今日の朝食はこんなのでした。

  納豆、みそ汁、卵焼きが好きな主人ですから、まずは卵焼き、(こねぎを刻んでオムレツ風にして、デミソースとマヨネーズを混ぜてかけちゃいました。みそ汁は、えんどう、岩海苔を入れています。昨日の残り物の薬効サラダ、豚肉とフキの炒め煮をレンジで温めて。
ご飯を食べてから親戚とお墓参りです。
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# by al17 | 2005-03-21 13:35 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)

我が家の晩ご飯

主人の帰宅は、いつもなら毎日8時半ですから、夕食の支度は結構のんびりと出来るんですが、今日は出張からの帰りで5時、急がなくっちゃ!一応買い物はしてきたので、直ぐ支度を始めました。

薬効サラダ-----鳥ささみは茹でます。三つ葉、セリはさっと湯通し、みょうがは縦に千切り、大根下ろし、昨日沢山頂いた柚子のみじん切り。ドレッシングはごま油と醤油がベースです。

豚ロース肉とふきの炒め煮-----ふきは塩で板ずり、さっと茹でて皮をむいています。豚ロース肉と炒めて、途中で梅ニンニクのみじん切り(昨日の頂き物)を追加、甘辛味噌味仕立てです。味醂、おろしショウガなども入っています。

オクラとイカの和え物-----おくらは塩を入れた中でちょっと茹でています。ワサビ醤油で。

デザート------伊予橘のぜりーを昨日作っておきました。ホイップクリーム乗せて。

玉子豆腐------市販
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薬効サラダのアップです
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# by al17 | 2005-03-20 21:30 | 我が家の晩ご飯 | Comments(6)