今日の朝弁&昼弁当

 朝弁当は《ホットサンド》です。
中身は玉子焼き、ロースハム、シーチキン、ほうれん草、プチトマト、
玉葱のみじん切り、クレージーソルトなど。
パンに溶かしバターと、マヨネーズを塗って、サンドして焼きました。
その他は昼と同等です。
 
 昼弁当《甘塩シャケときゅりの寿司》
酢飯にシャケの焼いたのと、塩もみしたキュウリを混ぜただけです。

長いもとキュウリの玉子巻き。昨夜のゴマ和えの残り、
肉じゃがの残り、漬け物。
その他は、いちご、牛乳、黒豆茶。
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# by al17 | 2005-04-20 11:39 | 自家製パン/弁当 | Comments(0)

昨日の晩ご飯 お奨めの4品


 その1,《特製肉じゃが》

(材料と作り方)
 新ジャガイモ、作り置きの冷凍肉団子、人参、緑豆春雨、
 スナップエンドウ、干し椎茸、絹揚げ

肉団子-----サラダ油で揚げておきます
春雨-----茹でる
椎茸-----水戻し
エンドウ-----塩ゆでにしておく

春雨、エンドウ、絹揚げ以外を先に炒めて途中で春雨、絹揚げを
入れます。そこに和のだし汁を入れ味醂、酒、お砂糖、醤油で
コトコト甘辛く含め煮にしました。
塩ゆでインゲンと自家製三つ葉をトッピングです。
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 その2,《甘塩シャケカマのバター焼き》
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フライパンにバターを入れてシャケカマをソテーし、途中で
グリルに入れ替えて、皮の部分にサラダ油を塗って焼きました。
こうすると、皮も美味しいから。

 その3,《ほうれん草のゴマ和え》

お隣の畑で出来たほうれん草で。採りたてはやっぱり鮮度が違う!
いりゴマ、砂糖、味醂、味噌、液体白だしなど。
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 その4,《アボガド入りサラダ》
アボガド、キュウリ、水菜、春雨。プチトマト
混ぜダレは、市販のタルタルとマヨネーズ、クレージーソルト、醤油です。
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# by al17 | 2005-04-20 10:48 | 我が家の晩ご飯 | Comments(2)