今日の晩ご飯

   《 お奨め3品 》

その1,アジのシソ巻きソテーとニンニクの爆弾揚げ

作り方-----@アジは1尾を刺身用に下ろして縦4枚に切ります。
シソの葉の上に乗せてクルクル巻いて楊枝で止めて
サラダ油でソテーして、料理酒、クレージーソルトを
  途中で、入れました。 レモンと下ろしショウガを添えて。

  @爆弾揚げは、以前に紹介しましたのでパスです。
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その2,-----きのこと下ろし乗せけんちんそば
      汁の作り方は、以前に作ったけんちん汁のつけうどんを
      参考にして下さいねぇ〜。
      今回の具はミョウガ、油あげ、ネギ、シメジです。
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その3,-----ついでに残り野菜で、天ぷら。
      (ミョウガ、ヨモギ、シソの葉、シメジ)
      少しだけ食べて、後は明日のお弁当に回します。
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# by al17 | 2005-04-18 22:07 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

今日の朝弁&昼弁当

 今日の昼弁当は《ウナタマの太巻き寿司》です。
 (材料)
うなぎ半分を縦半分にします。
 きゅうり(縦1/4)
 薄焼き玉子、海苔、酢飯

  @(作り方)
まきすに海苔を縦に置いて、酢飯を140グラム乗せ、
 薄焼き玉子⇨酢飯120グラム⇨うなぎ⇨きゅうりの順
 
@一口メモ---
具材は中央よりほんの少し上に置いて巻きます。
酢飯の両目ですが、太巻きー260g、中巻きー150〜160g
細巻きー50g〜60g位を目安にされると良いです。
  
その他のおかずは、(さんまの煮物)(キャベツ、椎茸、油揚げの甘辛炒め煮)
缶詰めのミカン、漬け物。いつものヨーグルト、黒豆茶。

 @朝弁----大きなシャケのおむすび。他
      いつも暗い画像ですみません。
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 昨日は主人が夕方一人でスーパーに行き食材を色々買ってきました。
うなぎ、納豆、ほや、ぶりかま煮、ラーメン、豆腐などetc・・・。
ほやは主人が調理。私はブリカマを温めたり、うなぎを蒸し焼きにしたり、
後は、冷やっこ程度で、楽チン晩晩ご飯でした。
# by al17 | 2005-04-18 09:07 | 自家製パン/弁当 | Comments(7)