■5月の連休中のおもてなし朝ご飯【①メインは 爆笑!!鯉のぼりのオムライス】

前夜の【おもてなし飲み会】の後( ^ω^)・・・
娘曰く「お母さん鯉のぼり作ってよ。」と。
「ええっ!私はキャラ系は 滅茶下手で苦手だから
嫌だよ!!」と言いつつも・・・。

まぁ気は心だから こんなのでも(親ばかで)^^!
笑って食べて貰えたら良いかな?と
婿殿にも手伝って貰って作りました料理です♪


■5月の連休中のおもてなし朝ご飯
メインは どうみても下手過ぎる~><!


【①爆笑!!鯉のぼりのオムライス】
でした^^

■先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ。


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■【鯉のぼり3匹の大まかなレシピ】

☆彡オムライスの中身-----おばちゃんから頂いた冷凍食品の
 出来合い品「下記⇩」を炒めました。

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☆彡オムライスの玉子焼き】
@卵-----5個
@麵つゆ-----適量
@砂糖-----小匙1
@塩-----少々
@マヨネーズ-----大匙1



☆彡【作り方
①@を3等分にして焼きながら 炒めたご飯を
各卵焼きの中に 包み込む。

②各器に ①オムライスを乗せて ケチャップをかけてから
ハム/ウインナーソーセージ胡瓜/ウズラの卵/カニカマ/
海苔等で デコレーしました。
吹き流しは 長ネギの白身の部分を裂いて海苔を巻きました。


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# by AL17 | 2017-06-03 01:41 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(6)

■5月の連休中のおもてなし【初夏の晩酌メニュー➂~⑦その他のメニューと全貌編】です。

今日のご紹介は 未だ5月分の料理ですみません!(^^)!
※ブリの照り焼き画像が抜けて居ましたので追加をしました(;'∀')



■5月の連休中のおもてなし【初夏の晩酌メニュー①~②】
■お誕生日祝いを兼ねた ケーキ作り(下記↓)
 http://al17.exblog.jp/26863726/

の続編で 同じテーブルに並びました料理です


■5月の連休中のおもてなし

【初夏の晩酌メニュー➂~⑦
その他のメニューと全貌編】です。

☆彡まずは全貌編から行きます。
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➂メインの【ブリの照り焼き 焼き葱付き】
※菜園ラディッシュと絹サヤも付けて^^
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■【レシピ-----3人分】

■所要時間-----20分


■『材料』
@ブリの切り身-----3切れ
※アルミホイルに切り身を乗せて 酒大匙1
を振り オーブントースター200℃で 10
分焼いて置く。

@長ネギの白身の部分-----10cm×6本
※こちらも ついでに切り身と一緒に乗せて
オーブントースター200℃で 10分焼い
て置く。(葱の青みの部分は煮る時使います。)


■『味付け調味料』

○和出汁(鰹/昆布)-----大匙4

○料理酒-----100cc

○味醂-----100cc

○砂糖 -----大匙3.5

○醤油----- 大匙4


○生姜の欠片----- 3枚

○葱の青み-----2本分 

△トッピング-----ラディッシュ/絹サヤ
薬味-----自家製11味唐辛子又は七味を
好みでかける。



『作り方』

①〇調味料を 深めのフライパンで
 煮立てる。
②炙り焼きにしたブリを 並べて乗
 せて 煮汁を回しかけながら7分
 位弱火で煮る。
➂照りが出たら 
美味しいサインです。
 焼き葱にも 汁を絡めて盛り付けて
 添え付けには マヨとレモン
 スパイスソルトをかけました。


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■④【法連草の胡麻和え】

『レシピ-----4人分』

■所要時間-----5分

■【材料】

@ホウレン草(大き目)-----10株位
※1分位塩茹でにする。水に晒して水分を絞り 
 食べ易く切る。
※根の太い赤い部分は 2つに割る。



■【胡麻和えの材料/調味料】

○白煎りゴマ1-----大匙6

○砂糖-----大匙3.5

○味噌-----大匙2

○白ダシ-----小匙1



■【胡麻和えの作り方】


①白ゴマから 当たり鉢で良く摺る。
②砂糖も加えて 更に摺り混ぜる。
③味噌を最後に加えて 白ダシも入れる。

④絞ったホウレン草と和えて出来上がり!!です。
⑤今回冷凍保存の柚子の千切りを散らしました。
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■⑤【毎度お馴染みの 揚げ餃子の皮に
乗せた ポテトサラダ】レシピは下記です↓
http://al17.exblog.jp/26874555/

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■その他⑥【簡単な 野菜サラダ】

※こちらは 菜園サンチュ/キュウリ/トマト/
玉葱/ハム/人参などを切って混ぜて 市販のド
レッシングをかけて戴きました。
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■⑦【生豆腐には明太子を乗せて。】

皆でワイワイ!!おばちゃんも交えて
楽しい家飲み会となりましたヾ(^▽^)ノ

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# by AL17 | 2017-06-01 01:57 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(1)