<   2017年 02月 ( 5 )   > この月の画像一覧

■続・おもてなし晩酌メニュー【②焼き葱とワカメの酢味噌和え】です♪

 今日のご紹介は【続晩酌メニュー②】です♪

前回の①は 【揚げ餃子の皮乗せ ポテトサラダ】




【②焼き葱とワカメの酢味噌和え】

先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

小さい春み~つけた!!^^

「春の七草 ホトケノザ」を あしらってみました♪
可愛い小さな花ですが 今寒空に咲き誇っていて
元気が貰えます。

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【レシピ-----4人分】

所要時間-----15分


『材料』

@深葱(大)-----2本分(白身の部分のみ使います。)

@戻した乾燥ワカメ-----1カップ位


『味付け調味料』


■和え衣(酢味噌)

○味付き昆布酢-----大匙2

○三温糖-----大匙2

○味噌-----大匙2

○白だし-----小匙1

○自家製12味唐辛子又は七味OK!!





『作り方』

①※○調味料を混ぜて置く。


②ネギを6~7cmの長さにぶつ切りにし
 更に縦半分に切り 余熱無しの200℃
 で 12分位焼く。(オーブントースター)

③調味料①で和えるだけで簡単です。
 太ネギが この季節甘くて美味しいですね♪

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by AL17 | 2017-02-21 21:01 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(0)

■おもてなし晩酌メニュー【①揚げ餃子の皮乗せ パリパリポテトサラダ】

 今日のご紹介は【先日娘夫婦が 我が町で
行われた イベント参加ついでに お泊りに
来た時の おもてなし料理】
です♪


晩酌メニュー【①揚げ餃子の皮乗せパリパリポテトサラダ】
我が家の定番です♪


先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

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お料理のご紹介

ポテトサラダも そのまま出すより 揚げた餃子の皮に
乗せた方が パリパリ食感も楽しめて 皆大好きなので
我が家の定番になっています~ヾ(^▽^)ノ




<レシピ>のご紹介です。



■(材料-----12個分)

@ジャガイモ(男爵)-----4個
自家菜園の無農薬有機栽培ジャガイモです。
 半分に切って蒸かしてから 皮を剥き マッシャーで潰す。
 原形を有る程度残したのが好きです。


@胡瓜-----1本
薄い小口切りにして塩もみをして 洗って水分を良
 く絞る。


@人参-----1本分 
小さ目 薄めのイチョウ切りにして 塩少々を入れて
 茹で 水分を切ります。


@新玉葱-----半分
ミジン切りにして 水に晒し水分を良く絞る。

@茹で卵-----2個分
ザクザクと細か目の賽の目切りにする。

@ロースハム-----3枚
小さ目の賽の目に切る。

○米粉の餃子の皮(普通サイズ)-----12枚
サラダ油メインの中にごま油大匙2を入れて フライパ
 ンで中温よりやや弱めの火力で キツネ色にパリッと
 揚げて置きます。




調味料

★マヨネーズ-----大匙4~5

★パプリカ(粉末)-----小匙2

★香りソルト-----4種のハーブMIXを4振り



トッピング

●ブルーベリー-----お好きなだけ♪

●ミニトマト-----1個を4等分にして12個に乗せる。

●リンゴ-----2切れ

●みかん-----1個分を4等分に切る。





【作り方】


1、潰したおじゃがに 未だ温もりが有る内に
 マヨを混ぜ込んで置きます。

2、1、に★で味付けをして 混ぜ合わせてから
 @を混ぜ込みます。

3、2、を○揚げ餃子の皮に乗せる。

4、ブルーベリーのトッピングで 爽やかに戴け
 ます。どうぞお試し下さいませ( ^^) _U~~






ポテトサラダ作りのポイント

①ジャガイモは 茹でるか蒸かしますが 水分
 を良く飛ばした 粉ふき芋にする事。

②胡瓜/玉葱は水分を布巾で良く絞ってから
 混ぜ込む事。






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by AL17 | 2017-02-19 00:06 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(0)

■自家製保存食で 簡単ランチ【チキントマトソースのパスタ】です♪

 今日のご紹介は 久々に【ランチメニュー】です♪


■【チキントマトソースのパスタ】♪

先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

お料理のご紹介

※簡単に 作り置きのトマトソース使いで
 パスタを作りましたのでご紹介です。


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【レシピ-----2人分】

■所要時間-----10分


『材料』

@乾麵パスタ-----2人分
※お好みの固さに茹でる。

@鶏モモ肉-----1/2切れ
※食べ易くカットして置く

 自家栽培 冷凍保存食
味付け済のトマトソース)-----200cc


@トッピング サンチュとMixレタス-----適量

@オリーブ油-----大匙2


『作り方』

①フライパンに オリーブ油を熱して
 鶏肉を両面3分ずつ焼く。

②トマトソースを 煮立てて①を入れて
 3分煮る。

③①のフライパンで 茹でたパスタをサ
 ッと炒めて 器に盛る。

④チキントマトソースをかけて レタス類
 をトッピングしたら 出来上がり!!です。

⑤お好みで タバスコや粉チーズを添え
完成ですヾ(^▽^)ノ



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by AL17 | 2017-02-13 01:00 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

■続手編みに夢中!!【③アメリカ・メイン州ポートランドの家族へ送付分/有り難う!装着画像も 】です♪

 今日のご紹介は またまた手編み送付分大量です(笑)


【③アメリカ・メイン州ポートランドの家族へ送付分/
有り難う!画像も^^】


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『有り難う!!装着画像が届きました。』

※うわぁ~@@!吃驚~イケメン!!
孫はもう中学2年生?
暫く会っていない内に 孫はすっかり
大人になって居た。
身長も相当大きそう!!
健やかに成長してくれた事が ばーば
は 何よりも嬉しいですヾ(^▽^)ノ

画像保護のため モザイク&リスを
のっけて ご免なさい><!

らいちゃんへ  ばーばより^^


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by AL17 | 2017-02-09 12:18 | 陶芸/手編/手芸 | Comments(2)

■手編みに夢中【②送付分 東京の娘夫婦に又自転車用と通勤用を^^♪】

 今日のご紹介は 大量に送り届けております
①送付済分に続きまして( ^ω^)・・・。

 


■【②送付済分 東京の娘夫婦に又 自転車用と通勤用を♪】

「そんなに 幾つも要らないよ~!!
一つあれば十分だよ。」と娘が(>_<)

「毎日会社にやって行ってます。
有り難うございます。」と 婿殿は 言ってくれて
大感激!!張り合いが有ると言うものですヾ(^▽^)ノ




【今回送付分の全体画像です。】
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『婿殿の自転車用&スキー用』

※自転車で江の島迄とか 何処までも行って
しまう婿殿に ヘルメット着用時を想定して 色合い
もヘルメットと同色(4色)使いでお揃いにし ネック
ウォーマーが安全かも?
と 今回は長めの目出しスタイルにしました。
ずり落ちない様に やや細身に仕立てて居ます。

ついでに 娘のネックウォーマーもペアーで^^
こちらは丈は短めで やや横幅を広くゆったりさせ
ています。

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『通勤用』

※確か婿殿は 通勤も自転車で 雨の日は
歩いて行きます。と言ってたなぁ。。。
と 思ってこちらは地味目にしましたが 実は
家に遊びに来た時 車の点検時に貰ったテッ
シュBOXを見て・・・
「これ今一番人気の車です。僕も欲しい!!」
何て言って居た事を思い出して せめて色の
みのデザイン化ですが(笑)

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■次回➂はアメリカの家族に 既に昨日
発送済みの分をご紹介させて頂きます。

【Rママ お誕生日おめでとうヾ(^▽^)ノ】

今日は節分でしたが 未だ編み編みを
続行中で 節分は中止でした。


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by AL17 | 2017-02-03 23:51 | 陶芸/手編/手芸 | Comments(1)