今日は 一人晩ご飯のご紹介と 今年6月の企画イベント「あきの
レシピ集発売記念プレゼントWチャンス!!」と言う事で ブログに て ご掲載リンクを頂いた方々に お約束通りに仕込を終えたばかり の「自家製十二味唐辛子」を 本日メール便にて無事に発送致しまし たのでお知らせです。凄いご好評を頂いて嬉しかったですよ~^^ お届けは26~27日になるみたいですのでお楽しみになさって下さ いませ。その節は 本当に有難うございました。 尚今回はお手紙の同封は有りませんので 今回の十二味唐辛子の内 容を こちらでご紹介させていただきます。 ★種抜き鷹の爪/柚子・みかん・オレンジの皮を干物/蕎麦茶/花椒/ 青海苔2種/昆布/白ゴマ/黒ゴマ/鰹節/ 先ずは<一人晩ご飯>のご紹介です。 ★鯖の味噌煮-----4切れを煮付けました。嬉しい味噌煮ですね。 ※鯖は湯引きをしてから 和出汁/お砂糖/料理酒/味噌/生姜の欠 片を使用して コトコトとフライパンで二重蓋をして煮付けています。 ★ジャンボ掻き揚げ-----サツマイモ/玉葱/パプリカ/ピーマン/牛蒡 大根葉を混ぜています。衣には一割程コーンスターチを混ぜて 卵1 個とお水で解いて サラダ油に少々のごま油を落として カリッと揚 げています。 ※大根おろしと天つゆで戴きました。 ※今日親戚が見えたので 鯖と掻き揚げの残りを差し上げました^^ ★もずく酢 ★お揚げと大根葉のお味噌汁 ★胡瓜の浅漬け そうそうご飯には 胚芽米を少し入れて炊いてます~結構これが好きです。 健康的で お腹の具合もベストコンディションですよ。 鯖の味噌煮には はじかみも添え 付けました。 ちょっと紅が濃いですが(汗)さっぱりと美味しいですね。 ジャンボ掻き揚げって 豪快にお玉で掬って揚げるのですけれど これが又 サクサクで 堪らない美味しさでしたよ~こちらが天麩羅の表になりますね。 幸せ~♪ 狐色になってから~引き揚げます。この方が旨い!!と思ってます。 ジャンボ掻き揚げは 凄い大きいので 一人1個で満腹になりますね(笑) 添付の葉はスープセロリ(プランター栽培)です。 十二味唐辛子ですが 発送をさせて頂きました 28名様分の夜なべ封筒です^^! 最近お世話になった方々への分も含めて 送らせて頂きました。 今日も最後迄ご覧下さり有難うございました。 今後共 どうぞ宜しくお願い致します。 ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~ 是非ご覧になって下さいね^^ 全国の書店又はこちらに有ります。 ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ****************************************************************** #
by al17
| 2010-11-23 21:21
| 我が家の晩ご飯
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「切れ糸を 紡いで育む 明日の夢」 あき
>織りなす錦 海を渡らん すわんちゃん ★すわんちゃん 素敵な下の句を有難うございます。 又来年 らいずに会える日を楽しみに頑張りますね♪ まだまだ本調子は出て来ませんが・・・。 私だけが一人暮らしじゃ無いんだ!世の中には大勢の方々が 一人暮 らしをされていらっしゃるんだった。 私よりずっと先輩の お爺ちゃんお婆ちゃんだって 皆イキイキと一 人暮らしでも ちゃんと頑張って生きておられるではないか。 何時迄メソメソしていちゃ娘達にも心配をかけるばかり・・・ 今日から思いも新たに 心身共にリセットをして頑張る事にします♪ とは言っても 未だ手の込んだ物は作っておりませんが><! これから追々と 買ったばかりのタジン鍋やルクエを楽しく使いこな せる様になりたいですね~切れた糸を紡ぎます^^♪ 簡単な《一人朝ご飯/晩ご飯》のご紹介です。 <朝ご飯メニュー> ★穴子天の甘辛餡煮-----穴子天は市販です。甘辛餡は和出汁/砂糖/醤油/ 味醂/カタクリ粉を混ぜて フライパンで煮たてて トロリとして来たら 穴子天を 切ってタレに入れ絡めました。 キャベツの千切り/大根おろし&ミニトマトは畑のですがもう寒くなって 中々あかるみません。抜こうかな?その前に青いトマトを収穫しようかな? ★畑のルッコラと大根のサラダ----「宮殿のタレ」をかけてます。 ★ホウレンソウの胡麻和え ★黒豆納豆&奴 ★小松菜ときのこの味噌汁 ★胚芽米入りご飯 ★ドリンク-----豆乳 「晩ご飯」です。 ★インスタントの中華丼の具を温めてかけただけのご飯です。(^^!) ★和出汁のニラ卵スープ-----唯一 スープはきちんと出しを取っていますよ。 ★オレンジの生搾り-----仏様に沢山上がってますので 時々ジュースにしてます。 ★デザート-----自家製カスピ海ヨーグルトに自家製オレンジママレード ★漬物-----浅漬けの素使用です。 畑の「夏大根」と言う名の小振りな大根です。「美味しいよぉ~^^」 っと・・・あちらこちらから出て来て おんぶバッタさんも申しております(笑) ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~ 是非ご覧になって下さいね^^ 全国の書店又はこちらに有ります。 ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ****************************************************************** #
by al17
| 2010-11-21 17:24
| 「THE・朝ご飯!」
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