昨日の晩ご飯

昨日の晩ご飯は春巻でした。

前日の「けんちんつけうどん」〜 昨日の「春巻」の献立にしたのは、
良く似た材料を使うので、ついでに刻んで冷蔵庫に入れておけば、
新たに切るよりスピードアップと手抜き出来ちゃうからですぅ。

 春巻きの材料

  1,人参、椎茸、まいたけ、(小ぶりに切って冷蔵庫にしまって置いた分)
    鳥肉、ゴボウ、茹で春雨、を追加。
    
2,醤油、砂糖、料理酒、味醂、スパイス21、昆布とおかかのだし汁少々。
 
 (作り方)
  1,の材料をサラダ油、ごま油(半々)で炒め、2,で味付け、煮含めます。
  冷めたら、春巻の皮で具を巻きます。止め口は小麦粉の水溶きです。
  きつね色にカリッと揚げて出来上がり!!
  (ケチャップ、香りソルト、辛子などを添えてどうぞ)
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  副菜-----菜花のゴマ和え。(お隣から採りたてを頂きすぐに調理)
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  海鮮春雨サラダ-----茹で春雨、シーフードMIX、ヤングコーン、小ネギ、
さらし玉葱、オクラ、をカラシマヨと香りソルトで和えただけですが、以外と美味し
かったのでビックリです。
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# by al17 | 2005-04-07 09:38 | 我が家の晩ご飯 | Comments(0)

今日の朝弁 昼弁当はいらないらしい。

今日は朝弁当(車中食)だけなのでらくちんです。
チャーハンでもと思ったのですが、車の中で食べるんだから
手っ取り早く、食べやすいのが一番ですから、急遽、炒めた
チャーハンの具(ミックスベジタブル、ネギ、玉子)を使って、
こんな巻きずしに変身させちゃいました。

ご飯を外側に、海苔を内側にした変わり巻きです。

切る前に、ソバゴマを、かけています。
 隣のくだものはバナナ、いちご、イチゴミルクです。
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# by al17 | 2005-04-06 10:25 | 寿司/巻物/ちらし | Comments(0)