お父さん 今日はねぇ~
久々に お父さんにお弁当を作ったのよ♪ 近場のお花見だったら こんなのでも良いよね~ お父さんの大好きな 卵焼きを入れれば良かったな>。! 毎日 朝弁に昼弁持参で 横浜迄頑張って 愚痴もこぼさずに 通ってくれて・・・ 本当に 偉かったね お父さん お陰で 私も元気に生きられています 会社の作業着は忘れても・・・^^! お弁当は 忘れた事の無いお父さん(爆!) 有り合わせだけれど 心を込めて作ったよ ちょっとお洒落に盛り付けた ヘルシー仕立てなの どお~(」゜U゜) 美味しそうでしょ^^ 感謝を込めて・・・ どうぞ 召し上がれ~ヾ(^▽^)ノ By あき ※入院前日に 主人が珍しく「温泉に行く前に 河原でお弁当を食べたいなぁ~!」 って言ったので「うん 良いよ。」って作って行きましたが 食い入る様に 夢中で何時までも食べて居たのが 目に焼き付いて離れません。 あれが「食い納め」だったのだなぁ・・・と。 その後 退院する事無く逝ってしまいました。 主人の姿形は見えなくても 何となく未だに気配を感じる毎日です。 大好きだったお弁当のカテゴリを 見るのも堪らなく辛かったのですが こうして上げる事が 一番の供養になるかも知れないと思い供えました。 2つ作って 一つは親戚に昨夜出来立てを宅配しましたら 凄い美味しか ったです~って 今朝電話を貰いました♪ <2人分材料と簡単レシピ> 1、牛蒡-----1/2本(斜め切り 灰汁抜き) 2、人参-----1/3本(残り物半端なので 丸やら半月切りです。) 3、自家栽培干し椎茸-----6個(一日水で戻して置く。) 4.姫竹-----6本 5.南瓜-----1カット(適量を食べ易く切り面取りをして置く。) 6、ブリの切り身-----熱湯をかけて 生臭みを取って置く。 7、生野菜とトマト-----適量 8、ピーマン-----1個(縦8等分に切る。) 9、真空パックの剥きギンナン-----適量 ※煮物-----南瓜/椎茸は単品で別に煮ます。 (和出汁/創味つゆ/味醂を使って こちらは薄味仕立てです。) ※牛蒡/人参/姫竹は一緒に煮ます。 (和出汁-----2cp弱/創味つゆ-----40cc/味醂-----100cc/砂糖- ----小匙1 昆布醤油-----少々 生姜汁-----少々 ※ブリ-----お酒を振り暫く置いてから煮る。 牛蒡の煮付けよりやや濃い目の調味料で こってり味付け 生姜の欠片も入れて 煮ます。(はじかみと柚子の千切り添え。) ※ピーマン/ギンナンはごま油でソテーし イタリアンソルトで味付けでした。 お赤飯<水を入れて即炊飯出来る お赤飯キット>使用です。 浸水させて置かなくてOKですから 食べたい時に直ぐ出来て 結構便利で美味し いです~♪ ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~ 是非ご覧になって下さいね^^ 全国の書店又はこちらに有ります。 ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ****************************************************************** #
by al17
| 2011-03-01 16:39
| 自家製パン/弁当
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2月12日から娘がお泊まりで 我が家に遊びに来て「晩ご飯」で花が咲き
翌朝13日はちょっとお寝坊の「朝ご飯」でしたが^^その後向かった先は 「松田の桜まつり」でした。 松田迄は 車で行っても一本道とは言え 私は自分の運転でそう遠く迄走っ た事が無いので 無難に^^!海老名に車を止めて電車で行きました><! 「今日はお天気が良さそうだから富士山が見えると良いね♪」 と 着いた時点では未だ晴れていたのですが・・・ 出掛けるのが遅いっちゅうにね~着いたのが2時過ぎですもん。アセアセ><! 「松田の河津桜」はこの日は未だ3~4分咲きと言った所でした。 他にも2種類の桜が混じっているそうですが「どれ河津桜ですか?」と思わ ず訪ねてしまいました。 河津桜って 可愛いピンクがとっても愛らしいんですねぇ~♪ コンデジ CASIO EXILIM Z800 で2枚^^! KONIMINO α−Sweet D α−AF50/2.8マクロ Dで3枚 蝋梅は満開で~かなり本数も多く見事でした。 気になって仕方ないのは めじろちゃんですよね~堪らずに望遠着けました! 花よりめじろ!!(笑) 頂上迄かなりの急公配ですが「富士山が見たい!!」一番の目的を忘れちゃいけ ませんよね~普段歩かないから はぁはぁ・・・きついわぁ~まだぁ~ヾ(^へ^)ノ 富士山は何処じゃ 何処じゃ!何てね>。<! 菜の花も咲き乱れていて 桜が満開になったらさぞかし綺麗でしょうが~ちょっと この日は 早過ぎでしたね~♪ 頂上付近で どうにか姿を見せてくれた富士山ですが ちっちゃいので望遠をMAX にして撮りました。雲で霞んで良く見えて居ませんが(汗)それでも嬉しかったです。 下界には 江の島や大島も小田原城も確認が出来ました~望遠で。 ロケーションは最高ですね~近くの曽我梅林なら満開だったみたいですが 来年は そちらにも 行ってみたいです。早起きしてねっ!(爆) あっと言う間に閉園のアナウンスが・・・大変@@! 晩ご飯は 松田の駅前で焼肉を食べて 娘とは海老名でバイバイでした。 いつも一緒に 色んな所に連れて行ってくれて 娘には感謝です。 いつもウキウキ~娘と出掛けるのが楽しみですヾ(^▽^)ノ ****************************************************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~ 是非ご覧になって下さいね^^ 全国の書店又はこちらに有ります。 ★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪ ★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。 ****************************************************************** ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m ****************************************************************** #
by al17
| 2011-02-27 23:30
| 花火/花/風景/旅/散歩
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