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➂バット2つに ラップ又はオーブンシート
を敷いた上に 餡を敷き詰める。
※今回この作業を忘れて><!餡子を直接
バットに塗りつけてしまった為 取り出す
のに苦労をしましたので ご注意下さい!!
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④②をとろ火にかけて 寒天を煮溶かして
人肌に冷めた所で ➂の餡子の上に2つの
バットに適量ずつ分けて
流す。
※キッチンペーパーで そっとなでる様に
表面の泡を取り 平らにします。
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⑤冷蔵庫にそっと入れて 冷やし固めたら
後は まな板の上にひっくり返して お好
みの大きさに切り分けたら完成です♪

誰もが「ええっ!これがほうれん草なの?
青臭く無くて 美味しい~!!」と 全く
気が付かないで食べてくれました。
甘さ控えめも嬉しい一品ですo(〃^▽^〃)o

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# by AL17 | 2017-05-22 21:54 | 和洋スゥイーツ/副 | Comments(2)